Onko kukaan kokeillut maidottomia ja munattomia (eli vegaaneja tässä tapauksessa) vohveleita vohveliraudalla? Taikinaohjeita löytyy netistä. Aiemmin olen tehnyt vain lettuja, ja ajattelin hankkia vohveliradan jossain vaiheessa. Mutta jos vegaanivohvelit ovat hankalia, niin riittäköön letut pannulla. Kokemuksia?
Vegaanit vohvelit vohveliraudalla?
ozokka
11
1164
Vastaukset
- waffletin
Miks pitää yrittää tehdä jotain semmosta mikä ei onnistu.
Ei vohvelit kestä kasassa ilman kanamunaa.
Rauta on kätevä leivän paahtamiseen- ozokka
Vastakysymys: Miksi joku nettiblogissaan esittää ohjeen, mikäli homma on mahdoton? Eli homma ei ole mahdoton. Mitä uskomattomampia juttuja voi tehdä vegaanisti. Itse en ole vain huippu keittiössä, joten halusin kysyä kokeneempien kokemuksia!
Eihän leipoa voi myöskään ilman gluteiinia, eihähän, sillä siihenhän kaikki leipominen perustuu? Silti keliatikot ovat keksineet keinoja ohittaa esteitään. - waffletin
ozokka kirjoitti:
Vastakysymys: Miksi joku nettiblogissaan esittää ohjeen, mikäli homma on mahdoton? Eli homma ei ole mahdoton. Mitä uskomattomampia juttuja voi tehdä vegaanisti. Itse en ole vain huippu keittiössä, joten halusin kysyä kokeneempien kokemuksia!
Eihän leipoa voi myöskään ilman gluteiinia, eihähän, sillä siihenhän kaikki leipominen perustuu? Silti keliatikot ovat keksineet keinoja ohittaa esteitään.vastakysymyksen vastakysymys; miksi hankkia koko vempelettä vegaanille ? harva muukaan sitä käyttää päivittäin.
Enkäs edelleenkään usko että ilman kananmunaa taikina pysyy läjässä.
Ja periaatteisiin: miksi EI kananmunaa ?
Mietippäs - jos kaikki munivat kanat saisi hautoa munansa ihan kaikessa rauhassa, niistä tulisi aikamoinen määrä tipuja.
Yksi kana munii pesään parhaimmillaan 6-7 kpl ( olen maatalon tyttö- tiedän)
Niin että mitäs teet niille tipuille sitten ? Lopettaa ei saa, syödä ei saa, vapaana kasvavat vain kesän yli, talvesta ne ei selviä omin nokkineen. Navetta räjähtää jos kaikki ahdetaan sinne, ja kuka ne ruokkii, siivoaa pahnat ja kantaa vedet.
Aikamoinen määrä kananraatoja syksyllä sitten. Vai pitäiskö kanat lopettaa kaikki kerralla niin niistä ei ole riesaa ? Antaa kettujen syödä ne tiput ja munat ja raadot... no minnekkäs ne kaikki ketut sitten laitetaan... ? Kehä ykkösen sisäpuolelle tuottamaan liikenneonnettomuuksia ?
Kerro kun tiedät ja on periaatteita- siinä välissä tee se taikina ihan perinteisellä menetelmällä vaan. waffletin kirjoitti:
vastakysymyksen vastakysymys; miksi hankkia koko vempelettä vegaanille ? harva muukaan sitä käyttää päivittäin.
Enkäs edelleenkään usko että ilman kananmunaa taikina pysyy läjässä.
Ja periaatteisiin: miksi EI kananmunaa ?
Mietippäs - jos kaikki munivat kanat saisi hautoa munansa ihan kaikessa rauhassa, niistä tulisi aikamoinen määrä tipuja.
Yksi kana munii pesään parhaimmillaan 6-7 kpl ( olen maatalon tyttö- tiedän)
Niin että mitäs teet niille tipuille sitten ? Lopettaa ei saa, syödä ei saa, vapaana kasvavat vain kesän yli, talvesta ne ei selviä omin nokkineen. Navetta räjähtää jos kaikki ahdetaan sinne, ja kuka ne ruokkii, siivoaa pahnat ja kantaa vedet.
Aikamoinen määrä kananraatoja syksyllä sitten. Vai pitäiskö kanat lopettaa kaikki kerralla niin niistä ei ole riesaa ? Antaa kettujen syödä ne tiput ja munat ja raadot... no minnekkäs ne kaikki ketut sitten laitetaan... ? Kehä ykkösen sisäpuolelle tuottamaan liikenneonnettomuuksia ?
Kerro kun tiedät ja on periaatteita- siinä välissä tee se taikina ihan perinteisellä menetelmällä vaan."olen maatalon tyttö- tiedän"
-Eh, no aika luonnosta vieraantuneelta kuulostat silti, sori vaan :D
"Yksi kana munii pesään parhaimmillaan 6-7 kpl Niin että mitäs teet niille tipuille sitten ?"
-Munintakanaloissa ei ole kukkoja. Siispä ne munat on hedelmöittymättömiä, eikä niistä tule ikinä kehittymään mitään.
"Navetta räjähtää jos kaikki ahdetaan sinne, ja kuka ne ruokkii, siivoaa pahnat ja kantaa vedet."
-Mitäpä jos lakattaisiin pitämästä niitä kanoja, eikä tuotettaisi niitä lisää? Nykykana ei sitäpaitsi yleensä edes osaa hautoa omia muniaan, ja ne kaikki haudotaan hautomakoneella. Ps. Kana asuu kanalassa, ei navetassa ;)
Pari oikeaa realiteettia kanaloista:
-Puolet tipuista on kukkoja, jotka tapetaan silppurilla tai kaasuttamalla heti kuoriutumisen jälkeen.
-Hautomakoneella haudotut kanat viedään kasvattamoihin, ja niiden pitää jo pikkutipusta selviytyä yksin ilman emojaan. Normaalisti kana jopa juttelee poikasilleen munan läpi, puhumattakaan lämmittämisestä, turvasta, ja sosiaalisten taitojen opetuksesta.
-Erilliset kanat valikoidaan tuottamaan uusia tipuja eristetyissä kanaloissa joissa on myös kukkoja.
-Munintansa kana on muninut jo 12-18kuisena, jolloin se tapetaan (normaali elinikä 5-10v). Liha on jätettä, koska rasittunut liha ei ihmisille kelpaa, joten se poltetaan tai syötetään turkiseläimille. Kananliha tulee broilereista, jotka kasvatetaan omissa halleissaan.
- BeVegan
Kannattaa kokeilla munattomiin lettuihin Orgran No egg- kananmunakorviketta. Se sopi myösi vegaaneille, keliaakikoille ja soija-allergikoille. Oman kokemuksen mukaan paras korvike. Yksi paketti vastaa 66 kananmunaa ja paketteja myydään n. 5 euron hintaan. Löytyy ainakin Punnitse ja säästä- liikkeestä ja joistain k-marketeista. Vohveleita en tosin itse ole tehnyt munattomina. Ehkä sinä voit sitten kertoa onnistuiko? :-)
- ozokka
Joskus minulla on ollut "munankorviketta" (eli sitä samaa samasta paikasta ostettuna). Perusletut saan väännettyä kuitenkin ilmankin, joten nyt en ole sitä ostanut. Ei ole vielä sitä vohvelirautaakaan, kun asia oli vasta idea-asteella (ja olen asustanut sähköstä kaukana)! Tänään siis teen normaaleja vegaanilettuja itsetehdyn mustikkavadelmahilloin kanssa, jonka minäkin osasin keittää ja joka on hyvää...
- mnrv
waffletille: Äärimmäisen monet leivokset letut ja vohvelit mukaanlukien onnistuu varsin helposti ja herkullisesti aivan ilman kananmunaa tai muitakaan eläinperäisiä aineksia. Munalla ei ole mitään tekemistä taikinan kasassapysymisen kanssa, kunhan mittasuhteet muissa aineksissa on oikein.
- Taavetti.
Voi teitä raukkoja allergisia ja - ismeisiä. Mitäköhän sitä teillekin on syötetty päiväkodeissa ja koulussa ellei munaa , maitoa ja lihaa.
Korvien välinen juttu koko huuhaa, kannattaa siis säästää vähän soijarahaoista
terapeutille.
- veggee
Eilen ostin vohveliraudan ja tänään tei vohvelit. Vissyvettä ja vehnäjauhoja suhteessa 1:1, ripaus soodaa, suolaa ja sokeria sekä loraus öljyä. Ei mitään ongelmaa koossapysymisen kanssa.
- 15 plus 20
Tosi on, ei mitään kananmunaa tarvita vohveleissa. Tosin munankorviketta voi käyttää ihan maun ja rakenteen vuoksi, mutta ei sekään ole pakko.
Tässä minun reseptini numero 1
2 dl kauramaitoa (myös soijamaito tai vesi käy)
1 dl puolikarkeita (tavllisia) vehnäjauhoa
1 dl täsjyväjauhoa
2 tl leivinjauhoa
ripaus suolaa
3 rkl omenasosetta
Usein korvaan myös osan jauhoista gram eli kikhernejauholla, joka tuottaa vähän "kananmunamaisemman" rakenteen. Ja kun suolana käyttää Himalajan vuorisuolaa, saa vähän munamaista makuakin. Erityisesti lätyissä tuo gram/riisi/vuorisuola on erinomainen yhdistelmä.
Ei muuta kuin rohkeasti kokeilemaan sillä vohveliraudalla!
Ja noin yleisemmällä tasolla: on kivaa ja oikein, että vegaanin ei ole pakko jäädä mistään ruokanautinnoista paitsi. Mitä enemmän meitä vegaaneja on, sitä enemmän myös firmoilla on motivaatiota kehittää meille sopivia tuotteita ja valmistusmenetelmiä, vaikka suurin osa innovaatioista taitaa kuitenkin tulla kotikokeilta. - Täti Tomera
Sain joululahjaksi vohveliraudan, ja olen tehnyt vegaanivohvelit samaan tapaan kuin letutkin, eli en käytä mitään reseptejä, teen vain käsituntumalla taikinan sopivaksi. Alkuun vohvelit tarttuivat kiinni, mutta kun tajusin voidella molemmat paistopinnat margariinilla jo ennen vohveliraudan lämmittämistä, alkoi homma onnistumaan. Helpompaa kuin letunpaisto, ainakin omasta mielestäni.
Ketjusta on poistettu 4 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 1135253
- 675054
- 904114
Miten mä olisin
Rohkeampi lähestymään häntä. En tiedä. En osaa nykyään edes tikusta tehdä asiaa vaan käyttäydyn päin vastoin välttelen.753610Anteeksi kun käyttäydyn
niin ristiriitaisesti. Mä en usko että haluaisit minusta mitään, hyvässä tapauksessa olet unohtanut minut. Ja silti toiv603198- 432791
- 152297
Yritän tänään laittaa taajuudet kohdilleen
Jotta törmätään kirjaimellisesti. Ei tätä kestä enää perttikään. Olet rakas ❤️521914- 401790
Onko kaivattusi
kyltymätön nainen, pystyisitkö olemaan hänelle loputon mies, vai meneekö toisinpäin.371628