Vinkkejä vegaaniksi ryhtyvälle?

Kysäseppäs vielä äidiltä ja iskältä tai terkkarilta mitä mieltä ovat asiasta. Sulla on vielä kasvuikä kesken niin että saatat vaikka jäädä jämäksi jos et saa pituuskasvuun tarvittavia ravintoaineita.
Pahimmillaan tärkeiden ravintoaineiden puute saattaa myös aiheuttaa
muita sairuksia kuten osteoporoosia.

Mihinkään muotivillitykseen ei kannata lähteä, käytä järkeä.

Jos kanaa tykkäät syödä niin soijasuikaleet broilerimausteella maustettuna ajaa saman asian ja jauhenlihan voi korvata soijarouheella. Ovat myös hyviä proteiinin lähteitä.

Leivänpäälle tummansinistä keijua jos voita mietit ja maidon voi korvata riisi,soija tai kauramaidolla esimerkiksi. Saa normaali ruokakaupasta

Vegaani kaakaota on myös ja jotkut tummat kaakaot on vegaanisia.

Suklaata saa myös vegaanista jotkut tummat suklaat on vegaanisia ja tuoteselostuksen voi katsoa paketin takanta. Sitä saa myös vegaani kaupoista ym.

Makaroonissa saattaa olla esim kananmunaa joten kannattaa tarkistaa aina tuoteselosteet pakkauksen takaa.

Vegaanista jäätelöä on myös esim tofuline tuutit ja muut mitä löytää myös norm ruokakaupasta.

Lisää tietoa/reseptejä saat vegaaniliiton sivuilta http://www.vegaaniliitto.fi/ ja muualta internetistä jos haluat

Riippuu paljon ruokavaliosta, minkä verran siinä on ravinteita (onko mahdollisuus rikastettuihin kasvismaitoihin ym). Huolehdi tärkeimpien vegaanille riskialttiiden vitamiinien saannista. D-vitamiini, B12-vitamiini, ehkä kalsiumlisä myös. Hyviä vegaanisiakin vitamiinivalmisteita löytyy, ja joidenkin apteekista myytävien valmistaja sanoo olevan vegaanisia. Finelli-tietokanta (elintarvikkeiden ravintoarvot) on hyvä, kannattaa tutustua netissä siihen. Hanki uutta tietoa. Stressasta ei silti kannata. Ajan myötä opit uutta. Tutkimustietokin vaihtuu, joten (ravinto)asioiden seuraaminen kannattaa.

Nyt syksyllä metsästä löytää ilmaista superruokaa. Koululaisena sinulla ei ehkä ole aikaa, mutta ajan myötä kannattaa opetella tuntemaan sieniä, marjoja ja luonnon yrttejä. Ne ovat ilmaisia, ja lisäksi metsässä lepää silmä ja mieli. (Itse olen vasta lähes 40-kymppisenä oppinut sieniä, ja löytämisen riemu on rajaton.) Voit ilostuttaa isän, äidin, mummin, kummin tms tarjoutumalla mukaan sieni- ja marjametsään. Se ehkä edistää veganisminkin hyväksymistä.

Mieti rajasi. Missä tilanteessa ja minkä verran olet ehkä valmis tekemään kompromisseja? (Itse olen valmis syömään satunnaisia sienimatoja.) Mielestäni on maailman kannalta parempi, jos jokainen vähentää rajusti eläintuotteiden kulutusta, kuin että muutama on tiukka vegaani.

Itse pitäisin tärkeimpänä muistutuksena, että nk. herkut ovat vain lisä. Vatsa pitää täyttää kunnollisella (vegaani)ruualla, ja herkut tulevat vasta kakkosena.

Toivotan sinulle hyvää syksyä ja opintomenestystä ja onnea aloittelevana vegaanina!