kotitekoisen säilykkeen säilyvyys!?

suolakurkkusyöppö

hei, osaisiko joku kertoa, kun ei googlettamalla meinaa löytyä, että kuinka pitkäikäisiä ovat kotona oikeaoppisesti säilötyt hillot ja kurkut (huvittaisi koittaa tehdä mustikkahilloa, valkosipulikurkkuja ja paholaisen hilloa..)? myöskään ohjeiden yhteydessä ei ole lukenut, että missä vaiheessa esimerkiksi kurkut ovat ns. valmiita, mainitaan vaan että "säilötään kylmässä", ilman mainintaa milloin sieltä kylmästä voisi siirtää lautaselle:) kiitos jos joku viitsii valaista asiaa!

2

8679

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • säilöjä

      Jos ne on oikeaoppisesti tehty niin parikin vuotta. Sitten kannattaa jo tehdä uudet. Hillot voit katsella ihan silmämääräisesti ja aistinvaraisesti. Jos pinnalla on hometta-> purkki roskiin koska hillon home on ns pohjahome joka nostattaa rihmastot purkin pohjasta ylös ja täplät tulee pintaan. Mehuissa päinvastoin, se on pinnalla, joten kun kikkareet heittää pois mehu on vielä periaatteessa käyttökelpoinen, vaikkakaan ei niin hyvänmakuinen.
      Kurkkuihin ei muodostu hometta johtuen etikasta.
      Maustekurkuissa pitäisi aina muistaa käyttää pihtejä tai haarukkaa, eikä laittaa sormia sinne purkkiin. Ihosta irronneet bakteerit itää ja tekee pinnalle härmäkerroksen. Muuten säilyvyys on parin vuoden luokkaa maximum.
      Itse pidän ideaalina vuoden kiertokulkua näissä; entiset kompostiin tai biojätteeseen ja uutta tilalle. Uusiutuvia luonnonvaroja kun ovat niin kiertoon vain... :0)

    • näilä eväillä säilön

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Muovikassikartelli

      Kauppaketjut ovat yhdessä sopineet muovikassin yksikköhinnaksi 59 senttiä. Milloin viranomaiset puuttuvat tähän kartell
      Talousrikokset
      40
      2226

    2. Aidon persun tunnistaa Marinin palvonnasta

      Oli kyse sitten Halla-ahosta tai Putinista. Ensimmäisenä aidolle persulle tulee mieleen Marin.
      Maailman menoa
      51
      1802

    3. Hallintooikeus..

      "Asemakaavapäätös pysyy voimassa.Poikkeamista ja rakentamista koskevat luvat hylättiin" kertoo Pyhäjärven Sanomat netti.
      Pyhäjärvi
      132
      1727

    4. Olen rakastunut

      varattuun joka ei eroa. Miten tunteista eroon? Tämä ei ole tavanomaista. On elämäni suuri rakkaus.
      Ikävä
      104
      1356

    5. Teit yllättävän siirron

      Olet tähän saakka ollut tietyllä tapaa varovainen. Voi kai sanoa, että olemme kunnioittaneet toistemme rajoja. Tiedän,
      Ikävä
      54
      1080

    6. Jos se joskus oli molemminpuolista

      niin hyvin me molemmat onnistuttiin pitämään toinen epätietoisena.
      Ikävä
      76
      1018

    7. Mikä on kaivattusi

      ammatti?
      Ikävä
      62
      949

    8. Laita nyt se viesti

      Tiedän että haluat tavata. Kirjoitat, pyyhit, kirjoitat... Lähetä se viesti 😗
      Ikävä
      54
      847

    9. Kaipaatko nainen

      Semmoista tosi hankalaa ja arkaa miestä? Pitäisitkö hänet aina omanasi jos saisit hänet? Miten huomioisit hänen herkkyyd
      Ikävä
      102
      821

    10. Venäjä teki mahtavan iskun Kiovaan?

      Miksi Ukraina ei kykene tekemään Moskovaan yhtä mahtavia iskuja.
      Maailman menoa
      269
      812
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt