hei, osaisiko joku kertoa, kun ei googlettamalla meinaa löytyä, että kuinka pitkäikäisiä ovat kotona oikeaoppisesti säilötyt hillot ja kurkut (huvittaisi koittaa tehdä mustikkahilloa, valkosipulikurkkuja ja paholaisen hilloa..)? myöskään ohjeiden yhteydessä ei ole lukenut, että missä vaiheessa esimerkiksi kurkut ovat ns. valmiita, mainitaan vaan että "säilötään kylmässä", ilman mainintaa milloin sieltä kylmästä voisi siirtää lautaselle:) kiitos jos joku viitsii valaista asiaa!
kotitekoisen säilykkeen säilyvyys!?
2
8581
Vastaukset
- säilöjä
Jos ne on oikeaoppisesti tehty niin parikin vuotta. Sitten kannattaa jo tehdä uudet. Hillot voit katsella ihan silmämääräisesti ja aistinvaraisesti. Jos pinnalla on hometta-> purkki roskiin koska hillon home on ns pohjahome joka nostattaa rihmastot purkin pohjasta ylös ja täplät tulee pintaan. Mehuissa päinvastoin, se on pinnalla, joten kun kikkareet heittää pois mehu on vielä periaatteessa käyttökelpoinen, vaikkakaan ei niin hyvänmakuinen.
Kurkkuihin ei muodostu hometta johtuen etikasta.
Maustekurkuissa pitäisi aina muistaa käyttää pihtejä tai haarukkaa, eikä laittaa sormia sinne purkkiin. Ihosta irronneet bakteerit itää ja tekee pinnalle härmäkerroksen. Muuten säilyvyys on parin vuoden luokkaa maximum.
Itse pidän ideaalina vuoden kiertokulkua näissä; entiset kompostiin tai biojätteeseen ja uutta tilalle. Uusiutuvia luonnonvaroja kun ovat niin kiertoon vain... :0) - näilä eväillä säilön
" satokaudesta toisen" jo mamman opetus ja se pätee kaikkeen.
http://kotiliesi.fi/ruoka/arkiruoka/sailominen-varastoi-suven-sadon
Kurkut tekeytyy 3 pv -malta se hetki
http://valipala.blogspot.com/2007/08/kurkunleikkausta.html
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Hallitus pyrkii rajoittamaan kaupan omien halpamerkkien myyntiä
Helsingin Sanomien mukaan hallitus valmistelee lakihanketta, joka suitsii kaupan valtaa ja rajoittaa omien halpamerkkien2183265- 582766
Persut päättivät hiilivoiman kieltämisestä Suomessa
Moni on jo unohanut kuka hyväksyi hiilivoimaloiden kieltämisen Suomessa: persut Sukupuolineutraalit liikennemerkitk172419Björn Wahlroos, maataloustuet lakkautettava
Sanoo pankkimies. Mitäs persut ja muut tukinulliem perskärpäset tähän? "Wahlroos listaa kansallisen maataloustuen. – I192396Työvoimatoimisto
Nyt kysyisin miksi pitää käydä työvoimatoimistossa paikanpäällä, kun he eivät muuta tee kuin laittavat koneelle uudet ve631859Muistattekos kuinka kokoomus ja persut vinkuivat sähkön hinnasta?
Oppositiossa vuonna 2022, kun sähkön hinta uhkasi nousta 20 senttiin kilowattitunnilta? Nyt ovat hiiren hiljaa, kun pitä841820Vain persut vastustivat hiilivoimaloiden alasajoa
Persut vastusti jyrkästi hiilen kieltolakia ja on myöhemmin vaatinut hiilivoimaloiden pitämistä käytössä. He perusteliva401802Nalle Wahlroos ei ulise kuten Teemu Selänne sähkölaskuista
Nalle "hah hah" nauroi saamistaan sähkötuista, kun taas Teemu-poika itkeä tirautti kovasta sähkön hinnasta. Nalle nauro161779Mikä aate kaiken pahan takana?
Se laiskistuttaa kansat, opettaa vaatimaan etuisuuksia, syleilee maailmoja eikä omaa kansaa.841622Mietin sua liikaa
Mietin nytkin sitä, että millaista se olisi tulla kotiin, kun sinä olisit täällä vastassa. Tai niin päin, että sinä tuli65945