En muista kirjoitetaanko ihan noin mutta ainakin lausututaan! Eli "zurrot" on sellasia pitkulaisia rasvaisia herkullisia "munkkeja" tms? Kellään reseptiä? Dipataan usein kaakaoon ja syödän jälkkäriksi.
zurro
fay
12201
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Aivan kuten muistelinkin olin muistavinani tuon nimen tai sinnepäin yhdestä keittokirjastani. Ohje on englanniksi, mutta koetan suomentaa..
CHURROS
10-20 kpl
225ml vesi
1 rkl sokeri
suola
130g vehnäjauho
½ tl leivinjauhe
1 muna
2 rkl voi
Paistamiseen öljyä
Pinnalle sokeria (ja ½tl kaneli)
Keitä vesi, sokeri ja ripaus suolaa. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään ja sihtaa kiehuvaan veteen yhdellä kertaa. Sekoita koko ajan voimakkaasti, kunnes taikina on ilmavaa. Lisää muna ja voi. Vatkaa jälleen voimakkaasti. Taikinan tulee olla hieman paksumpaa mutta edelleen taikinamaista eikä juoksettunutta. Taikinan tulee olla sileää.
Kaada taikina pursotinpussiin ja pursota tankoja, joiden pituus on noin 15cm. Suositeltavampi keino on kuitenkin muotoilla tangot käsin, sillä taikina on hyvin raskasta käsiteltävää.
Paista kuumassa öljyssä kunnes pinta kauniin syvän kultainen. Valuta ylimääräinen rasva pois ja pyörittele sokerissa (johon lisätty kanelia).
Toivottavasti onnistuvat hyvin!!