Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    kotimakkarasta

    Kysyisin neuvoa kokeneemmilta makkarantekijöiltä. Kokeilin ensimmäista kertaa kotimakkaran valmistusta ja itse makkarasta tuli rakenteeltaan ja maultaan oikein hyvää, mutta kuori, eli suoli, jäi epämiellyttävän sitkeäksi. Makkarat kypsennin keittämällä ja tämän jälkeen pöytägrillissä paistamalla. Miten suolesta saisi rapean (paistamalla pisempään/kuumemmassa?) tai ohuemman (pursottamalla paksumpia makkaroita?)? Vai kuuluuko luonnonsuolen olla sitkeää?
    5131
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 5

    Vanhimmat

    No en ole tuollaista koskaan huomannut, vaikka makkaraa olen pursottanut 10 vuotta.
    Tee nakkeja, eli käytä lampaansuolta, se on paljon heikompaa, repeilee helposti, jos liikaa massaa sisällä.
    Eli suo siellä, vetelä täällä.

    Äänestä

    Kiitos vinkistä, Pitääkin kokeilla lammasta sitten seuraavalla kerralla.

    Äänestä

    heinänteko.Kotona tehty makkara tehdään aina luonnonsuolee.Suolta ei saa täyttää kokonaan vaan jätetään vajaaksi noin 10 sentin pätkä.Keitetään noin 30 min sitten uunipelle ja uuniin aluksi 225c sitten lasketaa lämpö 175c ,kun makkarat ovat kauniin tai tumman ruskeita otetaan pois unista. Jäi mainitsematta sitä keitin vettä voi laittaa siihen uunipellie.

    Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    m. akkara kirjoitti:

    Kysyisin neuvoa kokeneemmilta makkarantekijöiltä. Kokeilin ensimmäista kertaa kotimakkaran valmistusta ja itse makkarasta tuli rakenteeltaan ja maultaan oikein hyvää, mutta kuori, eli suoli, jäi epämiellyttävän sitkeäksi. Makkarat kypsennin keittämällä ja tämän jälkeen pöytägrillissä paistamalla. Miten suolesta saisi rapean (paistamalla pisempään/kuumemmassa?) tai ohuemman (pursottamalla paksumpia makkaroita?)? Vai kuuluuko luonnonsuolen olla sitkeää?

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu