Miten ihmeessä hyvät rosepippurinmaksuiset etikkasilakat valmistetaan? Luulin,että silakkafileet vain laitetaan tuoreeltaan etikka-vesi-sokeri-suola- mausteliemeen ja annetaan liota muutama päivä etikkaliemessä...ja syödään?
Katselin ohjeita ja kaikissa oli ensin kypsennys keittämällä?
Muistelin,että kotona lapsena äiti teki niitä tuoreeltaan mausteliemeen.
ONKOHAN AIKA MUUTTUNUT,eikä säily tuoreista silakoista???
Etikkasilakat (säilyke)
Leena-Ilona
3
2201
Vastaukset
- äöläöl
Googleta nimellä suutarinlohi ja saat myriadin verran erilaisia ohjeita. Jätä pois joitgaskin ainesosia ja korvaa ne rosepippurilla. Mausteliemi oin juuri tuo, jonka mainitsit.
On sitten vähän makuasia kaadatko silakoitten päälle mausteliemen kuumana vai kylmänä. Kuuma liemi kypsentää ja pehmentää silakoita vähän kun taas haalea liemi säilyttää silakat napakoina. - kalansyöjä
silakan napakkuus tulee suolavesiliotuksesta ennen kuin alat valmistaa kalaa.
Jouluruokiin tuo on koettu. Yön tai parikin yli kylmässä.
Sama pätee lipeäkalankin kanssa.
http://plaza.fi/ellit/ideakeittio/menut/maukasta-silakkaa
http://www.helsinki.fi/jarj/att/porje.html
oktoober-oluen kyytipojaksi
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/52487/"Silakka-Chipsit" , maailman helpoin kalaruoka/
Helsinki, Silakkamarkkinat 2-8.10.2011 su-pe klo 7-19, la klo 7-16 - suutarin lohi +rulla
http://www.wanhakauppahalli.com/reseptit/kalaruoat/SUUTARINLOHI_TUOREESTA_SILAKASTA.htm
ja silakkarullat http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/88586/Vanhanajan silakkarullat/ uunissa, etikkaliemessä/
tulee nopsaan myös mikrossa
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/54909/Silakkarullat mikrossa/
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 1822198
Oletko ymmärtänyt
Oletko ymmärtänyt jotain kaivatustasi lähiaikoina tai oletko muuttanut mielipidettäsi kaivatustasi?1661915Sanna Ukkolan kolumni: Rautarouva, joka unohti joukkonsa - Riikka Purran pitäisi katsoa peiliin
"Historialliset tappiot eivät synny vahingossa. Ne syntyvät, kun johtaja unohtaa, ketä hänen piti palvella, kirjoittaa I451894- 1261586
Ikäero suhteessa
Huomasin äsken Iltalehden tuoreen artikkelin, jossa kerrottiin, että vain 5% parisuhteista on yli 10v ikäero. Millaisia641459Liian paljon hylättyjä ääniä
Ottakaa avustaja mukaan jos ette osaa äänestää oikein. Moni varmaan sekosi kahden listan ja lipun takia. Oliko tarkoitus1811422Tiedän kyllä sen
Että käyt täällä. En kuvittelisi sellaista asiaa. Tiedän kyllä senkin, että olet ainakin ollut minusta kiinnostunut. Sen771211Ähtärin vaalitulos ja nyt neuvottelut alkavat
Keskusta voitti yhden paikan Ähtärissä kun oli hyvin ehdokkaita ( 32) ja kansanedustaja veturina keräämässä ääniä. P311054- 711043
Taas syytöntä illlllkkaa rangaistiin
Niin se vain paha saa palkkansa ja rääsyämiselle ja räkimiselle laskettiin hinta. Ottaisi nyt tuo onneton lusikan kauni66983