suolattu sitruuina

http://www.kotijakeittio.fi/ruoka/kasvisruoat/_a48388/

Löytyi Hakiksen metrotunnelin etonokaupasta valmiina muovipurkista.
Olivat lihapullan kokoisia, joten helppo nakata ruokaan.

KANATAGINE OLIIVIEN JA SUOLATTUJEN SITRUUNOIDEN KERA
AINEKSET: 1 kokonainen kana paloiteltuna (koipi, reisi, rinta jne), (100 g kivipiiraa), (100 g kananmaksaa), iso nippu tuoretta korianteria (silputtuna), 220 g sipulia (silputtuna), 5 valkosipulin kynttä, 1 tl jauhettua inkivääriä, 1 tl paprikaa, 1 tl juustokuminaa, 1 tl kanelia, ½ tl aitoa sahramia, 1 tl kurkumaa, 1 rkl valkoviinietikkaa, 5 rkl oliiviöljyä, 3 pientä suolattua sitruunaa, kourallinen oliiveja (mieluiten kivettömiä Päivänsäde ), hienoa suolaa, karkeaa suolaa, vettä.

OHJE: 1. Hiero kananpalat karkealla suolalla. Upota2,5 dl:aan vettä, 1 tl kurkumaa, 2 tl inkivääriä, 1 tl mustapippuria, 1 tl kanelia, kourallinen lehtipersiljaa, pieni kourallinen korianterinlehtiä, saman verran lipstikkaa, 1,25 dl riisiä tai paloiksi katkottua vermiselliä, suolaa.

OHJE: 1. Hienonna korianteri ja lehtipersilja ja survo morttelissa.
2. Laita kattilaan kikherneet (liota yön yli, tai purkista) , sipuli, mausteet ja liha sekä litra vettä. Keitä kunnes kikherneet ovat pehmeitä.

3. Lisää survotut yrtit, hienonnetut tomaatit ja riisi.

4. Keitä viisi minuuttia ja lisää suurus. Se tekee keiton sakeammaksi ja vaaleammaksi.

5. Lisää härkäpavut ja keitä hiljalleen 20-30 minuuttia.

Tarjoile leivän (naan) ja taateleiden kanssa.

http://yle.fi/ulkomaiset/sarjat_ao.php?id=211