Maukas soijakasviscurry

ainekset:

5 dl soijasuikaleita
1 litra vettä
1 rkl Reformi Luomu kasvisliemijauhetta
3 rkl rypsiöljyä

1 pieni kiinankaali suikaleina,
2 keltaista paprikaa kuutioina
1 iso sipuli silputtuna, puolikas purjo silputtuna
puolikas kesäkurpitsa kuutioituna
1 pikkupurkki (70 g) tomaattipurea
4 tomaattia lohkottuina
0.5-1 tl currya (riippuen voimakkuudesta) sekoitettuna kahvikupilliseen vettä
4 rkl Maizena ruskeaa suurustetta
vettä
3 rkl rypsiöljyä

Keitä kasvisliemessä soijasuikaleita n. 7 minuuttia ja paista suikaleita vielä öljyssä pari minuuttia. Kuullota 3 litran kattilassa sipuli-purjosilppu öljyssä, lisää veteen sekoitettu curry. Anna porista kannen alla 5 minuuttia. Lisää sekaan tom.pure, sekoita. Lisää sitten kaikki muut ainekset paitsi soijasuikaleet. Keittele miedolla lämmöllä puolisen tuntia (lisää tarvittaessa hieman vettä joukkoon) ja lisää vielä soijasuikaleet joukkoon. Keitä vielä 15 minuuttia. Suurusta Maizenalla ja valmista tuli.