Hei! Osaako kukaan neuvoa millaisen juustokakun, TAI JONKUN MUUN "TÄYTTEELLISEN" KAKUN voisi leipoa niin, että siihen koskisi vasta n. 1 - 1 ½ vrk:n kuluttua ja se olisi silloin parhaimmillaan? Yleensähän nuo juustikset saavat olla jähmettymässä n. 8 h, ja sitten ne ovat tuoreita ja hyviä. Mutta onko sellaista reseptiä, joka oikeasti vaatisi pitemmän ajan ollakseen parhaimmillaan????
Mulla on sellainen tilanne, että lähden 1 vrk:ksi pois.. ja tahtoisin leivonnaisen olevan jääkaappenissa odottamassa, parhaimmillaan..? Eli leipoisin ennen kun lähden reissuun..
Mulla on sellainen tilanne, että lähden 1 vrk:ksi pois.. ja tahtoisin leivonnaisen olevan jääkaappenissa odottamassa, parhaimmillaan..? Eli leipoisin ennen kun lähden reissuun..
Vastaukset 2
Vanhimmat
http://www.soppakauha.com/index.asp?s=/reseptit/1614.htm
Itse käytän tuohon juustotorttuun (paistan siis lasisessa piirakkavuoassa, en kakkuvuoassa) Philadelphiajuustoa ja laitan tortun aina yöksi jääkaappiin, sitä syödään seuraavana päivänä.
Torttu on kiva tehdä paisti vispilät pitää kerran pestä, vatkaan ensin kermavaahdon, koska se kestää odottamista, ja viimeisenä valkuaisvaahdon.
Torttu nousee uunissa aika lailla mutta ei tule yli vuoan reunoista ja vaikka se laskeutuukin jäähtyessään jää siihen hiukan kuohkeaa rakennetta.
Itse olen monesti tehnyt tämän juustokakun ja se on melkeinpä sitä parempi, mitä kauemman ollut jääkaapissa ja maut tulleet esiin. Luulen kyllä, että periaatteessa kaikki uunissa paistetut juustokakut ovat parhaimmillaan kylmänä päivän parin päästä leipomisesta.
http://frachoco.blogspot.com/2011/03/mokkainen-tiikerijuustokakku.html