Ostin uunin, jossa mukana myös höyryuuni. Löytyyks keneltäkään hyviä vinkkejä sen käyttöön? Tähän mennessä olen riisiä kypsentänyt ja hauduttanut omatekoiset makkarat kypsiksi. Esim. kananmunien "keitto" kiinnostaa ja mitä ikinä vaan voi kokeilla.
Höyryuuni
Metusalem II
54221
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
Jos uunissasi on yhdistelymahdollisuus, siis että paiston aikana voit laittaa höyryä lisäksi,on tietysti kannattavaa käyttää sitä melkein kaikessa uuniruokien valmistuksessa.
Jos on joko/tai,siis esim. pelkkä höyrytysmahdollisuus,onnistuu perunankeitto,kasvistenkeitto,kalojen höyrykeitto,kanamunat,pullan nostatus jälkihöyryssä,arat kasvishyydykkeet peitettyinä jne.
Kiitos vastauksesta. Mun mielestä siinä ei ole yhdistelymahdollisuutta, tosin en ole täysin perehtynyt vielä koko aparaattiin. Vois vaikka kanaa taikka lihaa paistaessa ottaa ensin värit pintaan ja sitten höyryllä hauduttaa kypsäks. Tai toisinpäin tulisi rapeampi pinta varmaan.
No höyryhän toimii tietysti kypsentäjänä että kosteuden ylläpitäjänä.Jos esim.paistat joulukinkun ja pystyt lisäämään paiston aikana vaikka 20% höyryä,lopputulos on kosteampi.Höyry/paistoyhdistelmällä mikään ruoka ei luovuta nesteitä samalla tavalla,kuin pelkässä taso- tai kiertoilmapaistossa.Rapean pinnan saa vain paistamalla,voit tietty värin antaa paistille pannussakin,mutta rapeus kyllä häviää höyryssä,vain väri jää.
Parasta ja TÄSMÄHERKKUA olen saanut kevään ensiparsoista.Keittämällä liemen kattilassa valmiiksi ja parsat höyryyn n. 4 min,sitten viileähkö liemi päälle.
Kiitokset tästäkin. Kiva saada kunnon tietoa. Jo muutaman käyttökerran jälkeen tuntuu, etten halua enää ikinä luopua höyryuunista. Nyt on vain kokeiltava kaikkea ja käytettävä hiukan mielikuvitustakin. Oli varmaan hyvää parsaa, täytyy kokeilla keväällä, kasvaa omalla pihalla:)
http://www.mtv3.fi/makuja/ajankohtaista.shtml?1115006
http://plaza.fi/ellit/koti-ja-sisustus/kodinhoito-ja-talous/hoyryuuni-laadukkailla-valineilla-teet-maukkaampaa-ruokaa
eli kunnon pakastajalle mitä mahtavin laite.
Leipojan unelma.
Siinä näpästi kypsyy esim viikon sapuskat.