Muutama vuosi sitten kyllästyin savustamaan pilkkopimeällä pihalla,ja kokeilin miten onnistuisi savustaminen leivinuunissa,ja onnistuuhan se.
Hommaan sopii savustuslaatikko,sen kokoinen että mahtuu hyvin uuniin sisään. Polttaa pari pesällistä puita,sitten tasottelee loppuhiilloksesta uunin pohjalle n. parin sentin kerroksen kekälemurua. Siihen sitten laatikko päälle.
Kekälemuru kuumentaa leppäpurun hiljalleen savuksi,ja uunin lämpö kypsyttää kalaa siinä sivussa. Kannattaa kuulostella ettei neste ala rasvapellillä tirisemään,tulee kaloihin käryn makua,ihan kuin tavallisestikin savustaessa.
Pitää tietysti olla patahanskat käsillä. Luukku voi olla osan aikaa aukikin,ja lohifileeseen saa savustuksen lisäksi paahdetun,rapsakan pinnan,kun onnistuu vetämään loppuvaiheessa savustuslaatikon kannen pois.
Tänään savustin pikkusormen kokoisia muikkuja laatikollisen,hyvää tuli,parikyt minuuttia riitti.
Tää on yks tapa hyödyntää leivinuunia,jota käytetään osana talon lämmittämistä. Kesällä kyllä sit joutaa istuskella pihallakin...
Savustaminen leivinuunissa
7
3357
Vastaukset
- savukokki
voit myös kokeilla savustaa sähköhelalla.pitää muistaa olla flekti täysillä ettei palovaroitin ala huutaa.kaikkein paras savustaa on kanaa timjamin ja oreganon kanssa.niistä lähtee parhaimmat hajut asuntoon.
ja kan valmistuu paljon nopeammin kuin kala tai liha.- käryttäjä
Yhen kerran kokeillut savustuspussia sähköuunissa...kaamee käry monta päivää - Ei maksa vaivaa.
- savumerkki.
käryttäjä kirjoitti:
Yhen kerran kokeillut savustuspussia sähköuunissa...kaamee käry monta päivää - Ei maksa vaivaa.
Sulla ei varmaan ole ollut se pussi kunnolla kiinni. Me on tehty useestikkiin, eikä ole kärynnyt. Reuna pitää vaan käännellä tosi tiiviisti umpeen. Varsinkin broilerista tulee hyvää kun savustaa pusissa.
Kiitos kommenteista! Leivinuunissa pidetään tietty pelti auki savustuksen ajan,mutta... Ehkä juttu ei onnistu sähköuunissa.
En ole täällä foorumisssa paljoo liikkunu,mut aina kun sen oon tehny,on näkyny näitä imbesillien reva-juttuja,kuten nyt tuo tuossa edellä (joka varmaan poistetaan taas,toivon niin).
Ei ilkeys ja kiusaaminen näköjään minnekään katoa,se vain vaihtaa paikkaa,lieneekö sitten jonkinlainen uusiutuva luonnonvara.
Jaa,mitenköhän sen vois muuttaa energiaksi...
Onhan tää netti siitä paska systeemi,että ketä tahansa voi raukkamaiset ihmiset ampua verhon takaa joutumatta siitä minkäänlaiseen vastuuseen.- Kala-Kalle 22v
Eikjä kyse ole edes raukkamaisuudesta vaan sairaudesta. Siinä mielessä näitä nurkan takaa ampujia ja toisten nimimerkkien käyttäjiä on niin vaikeata auttaa.
- 54
Olet ihan oikeassa. S24ei valvo sisääntulevaa viestimassaa mitenkään. Kaikki poistot tapahtuvat lukijoiden pyynnöstä eli pitää lähettää alla olevan "asiaton viesti" linkin alla oleva lomake. Aikanaanhan tällä palstalla oli oma sheriffi, muistaakseni Kapustakalle.
Sheriffitoiminta on tyrehtynyt ainakin kaikilla niillä palstoilla, joita itse seuraan.
Ketjusta on poistettu 8 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Ensi kesänä
Näin kesän viimeisenä minuutteina ajattelen sinua. Olisiko seuraava kesä "meidän" kesä? Tänä vuonna ei onnistuttu, mutta643315Tukalaa kuumuutta
Tietäisitpä vaan kuinka kuumana olen käynyt viime päivät. Eikä johdu helteestä, vaan sinusta. Mitäköhän taikoja olet teh433127- 432508
Anne Kukkohovin karmeat velat ovat Suomessa.
Lähtikö se siksi pois Suomesta ? Et on noin kar? mean suuret velat naisella olemassa1112406- 311933
Okei, myönnetään,
Oisit sä saanut ottaa ne housutkin pois, mutta ehkä joskus jossain toisaalla. 😘271820- 481626
Mihin hävisi
Mihin hävisi asiallinen keskustelu tositapahtumista, vai pitikö jonkin Hannulle kateellisen näyttää typeryytensä851435- 391300
- 821169