Painekeitin, ruoan valmistus?

Apuva

Kun halvalla sain, ostin painekattilan. Neuvokaa hyvät ihmiset, miten sillä esim. hernesoppaa keitetään. Palaako helposti pohjaan, kypsennysaika yms.

9

12894

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • AMU

      Painekeittimellä tulee erinomaista hernesoppaa.
      Laita huuhdotut ja yön turvotetut herneet liotusliotusnesteneen (1:2.5) ja lisää loppu vesi ohjeen mukaan (lopussa suhde yhteensä 1 osa herneitä 5 osaa vettä).
      Suolattu tai tuore potka etuselkä tms. sekaan. Anna pihistä hiljaa noin 1/2 tuntia ja anna sen jälkeen muhia ainakin puoli tuntia ilman lämpöä.
      Jos keitto ei ole sopivan sakeata se sakenee joka tapauksessa kun aikaa kuluu. Lihan voi pilkkoa keittämisen jälkeen tai ennen kuinka vaan. Älä laita suolaa etukäteen. Tarkista maku ensin. Mielestäni keittoon ei saa etukäteen lisätä muuta kuin se suolaa jos sitäkään. Porkkanat sipulit yms. on jo konstailua jos puhutaan kunnon hernekeitosta.
      Jos ei ole aikaa liottaa herneita voi keiton tehdä keittämällä keittoa noin tunnin. Vaatii kuitenkin aikaa ennen kuin keitto on sopivan sakeaa syötäväksi.
      AM
      PS. Liha kypsyy yleensä 15-20 minuutissa mutta tässä se saa kypsyä yli.
      Liha- ja kaalikeitossa on liha keitettävä ensin koska perunat vihannekset kestää noin 2-5 min. kaalikeitton lämmitys on lopetettava heti kun pihisee ja heti jäähdytettävä vesihanan alla muuten tulee pelkkää muussia
      AM.

      • Anonyymi

        Kiitos AMU!

    • AMu

      Älä koskaan pese kattilaa tai tiivisteitä astianpesukoneessa.
      Kokemikseni mukaan tiivisteet kovenee pilalle alle 2 vuodessa. Ja kahvat samenee ilkeän näköisiksi. Käsin pestynä tiivisteet voi kestää vuosikymmeniä. Kuin myös koko keitin. Edellinen alumiininen keitin on jo 30 v vanha ja varalle osteetu tiiviste on nyt kestänyt 25 v.
      Ostin nyt uuden teräksisen keittimen Lidl:istä ja oletan, että tuo kestää vuosikymmeniä kunhan olen varmuudeksi hankkinut pehmeät varaosat.
      Keitä kukkakaalit yms. ritilällä ja laita lasillinen vettä pohjalle. Höyrytä muutama sekunti. Ruusukaalit tai pilkotut perunat vaatii jopa 4-6 min. Vaatii kokeilua. Joka kattila voi olla yksilö.
      Tämä uusi kattila keittää kokoemukseni mukaan nopeammin kuin vanha.
      Eli kokeiluja jatketaan.
      Kevyemmillä painoilla voisi saada lyhimmät keittoajat paremmin hallintaan.
      AM

    • paine on parhaaksi

      Paine kattilalla voi tehdä melkein mitä vaan ruokaa. Se säästää vitamiineja koska ruoka kypsyy hapettomasti, aikaa kun on niin kuuma ja kaiken lisäksi vielä energiaa jopa 60% kun pitää lämpönsä niin hyvin; voit kääntää lämmön minimille heti kun haluttu lämpö/paine on saavutettu. Reseptejä ja tarkempia ohjeita painekattilan käytöstä löytyy http://fastcooking.ca ja http://missvickie.com
      Painekattila on niin järkevä laite, että sen käytöstä pitäisi säätää laki! Säästää energiaa, aikaa ja terveyttä.

      • ja keittoaika
      • mmmm9
        ja keittoaika kirjoitti:

        hernemassa tiivistyy liianpitkässä keittoajassa.
        Kattila räjähtää kattoon. Tämän koin mummon keittiössä.
        http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/188814/Hernekeitto

        Kuumalla levyllä näin että ilmaisin näyttää molemmat punaiset viivat sitten alenna lämpöä. Tai siirrä syrjään ja hetken päästä nosta takaisin levylle.
        Tuttava keitti punajuuria painekattilalla ja liemi lensi kattoon, sen koommin hän ei koskenut kyseiseen vehkeeseen.
        Syy ei ollut painekattilassa vaan käyttäjässä.
        Useimmiten ruoanlaitossa on tärkeintä kärsivällisyys, taidosta kiinni hyvin harvoilla.

      • ohjeaikoja
    • suhina-sapuskaa

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Mitä siellä ABC on tapahtunut

      Tavallista isompi operaatio näkyy olevan kyseessä.
      Alajärvi
      165
      6685

    2. Kuvaile elämäsi naista

      Millainen hän on? Mikä tekee hänestä sinulle erityisen?
      Ikävä
      56
      2018

    3. Klaukkalan onnettomuus 4.4

      Klaukkalassa oli tänään se kolmen nuoren naisen onnettomuus, onko kellään mitään tietoa mitä kävi tai ketä onnettomuudes
      Nurmijärvi
      45
      1909

    4. Kuvaile elämäsi miestä

      Millainen hän on? Mikä tekee hänestä sinulle erityisen?
      Ikävä
      54
      1172

    5. Ukraina ja Zelenskyn ylläpitämä sota tuhoaa Euroopan, ei Venäjä

      Mutta tätä ei YLE eikä Helsingin Sanomat kerto.
      Maailman menoa
      351
      1167

    6. Kolari Klaukkala

      Kaksi teinityttö kuoli. Vastaantulijoille ei käynyt mitenkään. Mikä auto ja malli telineillä oli entä se toinen auto? Se
      Nurmijärvi
      51
      1115

    7. Ooo! Kaija Koo saa kesämökille öky-rempan:jättimäinen terde, poreallas... Katso ennen-jälkeen kuvat!

      Wow, nyt on Kaija Koon mökkipihalla kyllä iso muutos! Miltä näyttää, haluaisitko omalle mökillesi vaikkapa samanlaisen l
      Kesämökki
      14
      1041

    8. Olisinpa jo siellä, otatkohan minut vastaan

      Olisitpa lähelläni ja antaisit minun maalata sinulle kuvaa siitä kaikesta ikävästä, tuskasta, epävarmuudesta ja mieleni
      Ikävä
      79
      940

    9. Kevyt on olo

      Tiedättekö, että olo kevenee kummasti, kun päästää turhista asioista tai ihmisistä irti! Tämä on hyvä näin <3
      Ikävä
      84
      928

    10. Toivoisin, että lähentyisit kanssani

      Tänään koin, että välillämme oli enemmän. Kummatkin katsoivat pidempään kuin tavallisesti toista silmiin. En tiedä mistä
      Ikävä
      14
      917
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt