Kinkun kypsyys?

Hill st.

Ylikypsää ja murenevaa kinkkua emme halua. Tavoitteena on, että kinkku jäisi meheväksi ja kiinteäksi sisältä. Missä lämpötilassa se kannattaa ottaa pois uunista. Ohjeissa on aika paljon heittoa, jopa 62.sta 75:een.

5

2425

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • kinkkukankku

      Oikea, kostean kinkun sisälämpö on 75-78 astetta. Ylikypsä ja mureneva kinkku tulee kun päästää sisälämmön yli 80 astetta. Syytä muistaa, että kinkku kypsyy vielä uunista otonkin jälkeen.

    • ====================

      Hans Välimäki joka luultavasti osaa tuonkin homman ammattinsa puolesta, hän sanoo keskikokoisen kinkun olevan paraimmillaan kun se otetaan uunista siinä 64 asteen kohdalla. Kinkku kypsyy siitä vielä sopivaksi, koska massaa on siinä niin paljon.

    • Minimi lämpötila
      • Sanna45tde

        Itse tykkään kypsästä kinkusta. E i raaka vetelä kinkku ole maukasta. Miedolla lämmöllä, kinkku-pussissa. En ole mittaria koskaan tarvinnut ja aina on hyvää tullut. Kyllä se muteaa saa olla, mutta ei liian kuivaksi kypsynyttä. nyt on vain pikku kinkku kun olen yksin 2kg 620 ja paistan 2 tuntia voi olla ettei ihan riitä.jos viitsin niin teen ruskean kastikkeen.Siinä on pitkäksi aikaa yhdelle ihmiselle leivän päälle. hernekeittoa iso kattilallinen ja maha on täys.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Murhamies

      31-vuotias Suomussalmella asuva mies epäiltynä murhasta, aikaisemmin kontolla pahoinpitelyjä. Ken lie kyseessä ja kuka u
      Suomussalmi
      23
      2597

    2. Tiedätkö mitä

      Haluisin sanoa?
      Ikävä
      177
      2459

    3. A miehelle :)

      Oli mukava näkeminen taas eilen. Olisinpa tänäänkin nähnyt sut. Harmi ettei tunneta kunnolla. Ja etten voi saada su
      Ikävä
      36
      1978

    4. Cheek ei enää aio äänestää kokoomusta

      "Erityisen pitkästi hän kirjoittaa Palestiinan tilanteesta ja purkaa turhautumistaan siitä, miten ”Suomen valtionjohto s
      Maailman menoa
      240
      1834

    5. Voikkaalla käynnissä iso poliisioperaatio

      Poliiseja valkoisissa suojapuvuissa ja armeijan väkeä runsaasti paikalla , tyhjentävät omakotitalosta räjähteitä, aseit
      Kouvola
      51
      1593

    6. Näytit hyvältä

      Kävelyäsi oli mukava katsoo. Naiselle
      Ikävä
      84
      1585

    7. Joko alat

      Pääsemään irti?
      Ikävä
      103
      1524

    8. Jos hän olisi luonasi nyt

      mistä haluaisit jutella kaivattusi kanssa?
      Ikävä
      143
      1403

    9. Kansanedustajien palkkioihin roimat korotukset

      Kansanedustajien palkkiot nousevat lokakuun alussa sadoilla euroilla, kertoo eduskunnan palkkiotoimikunta. Ensimmäisen
      Maailman menoa
      153
      1311

    10. Joko sä olet aivan totaalisen rakastunut

      Tai sitten sulla on joku hätänä. Kaikkeni lähestulkoon yrittänyt että perääntyisit mutta ei 😄
      Ikävä
      77
      1164
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt