Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Kinkun kypsyys?

    Ylikypsää ja murenevaa kinkkua emme halua. Tavoitteena on, että kinkku jäisi meheväksi ja kiinteäksi sisältä. Missä lämpötilassa se kannattaa ottaa pois uunista. Ohjeissa on aika paljon heittoa, jopa 62.sta 75:een.
    52588
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 5

    Vanhimmat

    Oikea, kostean kinkun sisälämpö on 75-78 astetta. Ylikypsä ja mureneva kinkku tulee kun päästää sisälämmön yli 80 astetta. Syytä muistaa, että kinkku kypsyy vielä uunista otonkin jälkeen.

    Äänestä

    Hans Välimäki joka luultavasti osaa tuonkin homman ammattinsa puolesta, hän sanoo keskikokoisen kinkun olevan paraimmillaan kun se otetaan uunista siinä 64 asteen kohdalla. Kinkku kypsyy siitä vielä sopivaksi, koska massaa on siinä niin paljon.

    Äänestä

    • Itse tykkään kypsästä kinkusta. E i raaka vetelä kinkku ole maukasta. Miedolla lämmöllä, kinkku-pussissa. En ole mittaria koskaan tarvinnut ja aina on hyvää tullut. Kyllä se muteaa saa olla, mutta ei liian kuivaksi kypsynyttä. nyt on vain pikku kinkku kun olen yksin 2kg 620 ja paistan 2 tuntia voi olla ettei ihan riitä.jos viitsin niin teen ruskean kastikkeen.Siinä on pitkäksi aikaa yhdelle ihmiselle leivän päälle. hernekeittoa iso kattilallinen ja maha on täys.

      Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    Hill st. kirjoitti:

    Ylikypsää ja murenevaa kinkkua emme halua. Tavoitteena on, että kinkku jäisi meheväksi ja kiinteäksi sisältä. Missä lämpötilassa se kannattaa ottaa pois uunista. Ohjeissa on aika paljon heittoa, jopa 62.sta 75:een.

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu