Kinkun kypsyys?

Hill st.

Ylikypsää ja murenevaa kinkkua emme halua. Tavoitteena on, että kinkku jäisi meheväksi ja kiinteäksi sisältä. Missä lämpötilassa se kannattaa ottaa pois uunista. Ohjeissa on aika paljon heittoa, jopa 62.sta 75:een.

5

2412

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • kinkkukankku

      Oikea, kostean kinkun sisälämpö on 75-78 astetta. Ylikypsä ja mureneva kinkku tulee kun päästää sisälämmön yli 80 astetta. Syytä muistaa, että kinkku kypsyy vielä uunista otonkin jälkeen.

    • ====================

      Hans Välimäki joka luultavasti osaa tuonkin homman ammattinsa puolesta, hän sanoo keskikokoisen kinkun olevan paraimmillaan kun se otetaan uunista siinä 64 asteen kohdalla. Kinkku kypsyy siitä vielä sopivaksi, koska massaa on siinä niin paljon.

    • Minimi lämpötila
      • Sanna45tde

        Itse tykkään kypsästä kinkusta. E i raaka vetelä kinkku ole maukasta. Miedolla lämmöllä, kinkku-pussissa. En ole mittaria koskaan tarvinnut ja aina on hyvää tullut. Kyllä se muteaa saa olla, mutta ei liian kuivaksi kypsynyttä. nyt on vain pikku kinkku kun olen yksin 2kg 620 ja paistan 2 tuntia voi olla ettei ihan riitä.jos viitsin niin teen ruskean kastikkeen.Siinä on pitkäksi aikaa yhdelle ihmiselle leivän päälle. hernekeittoa iso kattilallinen ja maha on täys.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Koko familia taas lehdissä jauhamassa vanhoja asioitaan

      Nyt menee familialla lujaa. Martina ja äiti MeNaisissa (taas) ja Esko IS:ssa. Kuinkakohan monta kymmentä kertaa nuo sam
      Kotimaiset julkkisjuorut
      354
      1431

    2. Minkä ikäistä ikävöit?

      Minkä ikäinen hän on ja mitä hän sinulle merkitsee/merkitsi?
      Ikävä
      74
      1395

    3. Teemu Keskisarja (ps) loisti- ja hurmasi MTV:n tentissä.

      https://www.mtvuutiset.fi/artikkeli/kommentti-keskisarja-sekoitti-pakan-suomiareenan-puheenjohtajatentissa/9180380 Kuten
      Maailman menoa
      310
      1175

    4. Taas syytöntä ja rehellisintä rangaistiin

      Ja vielä 13 000 euroa kaupungin oikeudenkäyntikuluja maksuun. Lisää tällaisia päätöksiä.😀
      Haapavesi
      46
      1097

    5. Aika pieni se on

      Joku sanoo että matala on suihku. Säätöä tarviaa nyt ruisku, että se ruiskuaa korkeudelle valopylvään Näin saamme näht
      Haapavesi
      32
      916

    6. Heh, Irvi-Riikka vie duunareilta nyt arkipyhätkin

      Voihan saksilla näköjään leikellä kalenteriakin. Irvi-Riikalla ne osuivat arkipyhiin. Että sellainen duunaripuolue 😆
      Maailman menoa
      231
      904

    7. vinkki miehille

      Jos on ollut erimielisyyksiä ja sun käytös on satuttanut naisya, et voi palata takaisin kevyesti niin kuin mitään ei oli
      Ikävä
      163
      878

    8. Kiitos siitä

      Kiitos siitä hahmosta jonka loit, ja jonka sain tuntea, ja kutsua ystäväksi. Se oli hyvä tyyppi ja siihen oli helppo rak
      Ikävä
      40
      835

    9. Ilouutinen: Teini-ikään ehtinyt Osmo Peltola TV:ssä! Tätä tiedossa Peltsi-isän kanssa tällä kertaa

      Mikä upea parivaljakko: Peltsi-isä ja Osmo-poika. Peltsin toisen luonto starttaa televisiossa ja mukana muutamassa jakso
      Tv-sarjat
      20
      817

    10. Pelekäätkönä mua?

      Älä turhaan. 😘 Unohdetaan säät ja ilmat ja muut turhat lätinät tai jos välttämättä haluat niistä keskustella, niin te
      Ikävä
      42
      804
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt