Mitä voi tehdä lauantaimakkarasta?

Pistä niitä leivälle ja vedät naamariis, mitä siinä kyselet. Voi elämä sentään miten voidaan kysyä tyhmiä.

Jos jääkaapissa ajelehtii muutama limainen makkaransiivu niin eikö niille itse keksi käyttöä, pitääkö siihen vaivautua kaikki suoli24:n käyttäjät. Minulla olisi tilkka maitoa purkin pohjalla, mitähän siitä tekisi? Lämmittäisikö sen vai kaataisko kahvin joukkoon, mitäs olette mieltä.

limaset makkarasiivut vaikka vessanpöntöön, sinnehän se jäte kuuluu ja maidot taas kahveen joukkoon.

Tee joku laatikko ? Jos ne on siivuja, ei oikein muuta. Se on sen verran jauhoinen että vähän vaikea keksiä muuta käyttöä

Tee jauhelihapihvejä tai mureketta. Joukkoon tuota makkaraa, sekä maksamakkaraa ja jauhelihaa muut pihapullien tai murekkeen perusmausteet. Tulee älyttömän hyvää.

Kiitän keskusteluun osallistuneita. On ilahduttavaa että myös asiallisia kommentteja tuli. Osa kulinaristeista halusi vain päteä halveksimalla halpaa makkaraa. Näin he tahtomattaan vain kertoivat omista ongelmistaan. Toivotan hyvässä hengessä kaikille makkaran nauttijoille hinnasta piittaamatta onnellista uutta vuotta 2012! :)

Suuri helpotus iski palstalle, sait vihdoin sopivan neuvon makkarasiivujen käyttämiseksi ettei vaan kallista makkaraa tarvii roskiin heittää. On se hyvä että apu löytyy noinkin suuren ongelman ratkaisimeksi. Jännityksellä odotamme seuraavaa ongelmaa. Olisikohan yksi keitetty peruna jäänyt jääkaappiin jolle pitäisi keksiä käyttöä, tiedä vaikka olisi.

No sille voi kaivertaa naaman ja laittaa hymypojan ikkunalaudalle.

Ostat rekan, lähdet tienpäälle ja vedät ne naamariisi siellä paljaaltaan!!!!

Onko se makkara edes Turusen kaupan Euro-Goutteria?

Jos et voi tehdä tuota yllämainittua, niin sitten laitat ne kompostiin. Ne on rekkakuskien ruokaa.

Älkää nyt lauantaimakkaraa ostako!! Se on lattialta kerättyä siivousjätettä. En osta lainkaan enää makkaraa. Ennen olin kova makkaramies mutta rajansa kaikella.

Paino on pudonnut kohta 5kg kun ole vähentänyt prosessoidun ruoan syömistä.

Lauantaimakkaraa ruoaksi valmistettaessa pitää muistaa sama kuin HK:n sinistä valmistettaessa: makkaralihan omaa makua ei saa peittää voimakkailla mausteilla. Vielä tärkeämpää on varmistua siitä, että makkara on todella kypsää, se ei saa olla mitään ruottalaista faalukorvia, nopeasti pannulla käytettyä, sisältä punaista ja kylmää. Lauantaimakkararuokavalioon kuuluu nimittäin toiset makkarat ja varsinkin wurstit. Niitten mukana tulee makua ja terveellisiä rasvoja.

Lauantaimakkara on kuumennettava sisältä yli 78 asteiseksi. Tai pakastettava yli kuukaudeksi alle -18 asteeseen.

Lauantaimakkarapeijaiset olivat kuulemma vielä 1900-luvun alussa suuri tapahtuma, jonne erääntyi paljon kutsuvieraita. Kahvia ja rinkeleitä oli tarjolla runsain mitoin ja pöytään saattoi tulla oluen ohella jumalan viljaa jalostetummassakin muodossa. Viinanjuonti ja tanssi jatkui pitkälle aamuun. Lauantaimakkaratanko oli nostettu pöydälle. Makkaraa jaettiin kylän väelle ja makkaramestarit itse keittelivät makkarasoppaa. Lauantaimakkara pantiin isoon pataan. Ensimmäinen keittovesi kaadettiin pois, ja toinen vesi sai kiehua kuviin. Lauantaimakkara oli silloin kypsää ja hyvin mureata. Mausteeksi lisättiin suolaa, pippuria ja sinappia. Laakerinlehtikin löytyi myöhemmin pataan mausteeksi. Joskus Lauantaimakkara keitettiin useammassakin vesikerrassa ennen kuin se suostui syötäväksi mutta nykyään on jo parasta ennen päiväykset.

Lauantaimakkara resepti

Suomenlahden eteläpuolella Lauantaimakkara valmistettiin aikoinaan hyvinkin yksinkertaisesti. Makkaran neljännes pantiin vesisammioon likoamaan tunniksi pariksi. Pinta kuivattiin huolella, suolattiin ja paisti työnnettiin uuniin hautumaan. Makkara sai olla uunissa miedossa lämmössä 3-4 tuntia, ja sitä valeltiin vedellä vähän väliä. Makkaraa käänneltim silloin tällöin, ja lopuksi yläpinta sai paistua herkullisen ruskeaksi. Lauantaimakkara tarjottiin sinapin kera. Samantyyppisen sinapin voisi tänä päivänä keittää vaikkapa itse.

Lauantaimakkara minun tapaan

Järjestämilläni Lauantaimakkaralaittokursseilla opetetulla tavalla valmistettu marinadi. Liemi on tarkoitettu kilon tankoaa varten. Lauantaimakkarasta poistetaan ensin kuori ja enimmät pintarasvat.

Marinadi:
2 dl öljyä,
2 porkkanaa,
1 sipuli,
1 pieni selleri,
1 pieni palsternakka,
pari pulloa olutta,
2 laakerinlehteä,
10 valkopippuria ja 5 katajanmarjaa,
hieman rosmariinia, mieluiten tuore oksa.

Kuori ja paloittele vihannekset sekä sipuli. Lohko parin sentin läpimittaisiin paloihin ja hauduta öljyssä miltei kypsäksi. Mausta ja anna jäähtyä. Lisää olut. Pane Lauantaimakkara astiaan, jossa se peittyy kokonaan marinadiin. Voit pistää paistin myös tiiviiseen muovipussiin, jossa sitä on helppo käännellä silloin tällöin. Anna Lauantaimakkaran imeytyä vuorokauden verran.

Vedä ohuita silavasuikaleita silavointineulalla makkaran läpi. Silavasuikaleita on hyvä hieman suolata ennakkoon. Pienellä harjoittelulla tämän tempun oppii. Ainakin Lauantaimakkara on hyvä silavoida kunnolla, ettei se pääse uunissa kuivumaan.

Sido silavoitu Lauantaimakkara narulla tiiviiksi nyytiksi. Käristä kuuman rautapadan pohjalla tasaisen ruskeaksi. Lisää pataan pannulla ruskistetut liemivihannekset, punaviiniä, hieman konjakkia sekä lihalientä. Makkara saa hautua padassa hiljalleen ainakin kolmisen tuntia. Nosta makkara pöydälle ritilälle ja anna jäähtyä foliolla peitettynä. Leikkaa viipaleiksi. Kastike syntyy vaikkapa paistinliemeen kermaa lisäämällä.

Tarjoile erilaisten höystöjen, esimerkiksi pihlajanmarjahillokkeen ja perunakuorukkaiden sekä erilaisten sinappien kera.

Pistä suikaleiksi ja tee munakas. Laita joukkoon vähän sipulia ja pippuria niin on ihan söytävää. Käy vaikka välipalaksi.

Koiralle voisi antaa. Minä olen syönyt 40 vuotta sitten lauantaimakkaraa ja kinkkua viimeksi - ja hengissä ollaan!

Siivun keskelle kunnon töräys Auran väkevää sinappia ja taittelet siivun neljännes "nyytiksi" ja sitten suuhun...

Silpoisin ne lauantai makkarat pyttipannun joukkoon tai lisäisin hernekeittoon.
Tai ruskistasin ne pannulla ja paistaisin lisäksi munaa, elikkä se lauantai makkara korvaa hyvinkin amerikan pekonin,,nam ja hyvää , sekä vähemmän suolasta ku amerikan pekuni

laita pannuun voita ja paista siivu molemmin puolin, sen jälkeen paista kananmunia ja sen päälle vielä paistumaan ananasrengas ,kokoa päälekkäin,makkara,ananas ja muna, vähän pottua viereen ja avot mikä herkku!

Niin lauantai kun tee makkarat ovat silkkaa huttua ei kannata ostaa laatu on
kärsinyt jo aikoja sitten, ainoat syötävät leikkelemakkarat ovat tietyt venäläis-
tyyppiset metwurstit ja goutterit varauksin, loput ovat ihan mössöä.

Osta seuraava teemakkara palana ja siivuta se sentin paksuille siivuille, älä vielä poista kuorta.
Paista pannulla jolloin siivu käpristyy kupille ja siinä vaiheessa poistat kuoren.
Siivukupit taltrikille.
Vielä kuumaan pannuun kananmunat ja vähän vettä, paistat sekoittaen jolloin saat jonkinlaista munakkokkelia jolla täytät makkarakupit.
Pidän puolukkahillosta ja kun en syksyllä ehtinyt marjametsään ostin sitä kaupasta en tähän kokkelijuttuun mutta siihenkin se sopii jos on oikeaa hilloa.
Mutta jumalauta, siinä oli 40 prosenttia sokeria ja vain 31 prosenttia puolukkaa ja kaikenlaisia hapatteita. Miksei kukaan kerro näille einesihmisille että puolukka säilyy vuosia sinällään. N hyvää ruokahalua.

Elä vain syö... anna vaikka naapurin koiralle!
Lauantai ei oo ihmisravintoa. Sen verran huonoa tavaraa se on.
Järkeä syömisessäkin pitää olla.

Makkarasiivut pannulla,saat kivan tuoksun keittiöön. En kuitenkaan suosittele kyseisten makkaroiden syöntiä.

Toivon sydämestäni ettei teillä koskaan olisi nälkä, voisi olla kova paikka muistella kirjoituksiaan

dildon

Tee vaikka lauantaiolutta seuraavasti: lisää nesteeseen Coopers olutuutetta purkin ohjeen mukaan, hiivaa ja tähteeksi jäänyt lauantaimakkara.

Hiivan ja mallasutteen amylaasientsyymit pilkkovat lauantaimakkaran suunnattoman jauhomäärän käymiskelpoisiksi sokereiksi ja niistä muodostuu alkoholia.

Mitä enemmän lauantaimakkaraa käytät - sitä väkevämpää lauantaiolutta tulee.

Tarjoa siinävaiheessa, kun haluat, että vieraat poistuvat juhlistasi ja kerro vielä resepti, sekä montako kiloa lauantaimakkaraa käytit.

Tarviiksä jumalauta apina ohjeen lämpimiin leipiin? Tässä se nähdään, millasia hiippareita täällä kuleksii, kun ei anneta evoluution hoitaa tärkeää tehtäväänsä..

Ei helvata, jollain on kolme siivua lauantaimakkaraa, ja siihen vielä joku vastaa ihan tosissaan. Kaikenlaisia juttuja täällä vilisee, tää 3 siivun huippu!

http://sarvihuono.blogspot.com/

asiallinen blogi!!

Isoja on siivut kun kahdesta siivusta riitti 250g lihapulliin

Lauantaimakkara ei ole syömäkelpoista edes koiralle.Se pitäs laissa kieltää jo tollasen moskan myyminen.Ennenvanhaan aamupala oli paksu ranskanleivän siivu,reilusti voita ja lauantaimakkaran siivu päälle.Kun ei kaupassa muuta ollut tarjolla.Nyt on sentään vaihtoehtoja makkarahyllyssäkin.

Hei!

Ei ole tyhmyyttä jois ei tiedä. Tyhmyttä on jos tieten tekee väärin.
Pyttipannu on yksi suomen vanhimmista ruoista mihin voi laittaa kaikkea mitä kaapista löytyy, ja päälle esim paistettu muna.
Kai löytyy tarkempiakin ohjeita netistä. Kulinaarisia hetkiä, ruoan laitiossa esteenä vain oma mielikuvitus. Hyvää vuotta 2012.
t, Masa

Tässä kalastus.comin sivuilta kopsattu resepti, jota täytyy kokeilla. Välkky kokki huomaa, että hk bleun sijaan voi käyttää vaikkapa lauantaimakkaraa eli ammattikielelellä "hukkuneen jalkaa". ;O)


Fetarullaohje.

1 pkt Lenkkiä
1 pkt apetina fetajuusto (classic 200g)
1 pkt joulutorttulevyjä

Lenkki pienitään pieniksi kuutioiksi.
Feta muserretaan ja lenkkikuutiot muserrettu
feta sekoitetaan keskenään.

Torttulevyistä kaulitaan ohut suorakaide jonka
keskelle ylläoleva sekoitus laitetaan.
Rullataan kiinni kuten kääretorttu.
Leikataan noin 1,5cm paloja ja paistetaan palat
200C asteessa noin 10min.
Paistetaan siis 200C kunnes rullat ovat
kullanruskeita.

Ai samperi että on hyvää... voisin syödä noita
säkki tolkulla ja on nopeita herkkuja tehdä mihin
vaan!

lauantaimakkaraan on käytetty kaikki ne osat, jotka jäävät jäljelle kun muut lihatuotteet on tehty. eli kelpaa vain sianruuaksi (sikaparat!) moni syöttää sivistymättömyyttään tätä hirvitystä lapsille

Laita makkaran päälle tulisia mausteita.

Näitä löytyy tietenkin www.iherb.com

Tuhannet suomalaiset ovat tilanneet täällä luotettavasti. Postikulut vain 6$ Suomeen asti ja käyttämällä koodia (kohtaan referral code) SIV106 saat vielä ensiostajana 5$ alennuksen!! Näin postikulusi ovat käytännössä ilmaiset! :)

Suosittelen ainakin tätä erittäin tulista Cayenne maustetta

http://www.iherb.com/Frontier-Natural-Products-Ground-Cayenne-90-000-Heat-Units-16-oz-453-g/30688?at=0rcode=siv106

Ja tätä erittäin hyvää Chili kastiketta

http://www.iherb.com/Huy-Fong-Foods-Inc-Sriracha-Hot-Chili-Sauce-17-oz-482-g/33415?at=0rcode=siv106

Kyllä maistuu ruoka hyvältä näiden jälkeen. :) Kokeile itse

Jos minun jääkaappiin ilmestyy lauantaimakkaransiivuja niin heitän heti pois.

Ainakin lämpimiä leipiä,sitten makkaramakaronipataa ja munakasta.

Voit tehdä niistä vaikka pitsaan täyttteinä joko vain makkarat tai lisuukkeen ayhdistettyinä kinkkuun tms. maistuu hyvälle.

jossakin yllä olevassa ohjeessa ohjeistettiin suikaloimaan ne kaksi jäljelle jäänyttä lauantaimakkaran siivua, yhdehän kysyjä jo ahneuksissaan hotkaisi ... meinaan vaan, et tarkkana sitten, ettei kynsiä tai sormenpäitä mene soosiin mukaan ...
jos ei ole tottunut ruoan laittaja, kuten aloittajan kysymyksen asettelusta voisi hänestä päätellä, harkitsisin hänenä vakavasti tuossa vaiheessa pinsettien käyttöä ... eikä suurennuslasin käyttökään ole liijoiteltua, jottei arvokas raaka-aine vaan hukkuisi jonnekin leikkuulaudan syöväreihin ...
vielä, että kuinka monelle henkilölle olet ajatellut noista siivuista aterian laittaa ...

Virolainen lastevorst maukas ,koska siinä tilliä !
http://www.rakverelk.ee/toode/lihakas-lastevorst-2/

6v Amos sanoi,että makkara on kakkaa.. Söi 2 nuotiomakkaraa ja meni vähän ajan päästä kakalle.. poika huutaa..iskä iskä..se makkara on ihan kakkaa.. miks ne piti syödä? en voinut muuta kuin nauraa..