Pyöröpaisti

Tilly

Mulla on pakkasessa n. 1kg kokoinen naudan (ylämaankarja) pyöröpaisti. Miten se valmistetaan? Voiko siitä tehdä pihvejä? Paistaa uunissa? Mulla on ihan tavallinen, vanha ja pieni uuni. Kauankohan se kestää sulaa?

10

17776

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • sitkoa riittää

      Ei ole pyöröpaisti mitään pihvilihaa, tee vaikka linnapaisti siitä tai sitten pilkot lihapata aineeksi.
      Sulata yön yli jääkaapissa.

    • eikä muuta

      Se pitää sahata pyörösahalla halki.

    • Tilly

      Kiitos vinkistä, jotain lihapataa aattelinkin, ehkä gulassia? Voisko sen paistaa uunissa kokonaisena jos eka ruskistaa pannulla vähän, vai kuivuuko ihan kasaan? Pyörösahaa ei nyt oo, pistosaha löytyis.. ;)

    • iy979ty

      Pyöröpaisti on sitkein osa nautaa, eikö myyjä varoittanut. Kypsennysaika sen mukaan. Meille teroitettiin aikoinaan varoittamaan kyseestä paistista, mutta kun se on niin hyvän näköinen, oli usein vastauksena.

      • kuu - ukko

        Keittämällä kypsyy pyöröpaisti .


    • amanda77

      kaikkein sitkein paistin osa ,joten tee siitä stroganoffia..Kuutio 2cm paloiksi ruskista hyvin ja kastikkeessa hauduta ainakin tunti. olen entinen lihakauppias.

    • paremmat lihat

      Ilmankos olet entinen lihakauppias, meni sun opeilla kauppa nurin. Kyllä kunnon stroganoffia syntyy nimenomaan sisäfileestä, ei hauduttamalla stroganoffia tehdä,

      Pyöröpaististi on kyllä omiaan pataruokiin, mutta tuo yllä mainittu klassikko ei olekaan mikään hauduteltu pataruoka. Kyseiselle herkulle on toki tehty mahdottomasti erilaisia reseptejä ja tasapäistetyssä Suomessa on monia "Kotilieden" reseptejä, joissa käytetään sisäpaistista juurikin pyöröpaistiin asti ja on stroganoffista tehty makkaraversiokin. Niissä on vain se vika, että ne eivät ole oikeaa stroganoffia.
      Se mitä Katariina Suurellekin tarjottiin herkkuna oli tehty sisäfileestä ja kyseinen ohje onkin se alkuperäinen, ei suinkaan se häränhäntähöystö, jota väitetään kreivin tarjonneen.

      • linnanneito

        Ja sinä et lihakauppiasta oo nähnytkään. Kyllä stroganoff haudutetaan aina.
        Taitaa sun oppis olla just jostain katariinasuuren ajalta ja kuvittelet ite olevas kreivi.


    • Munkkiniemen kreivi

      Sisäfileitä ei haudutella, oikea lihakauppias nyt sen tietäisi.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Kanki kovana; ei tiedä pornovideoista mitään

      Kaikkosen erityis­avustajan asunnossa kuvattiin pornoa. Väittää ettei tiedä asiasta yhtään mitään. https://www.is.fi/po
      Maailman menoa
      122
      6079
    2. Halaisin sua mies

      Jos voisin 💗
      Ikävä
      29
      2140
    3. Onkohan meillä kummallakin joku pakkomielle toisiimme

      Vähän luulen että on..
      Ikävä
      177
      1972
    4. Mitä tämä on

      Ajatella, olen viimeksi nähnyt sinua melkein vuosi sitten ohimennen. Ja silloinkin sinä välttelit minua. En ole kuullut
      Tunteet
      10
      1153
    5. Ei monet elä kuin alle 60 v, mikä vaikuttaa?

      gulp, gulp.. Juice Leskinen eli 56 vuotta. Matti Nykänen eli 55 vuotta. Topi Sorsakoski eli 58 vuotta.
      Maailman menoa
      69
      1145
    6. Olen valmis

      Kohtaamaan sinut tänä kesänä, jos sellainen sattuma osuu kohdalleni.
      Ikävä
      73
      1007
    7. Hyvää yötä kaivatulleni

      En pysty tekemään kokemaan mitään sielussa tuntuvaa, syvää, vaikuttavaa, ilman että rinnastan sen sinuun. Niin kävi tänä
      Tunteet
      24
      1007
    8. Nyt on konstit vähänä.

      Nimittäin tuulivoiman vastustajilla, kun pitää perättömiä ilmiantoja tehdä. Alkaa olla koko vastustajien sakki leimattu,
      Kiuruvesi
      24
      922
    9. Tilinpäätösvaltuusto 27.5

      Samalla viimeinen kokous ennen uudenvaltuustokauden alkamista. Vanhat antavat itselleen erinomaiset arvosanat, ja siirty
      Pyhäjärvi
      42
      897
    10. Hevoset ajoteillä Karhulanvaaralla

      Minkä ihmeen takia osaamattomat ihmiset tuovat hevosia ajoteille ja pyöräteille? Eilen oli kolari lähellä tämän takia. I
      Suomussalmi
      12
      765
    Aihe