Haluaisin tehdä meidän vauvalle suolatonta leipää, sekä tummaa että vaaleaa. Ruisleipää en ole tehnyt koskaan ja sämpyläni käyvät yleensä seuraavana päivänä murha-aseesta, eli kovia ja sitkeitä.
Idioottivarmat leipäohjeet ovat siis tervetulleita!
Idioottivarmat leipäohjeet ovat siis tervetulleita!
Vastaukset 3
Vanhimmat
Tee tavallinen taikina ilman suolaa mutta laita joko vähemmän jauhoja tai enemmän nestettä. Hiukan sokeria että hiiva toimii mutta ei niin paljon että tulis turhan makeaa.
Taputtele tai kaada taikina leivinpellille leivinpaperin päälle, ennen paistamista vedä taikinapyörällä pannuleivän päälle ruudukko, ja paistamisen jälkeen voit murtaa pannuleivän paloiksi leikkaamasi ruudukon avulla. Pannuleipä on ohutta, voit nippanappa onnistua halkaisempaan sen veitsellä. Mitä löysempi taikina on sen pehmeämpää leivästä tulee.
Omille vauvoilleni annoin järsittäväksi luomuruisleipää pieniksi puikoiksi leikattuna, oli siinä hiukan suolaa mutta paljon vähemmän kuin ruisleivissä yleensä.
Kiitos vinkeistä! Huomenna aloittelen treenailun. Harjoitus kai tekee mestarin? :)
Teeleivät , ohjeet googlesta, onnistuu ihan varmasti.
Jätä vain se suola siitä pois.
Taikinaa ei pidä alustaa, se vain nopeasti sekoitetaan kulhossa, saa jäädä löysäksi
ja lusikalla pellille kökkäreitä. Siihen voi käyttää kaura- tai neljän viljan hiutaleita ja niillä tuleekin parempia kun pelkällä vehnäjauholla.
Ruisjauhot ja sämpyläjauhot käy myös
Nesteeks sopii vesi, maito, piimä... itse käytin viimeksi juuresten keitinvettä.
Sitten vaan vauvan käteen sopivan kokoisia leipäsiä paistumaan.
Niin helppoja että niitä tekee vaikka joka päivä.