Ennen vanhaan maaseuduilla keittivät ns. koivuntuhkalipeää pyykinpesuaineeksi. Kokeilin samaa mutta sekapuutuhkalla, kyllä siinä jonkinverran tehoa on, en tosin sillä pyykkiä pessyt mutta muuten testailin. Tietääkö joku valmistus prosessin kulkua tarkemmin esim. vesi/tuhka suhde, keittoaika, ym?
Keittoastiana käytin rst-saunanpataa, johon sekoitin tilavuudeltaan puolet/puolet ja kiehautin, annoin kirkastua, nin soppa oli kokeiluvalmista. ph oli jossain 11-12. Käytin katalyyttinä eräässä keitto prosessissa jossa tapoin happojäämiä, mutta mielestäni lipeä olisi voinut olla "jäykempää" Onko lipeän tehoa mahdollista nostaa esim. poistamalla siintä vettä vaikkapa kiehuttamalla?
Keittoastiana käytin rst-saunanpataa, johon sekoitin tilavuudeltaan puolet/puolet ja kiehautin, annoin kirkastua, nin soppa oli kokeiluvalmista. ph oli jossain 11-12. Käytin katalyyttinä eräässä keitto prosessissa jossa tapoin happojäämiä, mutta mielestäni lipeä olisi voinut olla "jäykempää" Onko lipeän tehoa mahdollista nostaa esim. poistamalla siintä vettä vaikkapa kiehuttamalla?
Vastaukset 1
Vanhimmat
Tuhkassa, erityisesti koivun tuhkassa on aika paljon mm. kaliumkarbonaattia eli potaskaa, ja jonkin verran muita emäksisiä oksideja. Tarkkaa reseptiä en tiedä, mutta sitä voisi etsiä vanhoista keittokirjoista tai netistä myös hakusanalla lipeäkala (käyt. juuri kalan käsittelyssä) Idea on pääpiirtein se, että koivuntuhkan päälle kaadetaan kiehuvaa vettä, johon potaska liukenee. Sekoitetaan ja suodatetaan paperin läpi. Suodoksesta voidaan kiteyttää kaliumkarbonaatti haihduttamalla.