Mistä kaupasta Helsingistä saa sushiin parhaiten sopivaa jättiravunpyrstöä (ebi)? Senhän täytyy olla maustamaton. Mutta voiko se olla pakastettu, jos siis haluaa oikeasti hyvää?
Lisäksi haluaisin tehdä tuoretta etikkamakrillia (shime-saba) ja meriankeriasta (unagi) makealla soosilla. Nämä siis nigiriin. Ja vielä loistava olisi miekkakala, mutta sitä ei varmaan saa mistään Suomesta?
Lisäksi haluaisin tehdä tuoretta etikkamakrillia (shime-saba) ja meriankeriasta (unagi) makealla soosilla. Nämä siis nigiriin. Ja vielä loistava olisi miekkakala, mutta sitä ei varmaan saa mistään Suomesta?
Vastaukset 5
Vanhimmat
Pakasteetuja ne pääasiassa aina täällä ovat. Ja niitä saa etnisistä kaupoista Hakaniemen hallin takaa. Siellä on muutama ns. kiinalaisia kauppoja, sieltä saa edullisesti jättikatkaa ja kaikkea sushijuttuja ym.
Miekkalaa saa ajoittain Stockalta kalatiskistä.
Muut tarvitsemasi löydät Vanhan kirkon vieressä olevasta Tokyokan-liikkeestä. http://www.tokyokan.fi/
http://www.arvokokkonen.fi/tuotteet/sushi_sashimi/index.php
Ison Omenan City-marketissa on yksi laajimmista kalatiskeistä. Suuntaisin itse ehdottomasti sinne. Olen ostanut sieltä susheja varten katkaravunpyrstöjä, mutta nyt en muista olivatko ne maustamattomia. Onnea etsintöihin!
Halvimmat äyriäiset saa kuitenkin Hakaniemestä. Tokyokanista löytyy kyllä esim. pankojauhoja, mutta pakastetuotteet on aika olemmattomat.