Varika, varikko

Talvipiimä

Onko joku syönyt tai juonut varikaa tai varikkoa? Miten ja missä?

7

1447

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Panhandle

      Päivittäin, ainakin jos sana tarkoittaa sitä, mitä luulen eli mitä tahansa ruokaa tai juomaa, joka on (uudelleen)lämmitetty.

      Karjalan murteissa "varistaminen" tarkoittaa lämmittämistä - tämän asian tiedän varmasti. Villi arvaus on sitten se, että varika tai varikko olisi tämän sanan johdannainen.

      • Talvipiimä

        Ei ei, haen sellaista perinneruokaa, jolla on monta nimeä. Sanakirjoissa hakusanan vari 'kiehuva, kuuma vesi' kohdalla olevaa. Selityksenä on 'kuumalla vedellä imelletty ja hapatettu ruisjauhoista ja maltaista tehty liemimäinen ruoka tai juoma". Saman ruokalajin muita nimiä ovat varihapan, varijuuri, varimakea tai varitaikina.

        Sitä on tehty ja syöty talviaikaan.

      • Panhandle
        Talvipiimä kirjoitti:

        Ei ei, haen sellaista perinneruokaa, jolla on monta nimeä. Sanakirjoissa hakusanan vari 'kiehuva, kuuma vesi' kohdalla olevaa. Selityksenä on 'kuumalla vedellä imelletty ja hapatettu ruisjauhoista ja maltaista tehty liemimäinen ruoka tai juoma". Saman ruokalajin muita nimiä ovat varihapan, varijuuri, varimakea tai varitaikina.

        Sitä on tehty ja syöty talviaikaan.

        Oukkei, kiitos valistuksesta. Nimi viittaa siis valmistuksessa käytettävään kuumaan veteen, ehkä myös siihen, että ruoka syödään lämpimänä. Vaikka olenkin puoleksi karjalainen, enpä ole tuollaisesta ruuasta koskaan kuullut.

      • Talvipiimä
        Panhandle kirjoitti:

        Oukkei, kiitos valistuksesta. Nimi viittaa siis valmistuksessa käytettävään kuumaan veteen, ehkä myös siihen, että ruoka syödään lämpimänä. Vaikka olenkin puoleksi karjalainen, enpä ole tuollaisesta ruuasta koskaan kuullut.

        Varikko taitaa olla länsisuomalainen ruoka/juoma. Ja ikivanha, ajalta jolloin lehmät olivat ummessa talvisin.

      • Talvipiimä
        Talvipiimä kirjoitti:

        Varikko taitaa olla länsisuomalainen ruoka/juoma. Ja ikivanha, ajalta jolloin lehmät olivat ummessa talvisin.

        Ja se syötiin kylmänä, kuten mämmi? Tuo kuuma vesi tarvittiin vain alussa, kun piti saada seos imeltymään makeaksi.

        Sitten sitä käytettiin tai hapatettiin, en ole varma.

    • mummun varikoinen

      Tuohon vari-sanaan viittaa sydänhämäläisen perunalimpun nimi varikoinen, jossa limppu ilmeisesti imeltyy juuri kiehuvan veden avittamana. Leivänteosta oli juttukin Sydän-Hämeen lehdessä vuosia sitten joulun alla.

    • No, johan...

      Vari on lämmintä/lämmittämistä/keittämistä tarkoittava länsisuomalainen murresana. Vaan olisikohan sana itsessään itäistä lainaa, samaa perua kuin vaikkapa samovaari? Samovaarihan tarkoittaa venäjäksi jotakuinkin "keittää itsekseen" = самова́р.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Riikka Purra leikkasi alimmalta tulodesiililtä 15 %

      Muistaako kukaan Riikka Purran kovaäänisen vaalilupauksen ennen eduskuntavaaleja? https://yle.fi/a/74-20221152 "THL o
      Maailman menoa
      329
      6257

    2. Muistele nainen niitä meidän yhteisiä hetkiä

      Miltä ne tuntui? Enkö aina huokunut välittämistä, kiintymystä. Eikö sinulla aina ollut hyvä olo kanssani? Minulla ainaki
      Ikävä
      48
      3716

    3. Sofia Virta: bänet!

      Matkailuautoilija metsänomistaja puoliso on nyt entisen teeren poikia, ja Sofia tekee comebackin vapaille markkinoille.
      Maailman menoa
      151
      2898

    4. "Suomi voisi ottaa taloudessa oppia Espanjasta"

      "Espanjassa talouspolitiikka on löysempää, mutta velka-aste on kääntynyt jopa laskuun.", pohdiskelee Suomen seuraava pää
      Maailman menoa
      227
      2200

    5. Kokoomus: SDP johtaa kansalaisia harhaan

      (Umpityhmät palstademarit ovat taas uskoneet Lindtmanin höpötykset Espanjasta.) SDP harhaanjohtaa kansalaisia talouspol
      Maailman menoa
      107
      1763

    6. Otan vielä joskus yhteyttä

      Ja jos et vastaa, niin tulen sinne. Pakko puhua.
      Ikävä
      73
      1306

    7. Niin että miten

      Haluatko oikeasti olla minun kanssa oikeassa elämässä, vai onko tämä vain kirjoittelua
      Ikävä
      83
      1112

    8. Nuoriso on tyhmää tutkijat ovat todenneet

      Nyt se on todettu ääneen mitä kaikki ovat jo pitkään epäilleet. Nuoriso on tyhmentynyt tasaiseen tahtiin. Kohta pitää ni
      Sinkut
      145
      993

    9. Ikävä tilanne rikoksen vuoksi Espanjassa - Jari Sillanpää pistää uutta matoa koukkuun

      Jari Sillanpää on ehkä yksi suosituimmista tangokuninkaallisista. Ex-tangokuningas juhli viime syksynä 30 vuotista uraan
      Suomalaiset julkkikset
      10
      968

    10. Tätä ei tv:ssä: Farmi-tippuja Amski rehellisenä ongelmista kuvauksissa

      Ennakkosuosikki Amskidabamski Anne-Mari Tarkkio joutui ulos Farmi Suomi -realitystä. Voimatehtävässä vastakkain asettui
      Tv-sarjat
      11
      924
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt