Onko joku syönyt tai juonut varikaa tai varikkoa? Miten ja missä?
Varika, varikko
Talvipiimä
71494
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 7
Vanhimmat
Päivittäin, ainakin jos sana tarkoittaa sitä, mitä luulen eli mitä tahansa ruokaa tai juomaa, joka on (uudelleen)lämmitetty.
Karjalan murteissa "varistaminen" tarkoittaa lämmittämistä - tämän asian tiedän varmasti. Villi arvaus on sitten se, että varika tai varikko olisi tämän sanan johdannainen.
Ei ei, haen sellaista perinneruokaa, jolla on monta nimeä. Sanakirjoissa hakusanan vari 'kiehuva, kuuma vesi' kohdalla olevaa. Selityksenä on 'kuumalla vedellä imelletty ja hapatettu ruisjauhoista ja maltaista tehty liemimäinen ruoka tai juoma". Saman ruokalajin muita nimiä ovat varihapan, varijuuri, varimakea tai varitaikina.
Sitä on tehty ja syöty talviaikaan.
Oukkei, kiitos valistuksesta. Nimi viittaa siis valmistuksessa käytettävään kuumaan veteen, ehkä myös siihen, että ruoka syödään lämpimänä. Vaikka olenkin puoleksi karjalainen, enpä ole tuollaisesta ruuasta koskaan kuullut.
Varikko taitaa olla länsisuomalainen ruoka/juoma. Ja ikivanha, ajalta jolloin lehmät olivat ummessa talvisin.
Ja se syötiin kylmänä, kuten mämmi? Tuo kuuma vesi tarvittiin vain alussa, kun piti saada seos imeltymään makeaksi.
Sitten sitä käytettiin tai hapatettiin, en ole varma.
Tuohon vari-sanaan viittaa sydänhämäläisen perunalimpun nimi varikoinen, jossa limppu ilmeisesti imeltyy juuri kiehuvan veden avittamana. Leivänteosta oli juttukin Sydän-Hämeen lehdessä vuosia sitten joulun alla.
Vari on lämmintä/lämmittämistä/keittämistä tarkoittava länsisuomalainen murresana. Vaan olisikohan sana itsessään itäistä lainaa, samaa perua kuin vaikkapa samovaari? Samovaarihan tarkoittaa venäjäksi jotakuinkin "keittää itsekseen" = самова́р.