Onko joku syönyt tai juonut varikaa tai varikkoa? Miten ja missä?
Varika, varikko
Talvipiimä
7
1398
Vastaukset
- Panhandle
Päivittäin, ainakin jos sana tarkoittaa sitä, mitä luulen eli mitä tahansa ruokaa tai juomaa, joka on (uudelleen)lämmitetty.
Karjalan murteissa "varistaminen" tarkoittaa lämmittämistä - tämän asian tiedän varmasti. Villi arvaus on sitten se, että varika tai varikko olisi tämän sanan johdannainen.- Talvipiimä
Ei ei, haen sellaista perinneruokaa, jolla on monta nimeä. Sanakirjoissa hakusanan vari 'kiehuva, kuuma vesi' kohdalla olevaa. Selityksenä on 'kuumalla vedellä imelletty ja hapatettu ruisjauhoista ja maltaista tehty liemimäinen ruoka tai juoma". Saman ruokalajin muita nimiä ovat varihapan, varijuuri, varimakea tai varitaikina.
Sitä on tehty ja syöty talviaikaan. - Panhandle
Talvipiimä kirjoitti:
Ei ei, haen sellaista perinneruokaa, jolla on monta nimeä. Sanakirjoissa hakusanan vari 'kiehuva, kuuma vesi' kohdalla olevaa. Selityksenä on 'kuumalla vedellä imelletty ja hapatettu ruisjauhoista ja maltaista tehty liemimäinen ruoka tai juoma". Saman ruokalajin muita nimiä ovat varihapan, varijuuri, varimakea tai varitaikina.
Sitä on tehty ja syöty talviaikaan.Oukkei, kiitos valistuksesta. Nimi viittaa siis valmistuksessa käytettävään kuumaan veteen, ehkä myös siihen, että ruoka syödään lämpimänä. Vaikka olenkin puoleksi karjalainen, enpä ole tuollaisesta ruuasta koskaan kuullut.
- Talvipiimä
Panhandle kirjoitti:
Oukkei, kiitos valistuksesta. Nimi viittaa siis valmistuksessa käytettävään kuumaan veteen, ehkä myös siihen, että ruoka syödään lämpimänä. Vaikka olenkin puoleksi karjalainen, enpä ole tuollaisesta ruuasta koskaan kuullut.
Varikko taitaa olla länsisuomalainen ruoka/juoma. Ja ikivanha, ajalta jolloin lehmät olivat ummessa talvisin.
- Talvipiimä
Talvipiimä kirjoitti:
Varikko taitaa olla länsisuomalainen ruoka/juoma. Ja ikivanha, ajalta jolloin lehmät olivat ummessa talvisin.
Ja se syötiin kylmänä, kuten mämmi? Tuo kuuma vesi tarvittiin vain alussa, kun piti saada seos imeltymään makeaksi.
Sitten sitä käytettiin tai hapatettiin, en ole varma.
- mummun varikoinen
Tuohon vari-sanaan viittaa sydänhämäläisen perunalimpun nimi varikoinen, jossa limppu ilmeisesti imeltyy juuri kiehuvan veden avittamana. Leivänteosta oli juttukin Sydän-Hämeen lehdessä vuosia sitten joulun alla.
- No, johan...
Vari on lämmintä/lämmittämistä/keittämistä tarkoittava länsisuomalainen murresana. Vaan olisikohan sana itsessään itäistä lainaa, samaa perua kuin vaikkapa samovaari? Samovaarihan tarkoittaa venäjäksi jotakuinkin "keittää itsekseen" = самова́р.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Sannan kirja USA:n bestseller!
"Congratulations to Sanna Marin's HOPE IN ACTION, officially a USA TODAY bestseller!" Kertoo Scribner. Mitäs persut tä20911954- 298228
Metsäalan rikolliset
Jokohan alkaa vähitellen kaatua kulissit näillä ihmiskauppaa harjoittavilla firmoilla.596363Ruotsalaistoimittaja: "Sanna Marinin saunominen saa minut häpeämään"
Sanna Marinin kirja saa täyslaidallisen ruotsalaislehti Expressenissä perjantaina julkaistussa kolumnissa.....voi itku..1775277- 585000
Suomen kaksikielisyys - täyttä huuhaata
Eivätkö muuten yksilöt pysty arvioimaan mitä kieliä he tarvitsevat? Ulkomaalaiselle osaajalle riittää Suomessa kielitai514523Työeläkeloisinta 27,5 mrd. per vuosi
Tuo kaikki on pois palkansaajien ostovoimasta. Ja sitten puupäät ihmettelee miksei Suomen talous kasva. No eihän se kas1194451- 1193946
- 833452
- 552005