Mun pitäis suunnitella täysi menyy, jota tarjoaisin porukoille ravintolassa. Ajattelin ainakin jälkiruuaksi kanelijäätelöä flambeeratuilla omenalohkoilla. Pääruoka on auki. Sopiiko kahvin kanssa absintti vai pitääkö olla konjakkia tai likööriä niin kuin yleensä? Alkuruoka voisi olla esim. hummerikeittoa. Antakaa vinkkejä olenko ihan pihalla vai voisiko tuosta tulla hyvä kokonaisuus? Mitä pääruuaksi noiden kanssa? Voisiko pääruuassa olla joku tervaominaisuus?
Illallismenyy
Gurmee
9110
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 9
Vanhimmat
Mites pihvi lohkoperunoilla?
No joo, lehtipihvi on todellinen mahdollisuus. Siihen sopiva maustevoi, niin toimii kyllä. Lohkopotut voi olla vähän liian grillityyppinen ratkaisu, mutta esim. uuniperuna voisi olla hyvä.
Muita ehdotuksia? Erityisesti kiinnostaa tuo absintti, että toimiiko se kahvin kanssa. En ole päässyt itse koskaan kokeilemaan.
Suosittelen että ei absinttii ! Mulla on ihan oma sanonta: tapahtuu yhtä nopeasti kun absintin oksentaminen. Kerran synttäreillä sitä tarjottiin ja meikä oli kymmenen sekunnin päästä pää pöntössä. Se on todella voimakasta eikä mikään nautiskelujuoma. Testaa vaikka jossain ekana ite. Siks toisekseen se on aika kallistakin. Kyllä konjakki /likööri on parempi. Esim tyrnlikööri on hyvää ja sopii kahvin kanssa.
Kahvikupin viereen muutama fazerin sininen...
Lihastahan voisi tehdä myös kääryleitä. Sisälle siivu palvikinkkua ja jotain voimakasta juustoa. Jos perunat tympii niin niiden tilalle voi laittaa kasvisgratiinin. Ainakin jos kyseessä on kokolihaa. Ja tomaatti-vuohenjuustosalaattia.
"Esim tyrnlikööri on hyvää ja sopii kahvin kanssa."
Tuosta sopivuudesta olen kovasti eri mieltä. Miltei mitä tahansa likööriä sen sijasta kahvin kanssa. Parhaiten sopii Cointreaun kaltaiset.
Makunsa on kullakin. Joulun aikoina meillä oli kahvia (kermaa-sokeria) ja tyrniä. Sen pitää olla tosi kylmää, vaikkapa voi pitää pakkasessa hetken. Cointreau ei taas mulle sopis , liian sitruunainen. No onhan se normaali baileys tietty, vaan ei mitenkään erikoinen.
Ja jos on jälkkärinä vielä jätskiä....
Joo, hyviä ehdotuksia! Ainakin tuota kasvisgratiinia voisi harkita. Mutta mitä lihaa sen kanssa? Onko kellään kokemusta vasikasta? Ja olisko tervalikööri kahvin kanssa hyvä? Ainakin sitä kautta saisi tervaelementin mukaan, kun Oulussa ollaan ja osa porukasta on muualta.
Nami, vasikkaa ! Siitä saisi ainakin hyvän wieninleikkeen. Vasikkaa on vähän hankala saada mutta ravintolahan sen hankinnan hoitaa, vai miten... ? Mikä ettei tervalikööri, jos on teemana Oulu.
Myös tervasnapsi ehkä kävisi ?
Eikö kannattaisi olla yhteydessä ravintolaan? Jos esim. hummerikeitto ei ole listalla, ei sitä "porukoille" erikseen tehdä.
Soitat ravintolaan, kerrot, kuinka monta vierasta ole kutsunut, kerrot allergiat ja muut toiveesi ja pyydät pari ehdotusta viineineen.
No tekeehän kun tietävät asian etukäteen. Vai miten selität perhejuhlat, häät, hautajaiset ? Nii et tässä tultiin vaan piipahtamaan hääpuku päällä sadan kaverin kanssa. Kyseessä on siis ravintola, ei teollisuusruokala.
Siks toisekseen asiakas antaa ne ehdotukset, ei ravintola.
Jos nyt jotain toivetta ei pysty toteuttamaan niin kyllä he sen kertoo.
Esim pizza bussilastilliselle jääkiekonpelaajia on monelle ravintolalle mahdottomuus.