Miksi ruokamme tekee meistä lihavia?

>

Jep, tehtiin siis juuri sitä, mitä ihmiset halusivat: halvalla suuria annoksia, joita ihmiset pitävät hyvän makuisina.

>

Se on niin hyvää, helposti saatavaa, halpaa, että sitä tulee syötyä enemmän kuin sitä kuluttaa.

>

Varmasti moni indianalainen ja muualtakin oleva uskoo vaikka ufoihin. Jep, mitä todistaa jonkun indianalaisen uskomus ? Tämähän on kuin pahimmista helluntailaisten jakamista pamfleteista.

Kyse ei ole ruuasta. Ruoka on selitys johon ihmiset haluavat uskoa, koska se vapauttaa meidät vastuusta. Syy onkin ravintosuosituksissa, tai vanhemmissa jotka pakottivat syömään perunoita nuorena. Ratkaisu siis on lukea artikkeleita netistä, josko niistä löytyisi optimaalinen dieetti kaikille. Vaan ei.

Ihmisen elimistö on hämmästyttävän sopeutuvainen; aikojen muuttuessa tyypillinen ruokavalio on muuttunut valtavasti, mutta vasta 1900-l. loppupuolella lihavuudesta on tullut krooninen ongelma. Miksi?

Jos laskette kuinka monta ylimääräistä kiloa teillä on ja paljonko aikaa niiden kerryttämiseen on mennyt, huomaatte ettei kyse ole ylensyönnistä. Tyypillisesti puhutaan 20-50 ylim. kalorista päivässä. Tämä siis tarkoittaa esim. yhtä suklaapatukkaa per viikko, muutamaa keksiä, jne. Tai puolta tuntia puutarhanhoitoa, kevyttä ulkoilua, tms.

Tämä on muuttunut. Elimistömme on tehty sopeutumaan erilaiseen ruokaan, mutta sitä EI ole tehty sopeutumaan vähän ravitseviin kaloripommeihin tai siihen että päivät istutaan tietokoneella ja illat telkan ääressä. Vasta kun ihmisillä alkoi olla varaa herkkuihin ja elämä muuttui paikallaan istumiseksi (puhun tässä sekä työstä että vapaa-ajasta), ihmiset alkoivat lihoa. Syy ei ole väärissä ravintosuosituksissa tai edes roskaruuassa, vaan siinä että muutama välipala silloin tällöin ja sohvalla istuminen ulkoilun sijaan johtaa tilanteeseen jossa ne ylimääräiset 20-50 kaloria/päivä jäävät vyötärölle.

Suurin osa ihmisistä olisi välttänyt lihomisen pienellä vaivalla. Mutta kun kilot on kerrytetty vuosien aikana ja niistä halutaan eroon muutama kuukausi ennen uimarantakelejä, tarvitaankin jytympiä keinoja.

Ei syynä ole ruoka, ei syynä ole ravitsemussuositukset (kun syötäiskiin niiden mukaisesti!!!) vaan ruoan ylenmääräinen mättäminen ja vähäinen energiankulutus. Se on siis niin yksinkertaista. Ihan turha hakea syytä jostain muualta. Vaikka kyllähän moni näköjään hakee syytä jostain muualta kuin itsestään: kato kuule peiliin!