Ravitsemusohjeissa yleisesti kehotetaan syömään kalaa, mikäli haluaa välttää kolesterolia. Kalassa on kuitenkin enemmän kolesterolia kuin esim. naudan- tai sianlihassa. Onko kalan sisältämä koleseroli jotenkin parempaa kolesterolia kuin punaisen lihan sisältämä, vai miten on selitettävissä, että korkeakolesterolista kalaa pidetään terveellisempänä kuin lihaa?
Kalan kolesteroli
Luolamies
52474
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
On.
Kalan kolesteroli on sitä hyvää k:ta.
Ei kun fisua kitusiin, niin elämä jatkuu terveempänä kauemmin.
Seuraava on sivulta http://www.tohtori.fi/ravinto/200.html
Kolesterolia on vain eläinkunnan tuotteissa. Ruoassa kolesteroli on aina samanlaista, ei hyvää tai huonoa. Runsaasti kolesterolia on kananmunan keltuaisessa, maksassa ja munuaisissa. Voista, rasvaisista maitovalmisteista, lihasta ja makkaroista ja äyriäisistä saa myös runsaasti kolesterolia, jos niitä syö paljon ja usein.
Kala ja nimenomaan rasvainen kala on ylivoimaisen terveellistä.
Kalan sisältämät omega-3-rasvahapot ovat terveellisintä
rasvaa mitä ihminen voi nauttia ja lisäksi kala sisältää
hyvälaatuista valkuaista ja hivenaineita, joista muutoin
saattaa olla pulaa (esim. jodi ja sinkki). Kalan rasva on jopa
terveellisempää kuin oliivi- tai rypsiöljy.
Toisin kuin moni luulee ihminen tarvitsee rasvaa, täysin rasvaton
ruokavalio on siis epäterveellinen. Kalan sisältämät rasvat
lisäävät hyvän = HDL-kolesterolin määrää ja laskevat hieman
huonon LDL-kolesterolin arvoja veressä.
Ainoa ongelma kalaruuan suhteen on ihmisen tuottamien ympäristö-
myrkkyjen kerääntyminen suljettujen merialueiden (esim. Itämeren)
kaloihin. Siksi suuret silakat ja Itämeren lohi eivät käy jokapäiväiseksi
ruuaksi. Mutta jopa nekin omaavat enemmän hyöty- kuin
haittavaikutuksia ravintona. Myös luolamiehen viittaamilla tohtorisivuilla
suositellaan muutamaa kala-ateriaa viikossa, mikä onkin järkevä
minimitaso.
Kolesterolipelossa on hyvä muistaa, että kolesteroli on tärkeä uusien
solujen ja kudosten rakennusaine. Ihmisen maksa valmistaa kolesterolia,
se ei siis ole mitään myrkkyä...
Pointtini vai oli, että kala sisältää saman verran SAMAA kolesterolia kuin esim. sianliha.
Viime aikojen tutkimusuutisissa on ollut viitteitä siitä, että oleellisempaa kuin ravinnossa oleva kolesteroli on siinä olevien rasvojen laatu.
Tällä hetkellä ei olla enää edes niin varmoja kuin joskus vuosia sitten, että ruoan kolesteroli oli edes vaarallista ja nostaisi syöjän omaa kolesterolia. Ruoan kolesteroli saattaa jopa hajota elimistössä. Lisää tutkimustietoja kolesterolista odotellaan.
Sen sijaan rasvojen laadulla on havaittu olevan merkitystä syöjän omalle kolesterolille ja siksi kalan syöntiä suositellaan.