”Kanan rintafilettä hunajaisessa curry marinadissa, kasvisvartaat ja maissia”
On kokeiltu - On hyvää!
Linkki:
/www.facebook.com/Grillaus
Grillausreseptejä!
1
129
Vastaukset
- filettä grilliin
Mäpä paljastan oikein toimivan reseptin.
Hiiligrilli, tai avotuli jossa polteltu oikein kunnon hiillos. Pääasia että hiillos on kuuma ja siinä riittää kuumuutta vähintään mielellään tunniksi.
Tämän jokainen osaa/oppii kantapään kautta.
Naudan sisäfilettä. Noin reilu puoli kiloa / syöjä tai jos vain miehiä niin noin 800 g/ syöjä. Käytännössä siis 2-3 reiluhkoa pihviä per syöjä. Normaali noin 1,8 kg sisäfileestä saa kunnon pihvejä kolmelle syöjälle.
Mielellään viimeistään grillausta edeltävänä iltana kokonaiset fileet upotetaan maustekastikkeeseen, jossa on reilusti valkosipulia, tuoretta timjamia, vahvaa punaviiniä ja hieman öljyä. Aina parempi, jos voivat lillua jääkaapissä tässä seoksessa vähintään vuorokauden.
Ennen grillausta (noin tunti-pari) otetaan lihat huoneenlämpöön maustekastikkeessa. Juuri ennen grillin valmistumista leikataan sopivankokoiset pihvit, joita painellaan hieman nyrkillä matalammaksi. Paistetaan ensin noin minuutti - kaksi per puoli (tässäkin kokemus sitten auttaa) niin että pinta on kauniin ruskea ja hieman kiinteytynyt, sitten paistellaan pihvejä sopivasti käännellen niin ettei mikään pinta pala mustaksi siihen asti, että kypsyys on sopiva. Kypsentymisessä auttaa kokemus ja harjoittelu omalla grillillä, mutta yleensä pinnalle tihkuva punainen neste on merkki siitä että lähestytään kypsymistä.
Sopivaan kypsyyteen paistetut pihvit kääräistään hetkeksi folioon pöydälle. Puristetaan valkosipulia joka sekoitetaan voihin. Mukaan voi heittää chilisuolaa jos haluaa, tai vaikka pilkottua tuoretta persiljaa.
Kun ruokajuomana on sopivan voimakas punaviini, jota on myös riittävästi / syöjä (ehkä noin pullollinen?), ei kukaan kauheasti yleensä kysel perunoista. tai muista lisukkeista. Jos niitä tarvitaan, niin vihreä salaatti oliiviöljy tms. valkoinen tai punainen balsamico sekä keitetyt/ggrillissä paahdetut perunat kelvannevat.
Tuo on periaatteessa perusruokaa (vaikka raaka-aineet tietysti hieman maksavat), ei siis mitään ihmetemppuja tai osaamista vaadita. Onnistuu jokaiselta joka osaa tehdä tulet ja ostaa filettä.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Metsäkoneen kuljettaja huuteli tutkijalle
"voisit kyllä ottaa rintaliivit pois ennen kuin tulet minulle juttelemaan, hän sanoo." https://yle.fi/a/74-20106446 On7049970Suomi on täysin sekaisin
Jo ties monettako päivää hirveä itku ja poru jostain helvetin nilviäisistä. https://www.is.fi/taloussanomat/art-20000104094353Kaikki ei vieläkään usko luontokatoon.
Suomussalmen Hukkajoella foliohattu metsäkoneen kuljettaja tuhosi tuhansia harvinaisia jokihelmisimpukoita eli raakkuja902996Sano vain suoraan, että nyt riittää
ettei kiinnosta. Sano, että lopeta! En ihmettelisi, jos olet saanut tarpeeksesi ja toivot minun ymmärtävän lopettaa. Eh432855Mari Rantanen asettaa sairaan lapsen edun oman uransa edelle - (tekikö Marin samaa)
Noin toimii kunnon vastuuntuntoinen äiti, mutta siitäkin nämä mt-ongelmaiset vasemmistolaiset häntä täällä haukkuvat. "2302658Ohhoh! Ex-pääministeri Sanna Marinin Joni-rakas paljasti ilouutisen: "Tässä kuussa..."
Sanna Marin on ollut naimisissa Markus Räikkösen kanssa. Nyt hänen seurassaan on usein julkkishiusmuotoilija Joni Willb552654- 1531845
Luokatonta toimintaa
Tyrmistyttävää toimintaa Stora Enson korjuu yrittäjältä Hukkajoella. Täyttä piittaamattomuutta laeista ja luontoarvoista711700Ensimmäisestä kohtaamisesta saakka
minulla on ollut hämmentynyt olo. Miten voit tuntua siltä, että olisin tuntenut sinut aina? Sinun kanssasi on yhtä aikaa141620Maailmankuulu homopingviini on kuollut
Minä niin toivoin että pariskunta olisi saatu kunniavieraiksi ensi kesän Prideen. 💔 "Maailmankuulu homopingviini on k61423