Miksi kuhaa kehutaan aina?

Kuhaska34

Miksi kaikki kokit ja julkkiset joka ohjelmassa kehuvat kuhaa ja sen makua? Sitä saadaan kesäisin aika paljon, kun kalastetaan ja meidän perheestä ei kukaan tykkää sen mausta. On maustettu hyvin, välillä vain suolattu, välillä hukutettu kermaan tai voihin ja joskus vain paistettu tai tehty uunissa ja koskaan se ei ole hyvää. Yhtä pahaa kuin hauki. Miksi sitä julkut kehuu aina? Mikä teidän mielestä kuhassa on hyvää?

6

193

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Eitietoaitsellä

      Ja kukaan ei nyt sitten ole kuhan ystävä, outoa.

    • kuha on hyvää

      Ehkä kuhaa kehutaan sen takia, kun sitä on hyvin saatavana ja se on kyllä minun mielestä aivan hyvän makuinen kala.
      kuhalle sopii hyvin monenlaiset valmistustavat, niinkuin reseptien määrästäkin käy selväksi.

    • ahvenkuha

      Kuha on sopivan miedon makuinen monille kastikkeille ja lisäkkeille eikä ole ns. kalamainen maultaan kuten esimerkiksi ahven. Siitä saa myös erin omaisen kalaliemen ko. kastikkeiden pohjaksi.

      Vaalealihaisena ja vähärasvaisena kalana kuha on paljon monikäyttöisempää kuin lohi.

    • 54

      Kyllä kuha mielestäni on täkäläisten kalojen aatelia. Tykkään toki myös hauesta, ahvenista, silakoista ja muikuista. Ylipäätään kalaosasto on mieluinen.

      Pistäppä Googleen hakusanaksi "kuhaa Mannerheimin tapaan". Siinä on kiva ohje klassisesta tavasta kokata kuhafileillä. Olen tehnyt noita useita kertoja, aivan mainio juttu.
      Kuha on lisäksi mainio kalakeiton aines. Meillä kotona laitettiin kuhakeittoa hyvin usein.
      Unkarissa kuha on ihan kansallisherkku, sitä saalistetaan siitä valtavasta Balaton-järvestä ja valmistetaan eri tavoin nimenomaan Balatonin alueella, toki myös muualla.

    • 18

      "Pistäppä Googleen hakusanaksi "kuhaa Mannerheimin tapaan". Siinä on kiva ohje klassisesta tavasta kokata kuhafileillä."

      PASKAA puhut! Ei afrikassa kasva kuhia joten ei mannerheimkään sitä ole voinut syödä!

    • kuhan aatelia

      VALKOVIINISSÄ KYPSENNETTY KUHA WALEWSKA

      600-800 g kuhafileitä
      2 dl valkoviiniä
      1 dl vettä, johon sulatettu ½ kalaliemikuutio

      Kastike
      2 rkl voita
      2 ½ rkl vehnäjauhoja
      2 dl kalalientä
      2 dl valkoviiniä
      ½ dl kermaa
      3/4 tl suolaa
      1/4 valkopippuria
      1 kananmunankeltuainen

      Duchesseperunasose
      1 kg jauhoisia perunoita
      2 rkl voita
      2 kananmunankeltuaista
      ½ tl suolaa
      1/4 tl jauhettua muskottipähkinää

      Valmista ensin perunasose. Keitä potut suolalla maustetussa vedessä, kaada vesi pois ja soseuta. Lisää voi. Anna jäähtyä hetki. Sekoita keltuaiset, suola ja muskotti soseeseen. Laita tähtiterällä varustettuun pursotinpussiin. Pursota muussi laakean, uuninkestävän vuuan tai tarjoiluastian reunoille. Nosta odottamaan.

      Sekoita valkoviini ja kalaliemi. Mausta kuhafileet suolalla. Rullaa jos haluat. Pane omaan uunivuokaansa ja valuta valkoviini-kalaliemiseos ylle. Peitä kannella tai foliolla. Kypsennä kala 200 asteisessa uunissa 10 minuuttia. Nosta tämän jälkeen talouspaperin päälle valumaan.

      Mittaa kastikkeen ainekset kattilaan, keltuaista lukuunottamatta. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Kypsennä miedolla lämmöllä muutama minuutti. Nosta kattila liedeltä ja vatkaa keltuainen voimakkaasti kastikkeeseen.

      Laita nyt kuhat perunasosereunuksen keskelle ja valuta kastike päälle. Kuorruta 220 asteisessa uunissa ylälämmöllä, kunnes pursotetun muussin pinta on kullanruskea. Tähän menee palttiarallaa vartti, kannattaa seurailla. Koristele halutessasi vaikkapa katkaravuilla tai hummerin saksien lihalla.

      http://www.fishfood.fi/index.php?pageid=410&aid=435&lang=fi

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. En usko et meistä tulee jotain

      Se ei kuitenkaan estä toivomasta et tulisi. Toivon et voitas suudella ja se sais asioita loksahtamaan paikoilleen. Jutel
      Ikävä
      10
      3010

    2. Kuvaile itseäsi

      Kaivatullesi, niin että hän sinut tunnistaa.
      Ikävä
      117
      2184

    3. Eini paljastaa nuorekkuutensa salaisuuden - Tämä nousee framille: "Se on pakko, että jaksaa!"

      Discokuningatar Eini on täyttänyt upeat 64 vuotta. Lavoilla ja keikoilla nähdään entistä vapautuneempi artisti, joka ei
      Suomalaiset julkkikset
      43
      1594

    4. Huomenta keskipäivää

      Kivaa päivää mukaville ja söpösille. 🐺🫅❤️☕☀️
      Ikävä
      260
      1408

    5. Oletko koskaan katunut kun

      elämäsi tilaisuus jäi käyttämättä? 💔
      Ikävä
      73
      1057

    6. Olen J-mies

      Jos kerrot sukunimeni alkukirjaimen, ja asuinpaikkakuntani. Lupaan ottaa yhteyttä sinuun.
      Ikävä
      47
      921

    7. Ei sitten, ei olla enää

      Missään tekemisissä. Unohdetaan kaikki myös se että tunsimme. Tätä halusit tämän saat. J miehelle. Rakkaudella vaalea na
      Ikävä
      77
      890

    8. Sinusta näkee että

      Kaipaat paljon.
      Ikävä
      55
      884

    9. Haluaisin ottaa sinut syleilyyni mies

      Olet suloinen...
      Ikävä
      44
      805

    10. Ma 30.9 tosiko tv klo 18 suorana Tikkalanmäeltä

      Virastolta suorana. Äänestyksistä sitten puhutaan illalla ja huomenna, onko kepuvasemmisto kuntalaisten tahdon mukaan to
      Pyhäjärvi
      93
      746
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt