Kertokaapas kokeneemmat miten onnistuu kaasugrillaus lihalla, broilerilla ja kalkkunalla ilman näitä "pakollisia" marinadikastikkeita? Olen aloittelija enkä ole vielä kokeillut ilman marinadeja, jotka tietty antavat makua mutta samalla sotkevat grillin ja laavakivet ja syttyvät palamaan ja roiskuvat sun muuta....niin ja maksavat tietty vielä lihan kilohinnan.
Ilman marinadeja?
Kokemuksia ?
6
1833
Vastaukset
- kokeillut monta kertaa
Hei!
Osta esim. porsaan ulkofilettä.Maustat sen suolalla ennen paistamista, annat suolan vähän imeytyä ja sitten paistat esim. muurikalla ja voita messiin, niin hyvä tulee..kääntele muutaman kerran paistamisen aikana..Älä paista liian kuumalla.
Toivottavasti tämä auttoi sinua! - Hola
Itse en ainakaan pilaisi hyvää härän sisäfilettä millään marinaadilla. Sen ku saa parillalla mukavan mediumiksi ni eipä paljo muuta tarvi makusia. Pippuria myllystä olen kuiten yleensä laittanut. Suolaa en ole käyttänyt, mutta jos tykkää ni kait sitäki voi hitusen laittaa.
Broikku ja Kalkkuna on mulle vähä avoimia, siis ilman marinadia.
Sen kuiten sanon, että liha kuin liha niin pyyhi ylimääräset marinaadit pois ennenkuin pistät tulille. Mun mielestä se marinadi on tehty marinoimiseen, ei paistettavaksi. Eli jos marinoit ni anna lillua vaan, mut sit paistamiseen ryhdyttäessä poista marinaadi lihan pinnalta vaikka talouspaperilla tai ihan vaikka pikasesti ranan alla.
Liha taatusti maistuu paremmalle ku ei ole sellasta palanutta marinaadikerrosta päällä. Sotkee myös vähemmän grilliäsi!
-Lihan ystävä- - Raikku
Minä olen Entrecoten ja Uus-Seelantilaisen pakastelammesfileen grillauksessa (hiiligrillillä) käyttänyt ainoastaan rosmariinilla maustettua hyvälaatuista (voimakasta) oliiviöljyä paistamisen aikana siveltynä. Ei marinadia lainkaan, ja lihat huoneenlämpöisinä kuumaan grilliin 5 min/puoli.
Ennen ruokailua suola ja pippuri päälle ja nam kun on hyvää!
Kaupan punaisilla valmismarinadeilla en viitsi enää hyviä värkkejä pilata. Oliviöljypulloon tungin itse sen rosmariinioksan. - J_K
Itse grillaillut possua (sisäf.), kalkkunaa, broitsun napolen (sisä)fileitä ilman marinadia sekä hiili- kaasu-, että sähkögrillillä. Ongelmana on lintujen kanssa, että helposti liha palaa helposti hieman kiinni ritilään (varsinkin sähkö, kun ritilä käy tiskikoneessa, eli puhdas), jolloin jää lihan pinnasta lankaan hieman kiinni, paiston jatkuessa ongelma poistuu.
Marinadihan on tarkoitettu pyyhittäväksi pois ennen grillausta. Oliiviöljyä en suosittele grillaukseen huonon lämmönkeston vuoksi. - piia
liha grillataan ilman marinadia, puoli kypsäksi ja sitten vasta lisätään marinadi ja laitetaan foliopaperiin muhimaan, maku tasaantuu ja liha pysyy mehevänä.
- Napsu
Täällä on kirjoitus marinadeista. Turhilta vaikuttavat. http://kemikaalikimara.blogspot.com/2009/05/broilerin-metamorfoosi.html
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Eroa Orpo! Orpo eroa!
Suomen kansa vaatii viimein ottamaan meidät huomioon, eikä vain ulkomaalaisia pääomasijoittajia. Koska täällä Suomessa552537Odottavan aika on pitkä, Lindtmanin hallitusta tule jo!
Eilisen perusteella nykyinen hallitus epäonnistui kaikissa vaalilupauksissaan, joten olemme ansainneet uudet eduskuntava631682SDP esti Suomen luisumisen kohti 1984 Orwell -yhteiskuntaa
Äärioikeistohallitus olisi halunnut Stasin tapaan mikrofonit jokaisen kansalaisen kotiin, mutta SDP esti tuon siirtymän71640Naiset ei halua kilttejä miehiä
Näin se vaan on..jos olet ilman tatskoja, et rähjää, sinulla ei ole rikosrekisteriä, olet liian kiltti, et sano pahasti,2631525Wille Rydman (ps) osoitti olevansa kommunisti
Hän toistaa Neuvostoliiton virhettä. Haluaa pitää palveula yllä maksoi mitä maksoi, vaikkei ole maksavia asiakkaita. --81508Seiska: Helmi Loukasmäki paljastaa - Näin Danny ja Helmi tapasivat
Helmi Loukasmäki, 25, ja Ilkka Danny Lipsanen, 83, ovat seurattuja julkkiksia. Mutta tiesitkö, miten he tapasivat? Lue251198Ainoastaan 10 aloitusta ekasivulla yhdeltä henkilöltä
Kovasti on vaivaa, ei oo muuta tekemistä tällä henkilöllä päivisin ja öisin... Taas märehtimistä ja samaa jankutusta.241041Kiinteistökauppoja
Onko totta ettö haapaveden kaupunki on ostanut vanhan kesoilin kiinteistön? Kuulemma siihen muuttaa autokorjaamo vanhan411012RAAMATULLINEN KASTE ON SAPATTI-LAUANTAI, EI SUNNUNTAI
Aihe, josta ehkä on eniten kiistaa kristillisten seurakuntien piirissä, on kysymys oikeasta raamatullisesta pyhäpäivästä4041002Menettämisestä
Ajatteletko, että olet menettänyt mahdollisuutesi häneen? Osaatko sanoa miksi niin tapahtui?78954