Jos tekee hyytelöä, ja haluaisi saada hyytelön irti kupista siten että se säilyttää nätin muotonsa, niin kannattaako kuppi vuorata sisäpuolelta kelmulla ennen massan laittamista, vai irtoaako hyytelö muutenkin?
hyytelöt
..
2152
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Kelmua ei saa koskaan niin tasaisesti, että se näyttäisi sileältä.
Mutta riippuu hyytelöstä. Usein esim kuuma vesi auttaa, kun lämmittää sillä kupin ulkopuolta ennen kumoamista.
Tai pyöräyttää ruokaveistä hyytelön ja kupin reunan välissä, niin hyytelö irtoaa reunoistaa, ja veitsestä ei tule edes isompaa jälkeä, jos pitää sen oikeassa asennossa.
Mutta riippuen massasta ka kupista kelmu saattaa tosiaan olla välttämätön.
http://dedicatedtobaking.blogspot.fi/