ONKO KANANMUNA TERVEELLISTÄ??

Kananmunan keltuainen saattaa joissain tapauksissa kohottaa kolesteriloarvoja jos kolesteroli on muutenkin koholla. Munia voi silti syödä melko surutta. Kananmuna on täysipainoista ravintoa josta puuttuu ainoastaan c-vitamiini. Pelkillä kananmunilla ja vaikkapa mustaherukoilla siiis voisi elää pitkiäkin aikoja ilman ravitsemushäiriöitä. Kananmunan keltuaisen kaloripitoisuus on edelleenkin melko liioiteltu asia. Toki keltuaisessa on valkuaista enemmän kaloreita, mutta myös enemmän suojaravinteita sun muuta hyvää. Syö siis huoletta muutama muna viikossa, munakas onnistuu myös valkuaisista jos niin valitset.

Lisätietoja kananmunan ravintoarvoista:
http://ktl/fineli ja hausta kananmuna, tai suoraan:
http://www.ktl.fi/fineli/c8513.html

Keskustelin asiasta erään asiantuntijan kanssa ja hän sanoi että vaikka keltuaisessa on kolesterolia kohottavia aineita valkuaisessa on vastaavasti niitä laskevia aineita eli vaikutus pitäisi olla -0. Eikä pelkkä kananmuna kolesterolia nosta vaan siihen vaikuttavat monet muutkin tekijät. Tiedän ihmisiä jotka syövät kananmunia 2-4 kpl päivässä eikä ole kolesteriarvot koholla.

moi!
kananmuna on hyvä!,,,mutta sen aminohappo profiili muuttuu jos kuumennat sen liian äkkiä tai liian kuumassa...ja toisekseem ei-käytetyistä proteiineista tehdään suolistossa syöpää aiheuttavia myrkkyjä!!
(lisätietoja vitamiinivallankumous -kirjasta)

eli vältä paistamista ja nopeasti keitettyjä munia,,
munankeitto: anna veden kiehua kattilassa ja kun vesi kiehuu lisää munat,laita kansi- ja hella kiinni..kyllä kiinni!!anna hautua 20-25min! munat ovat aivan erimakuisia ja on kokoamino rakenne tallella..ps: ei laita enää ees pierettämään...heh..

pS:jos kolesteroli on nyt unohdettu olisi tärkeämpää perehtyä kananmunankeltuaisen ja punaisen lihan sisältämään erittäin myrkylliseen ARAKIDONINHAPPOON joka ei ole ollenkan huyvä asia elimistöllemme...
ps2: munia on hyvä syödä,kunhan muistaa jätää keltuaisen pois.. 1-2 kpl vrk ihan ok???!!!