Olisiko kellään hyvää ohjetta kyseiseen leivonnaiseen? ongelmana on yleensä ollut kuorrutus kun haluaisin samallaisen mitä kaupassa myytävissä on mutta yleensä ohjeiden mukaan kun tekee niin tulee sellanen lilluva löntti piirakan päälle...ei sellainen kuohkea niinkuin pitäisi olla.
Porkkanapiirakka/kakku
Wuh
31360
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Tässä oman (rasvainen tosin) lempparini kuorrute:
Kuorrute:
50g sulatejuustoa (olymppia)
30g voita
2dl tomusokeria
1tl vaniljasokeria
päälle mantelirouhetta
Vatkaa kuorrutusta varten huoneenlämpöinen voi ja sulatejuusto. Sekoita joukkoon tomusokeri. Levitä kuorrutus jäähtyneelle kakulle. korista mantelirouheella.
Itse olen ainakin kolminkertaistanut kuorrutteen. Tällä on monta vatsaa valloitettu, jopa epäilijöidenkin. (Hyi h*tto, porkkanaa kakussa, ei kiitos!)
Täytyypä kokeilla
Toisenlainen versio kuorrutuksesta:
1 prk (200g) maustamatonta tuorejuustoa
4 rkl tomusokeria
2 dl kuohukermaa
1-3 tl sitruunamehua
Vaahdota kerma ja tomusokeri. Sekoita keskenään tuorejuusto ja sitruunamehu, sekä lisää joukkoon kermavaahto.
Itse olen ollut tähän tyytyväinen. Kun vielä leivonnaiset ovat olleet jääkaapissa yön yli niin kuorrute on pinnalta hyvin kovettunut.