Sain vuosikaupalla pohkeisiin kramppeja, jos en syönyt jatkuvasti kalium-magnesium- tabletteja. En käsittänyt ollenkaan, mistä se johtuu, enhän saanut ennen, siis 20 v. sitten mitään kramppeja. Sitten törmäsin OPD-dieettiin (only potatoes diet), jota kokeilimme pari viikkoa. No, emme laihtuneet, emmekä lihoneet. Mutta krampit ovat poissa. Ja siksi on peruna jälleen pääruoka-aine. Lisäkkeitäkin syödään, mutta ei kovin paljon. On ollut kiva tehdä monenlaista perunaruokaa:
yrttiperunoita (keitetyt perunat paistetaan oreganon, timjamin jne kanssa)
uuniperunat yrteillä tai juustolla tai kermaviilillä keitettyjä vihanneksia
perunamuusia voissa keitetyn purkkiparsan kanssa, tomaattisalaattia
perunaohukaisia (ks.raggmunkar Ruotsissa)
perunalaatikkoa sipulin ja sekavihannesten kanssa
perunakeittoa sipulin ja porkkanan kanssa, kalaa mukaan kermaa, jos haluaa.
Säästöä on tullut, ja ruoka on maistunut. Mausteeksi sipuli, vihanneskuutio, kurkuma-vain vähän, pippuri, paprika.
yrttiperunoita (keitetyt perunat paistetaan oreganon, timjamin jne kanssa)
uuniperunat yrteillä tai juustolla tai kermaviilillä keitettyjä vihanneksia
perunamuusia voissa keitetyn purkkiparsan kanssa, tomaattisalaattia
perunaohukaisia (ks.raggmunkar Ruotsissa)
perunalaatikkoa sipulin ja sekavihannesten kanssa
perunakeittoa sipulin ja porkkanan kanssa, kalaa mukaan kermaa, jos haluaa.
Säästöä on tullut, ja ruoka on maistunut. Mausteeksi sipuli, vihanneskuutio, kurkuma-vain vähän, pippuri, paprika.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Ehdottaisin tätä perunan syömistä pääruokana esim. opiskelijoille, joilla ei ole laittaa niin paljon rahaa ruokaan.
Tässä vielä perunan ominaisuuksia:
1000 g:sta perunoita saa mm.:
250 % päivän tarpeesta C-vitamin!
50 % Thiaminin tarpeesta,
80 % Niacinin tarpeesta,
100 % foolihapon tarpeesta,
60 % B6-vitamiinin tarpeesta ja
150 % Kaliumin tarpeesta
Siis huomattavasti parempi syödä perunoita kuin vain esim. pastaa. Voita ja tomaattia lisäksi.
Kuulostaapa hyvältä. Voiskin tänän tehdä uuniperunan pitkästä aikaa.
Espanjalainen perunamunakas on muuten myös hyvää. Siihen voi laittaa oikeastaan mitä vain kaapista löytyy ja keitettyä perunaa saa olla reilusti.
Mulla tuli kramppeja vääränlaisista kengistä, korkkareista tulee hyvin varmasti yökrampit.
Toinen on kumppari, suonta vetää jos ei laita kunnon sukkia.
Kalium on natriumin vastavaikuttaja ja nykyajan ruuassa on ihan liikaa natriumia, eli kukaan ei pysty puputtamaan niin paljon vihreitä kasviksia, kuin mitä nuo natrium-määrät vaatii.
VAihda käyttämäsi ruokasuola esim Seltin-mineraalisuolaan, huomaat tulokset parissa viikossa. Suosittelen useamman vuoden kokemuksella, sinne jäi rytmihäiriöt, lihaskrampit ja muu p*ska natrium-oireilu! Seltinissä on siis 40% kaliumia, 10% muita mineraaleja ja vain 50% natriumia tavalliseen suolaan verrattuna..