Hei
Pihallani on kolme pensasta punaherukkaa ja ne ovat tehneet paljon marjoja. Ajattelin tehdä niistä mehua, mitenkähän? Iso kattila on.
Kuulin, että ne mehut kuulemma aina homehtuvat... voiko sitä jotenkin estää?
Miten tehdään mehua punaherukoista?
9
6092
Vastaukset
- piia
puhdista ja huuhdo marjat. laita kattilaan vettä suhteessa 4l marjoja 6dl vettä, laita marjat ja vesi kattilaan keitä noin 10-15 min. kaada ne kehikkoon kiinnitetyn siiviläharson päälle ja anna valua noin ½tuntia rauhassa. mittaa mehu ja kiehauta se. lisää 6dl sokeria mehulitraa kohti. kiehauta jälleen ja kuori vaahto pinnalta pois. ota kattila liedeltä pois ja lisää ½tl natriumbentsoaattia. pese pullot hyvin ja pullota mehu kuumiin pulloihin ja sulje korkki heti kuumana.
ei niitä mitenkään tarkkaan tarvitse alkaa perkaamaan, kunhan suuremmat roskat poistat, itse olen joskus keittänyt ihan terttuina, siivilöidäänhän ne. - hilloa
Eli perkaan marjat ja sitten laitan hillosokeripussin ohjeen mukaan. Hillo on kirpeää ja sopii hyvin esim. kääretorttuun, johon laitan sen kaveriksi kermarahkaa. Muuten punaherukkahilloa voi käyttää monessa kohti kuin puolukkaakin. (Poikkeuksiakin löytyy eli ei sellaisiin tarkoituksiin kuin puolukkasurvosta - esim. verilättyjen ym. kanssa. Puolukkasurvoshan on tehty siten, että puolukat on survottu raakoina ja sitten käyttöön otettaessa lisätään sokeria.)
- voisi
Sisareni lapset popsivat mielellään pakastettuja punaherukoita vielä vähän kohmeisina eli marjat perataan, pussitetaan ja laitetaan pakkaseen.
- Titta
Pullot kannattaa kuumentaa uunissa sanomalehteen käärittyinä. Noin sata astetta ja noin 10-15 min. Näin ne ovat steriilejä.
Pullot täytetään piripintaan kuumalla mehulla ja päälle kumikorkki heti.
Mehun pinta pulloissa laskee niiden jäähdyttyä, se kuuluu asiaa. Samoin kumikorkin keskusta painuu lievästi lommolle.
Näin säilöttyjä mehuja voit säilyttää myös viileäkaapissa. Kellarissa säilyvät parikin vuotta hyvinä.
Pullojen käsittelyssä kannattaa käyttää uunikinnasta jollei ole parempaa...
Mehun tekoahan jo opetettiin, joten siihen en sen enempää puutu. Steriilit välineet ovat kuitenkin säilymisen kannalta ensiarvoisen tärkeät. - piia
mehun voi myös pakastaa. myytävänä on pakastukseen tarkoitettuja muovipulloja.
itse olen kyllä mehun säilönyt tuolla Titan antamalla ohjeella, eivätkä ole homehtuneet.
kätevintähän mehu olisi tietysti tehdä Mehumaijalla. - sisko
Olen käyttänyt jo vuosia pullojen sulkemiseen tavallisia kierrekorkkeja. Jotta hygieenisyys taataan laitan pullon suulle ensin palan uunipussia. ( siis leikkaan pieniä neliöitä sellaisesta pusseista, joissa voi kypsentää esim lihaa uunissa).
On mielestäni helpompi tapa sulkea pullot puhtaasti.
En käytä säilöntäaineita, tavallista sokeria vain. - Pauliina
... ja hyvää alkusyksyä!
- 15 pensasta
Marjoja ei tarvitse puhdistaa vaan tertut kokonaisina mehumaijaan ja keitetään niin kauan kunnes mehu irtoaa ja joko lasketaan suoraan desinfioituihin (uunissa 100 ast) tai mehu otetaan isoon kattilaan ja keitetään sokerin kanssa ja sen jälkeen pullotetaan.
Mehumaija on aivan ehdoton, jos sinulla ei ole sitä niin lainaa tuttavalta. - Rituliini
Hei.
Keitä mehu mehumaijalla. Kuumenna puhtaat lasipullot uunissa 100 asteessa. Laita kumitulpat kuumaan veteen. Pullota mehu pulloon aivan piripintaan ja sulje kumitulpalla. Näin olen aina tehnyt ja hyvin säilyy. Sokeria voi lisätä jos haluaa, itse laitan sokerin vasta kun käytän mehua. Terv Ritu
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Hoitajalakko peruuntuu, tilalle joukkoirtisanoutumiset
"Tehyn ja Superin hallitukset kokoontuivat tänään toteamaan, että tilanne edellyttää järeämpiä työtaistelutoimia." https://www.hs.fi/politiikka/art-27399198Johan tuli oikea aivopieru Britti Lordilta
Emeritusprofessori Lordi Robert Skidelsky sanoi Suomen rikkovan YYA sopimusta joka on tehty Neuvostoliiton kanssaa 1948. Mitä pir3738004Tehyn Rytkösellä tallessa tekstiviestit A-studiokohussa
https://www.mtvuutiset.fi/artikkeli/a-studiosta-kohu-tehyn-rytkosen-mukaan-ministeri-linden-sai-paattaa-osallistujat-ohjelma-kiistaa-vaitteen/84070681625761William ja Sonja Aiello ERO
Hyvä Sonja! Nyt etsit uudet kaverit ja jätät nuo huume- ja rahanpesu porukat haisemaan taaksesi!542378Oho! Seurapiirikaunotar, ex-missi Sabina Särkkä yllättää tällä harvinaisella kyvyllä: "Mulla on..."
Sabina Särkkä on nähty monissa tv-reality-sarjoissa. Mutta tiesitkö, että Särkällä on valokuvamuisti? https://www.suomi24.fi/viihde/oho-seurapiirikaun62103Se siitä sitten
Kirjoitan tänne kun en sulle voi. En vaivaa sua enää koskaan. En ikinä tarkoittanut olla ahdistava tai takertuva. Tunteet heräsi enkä osannut olla tyy821752Ohhoh! Rita Niemi-Manninen otti ison tatuoinnin - Herätti somekansan: "Täydellinen paikka!"
Rita Niemi-Mannisen suuri, uusi tatuointi on saanut somekansan heräämään talvihorroksesta. Niemi-Manninen otti tatskan rakkauslomalla Aki-miehensä kan201695Ihastumisesta kertominen
Olen päättänyt kertoa tunteistani ihastukseni kohteelle. Erityisen vaikeaksi tilanteeni tekee se, että kyseessä on ns. kielletty rakkaus. Olen jo toi921455Taas Venäjän tiedoittaja akka Varoitti Suomea ja Ruotsia liittymästä Natoon
Juuri sopivasti julkaistu varoitus, kun Suomen eduskunta alkaa klo 13:50 käsitellä asiaa suorassa TV 1:n lähetyksessä. ILtasanomat.4401382Harvoin julkisuudessa nähty Jari Sillanpää, 56, julkaisi uusia kuvia - Karisti Suomen pölyt jaloista
Huumekohun jälkeen matalaa profiilia pitänyt Jari "Siltsu" Sillanpää on ollut vaitonainen elämästään. Tänä keväänä miehen some on ollut hiljainen. Nyt71380