Olisi tuossa muutama 3 - 5 kilon lohi jotka savustetaan savustusuunissa, ei missään kenkälaatikossa. Monenko prosentin suolaliuos ja kauanko pidetään?
Joskus tuota tein, mutta ei muista enää suolan määrää. Asiasta on jo aikaa 20 vuotta. En halua kalasta mitään tikkusuolaista, mutta suolan maku täytyy olla.
Pikkukalat suolattiin jälkikäteen, kuten ahven ja silakka.
Savukalan suolaus?
Muisti pätkii.
4
742
Vastaukset
Fileoitu lohi 3-5kg 10% suolavesi noin 4-5 tuntia. Kuivataan kala hyvin laitetaan
savustumaan noin 80 asteeseen. Niin pitkään kuinnes kala saa kauniin rusketuksenKalan ja lihan kylmäsavustus oppaan ja tarvikkeet saa.
www.savusampo.fi- tsouenlai2
Suolaa kala vasta savustuksen jälkeen em. liuoksessa. Parikymmentä minuuttia riittää.
- jackyl96
kylmäsavustimen voi tehdä itse vastuslangasta ,jota saa sähköliikkeistä eikä maksa paskaakaa . 5-6 pulttia pystyyn ja niiden välille vastuslangat . Noin 5 amp. 12 v laturi perään ,jopa toimii ! Eikä maksa kuin pari euroa !!!!! Langan päälle oon laittannu leppä palikan !
Ketjusta on poistettu 2 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Lindtman I vasemmistohallitus aloittaa viimein Suomen kuntoon laittamisen
Tässä nyt on 3 vuotta seurattu irvokasta kärsimysnäytelmää nimeltään "valtion budjetin tasapainotus by äärioikeisto", ja2072814Missä viipyy persujen lupaama euron bensa?
En edes muista milloin bensapumpussa olisi ollut ykkösellä alkava litrahinta. Missä siis viipyy persujen lupaama euron b1672501Kirje, PellePelottomalle.
Tärkeää olisi luoda ystävyys, että se, jota rakastaa, on samalla paras ystävä ja luotettavin, jolle voi ja uskaltaa luot1061162- 66968
Voi teitä naisia
Suudeltiin ja nukuttiin toisissamme kiinni mutta pillua ei tullu, ei edes aamulla. t.38vmies119962Martinan hevoset.
Tämä todella kaunis ja ketterä harmaa hevonen jolla monet kilpailut voitetaan ei ole Martinan.Tytär ratsastaa sillä tait267942Persut jakavat tekoälyllä tehtyjä kuvia maahanmuuttajista somessa
Eivät mainitse, että ovat tekoälyllä tehtyjä. Eivät näe asiassa mitään ongelmaa. Valehtelijapuolue taas vauhdissa. Unka317909Mistä löytyy naisseuraa sinkkumiehelle?
Kertokaapas kokeneemmat mistä löytyis naisseuraa sinkulle. Ihan ois eukko nyt tosissaan hakusessa. Tanssipaikat kun on a20899Lapsien pakko kasteesta on luovuttava.
Eikö olisi parempi siirtää kaste rituaali rippikouluun,kun 15v.tietävät jo itse haluaavatko tulla kastetuksi juutalais-k505852Hyvä meininki
TTP:ssa väkeä tosi runsaasti paikalla. Hyvää ruokaa jälleen ja munkit ja sima erinomaista. Kiitos yrittäjälle! Hieno Vap22758