Millä kastikkeen liian makeuden saa pois?

kastikenoviiisi

Kastikkeesta tuli liian makea. Sanotaan että suolaisuutta saa pois, kun lisää raa'an perunan ja keittää, jolloin peruna imee suolaa, mutta millä saa liian makeuden pois?

Onko hapan makean vastakohta eli poistaako esim. happaman kerman lisääminen makeutta? Olen kuullut, että kerma muuttuu makeaksi keittäessä, joten sekään ei ehkä auta, kun kyseessä on lämmin kastike. Hapan kerma voi ehkä siis auttaa kylmissä kastikeissa, mutta ei keitetyissä, jos olen oikein käsittänyt.

Jossain luki, että sitruuna neutralisoi makeutta, mutta tähän kastikkeeseen ei voi sitruunaa laittaa. Onko ainoa keino lisätä kaikkia muita aineita eli tehdä suurempi annos, mutta jättää sokeri lisäämättä?

Olisikohan jotain nettisivua, jossa olisi niksejä tämän tyyppisiin asioihin eli miten mm. ruoasta saa neutralisoitua liiallista makeutta / suolaisuutta / mausteisuutta / happamuutta?

6

7928

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • mihin tuli sokru ?
    • Anonyymi

      Eikö löydy konsteja keltään. Itselle kävi juuri niin. Liharuuasta tuli vähän liian makeeta. Kyseessä Indoseseliainen pata. Muuten hyvä.

      • Anonyymi

        Peruskoulun köksätunnilla opetettu keino. Lisätään erän kokoa ilman sitä makua mita on liikaa!!! Siis yksinkertaisesti laimennetaan se maku mitä on liikaa.

      • Anonyymi

        Ruokasooda

    • Anonyymi

      Ruokasoodalla

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Mitä hittoa tapahtuu nuorille miehillemme?

      Mikä on saanut heidän päänsä sekaisin ja kadottamaan järjellisyytensä normaalista elämästä ja ryhtymään hörhöiksi? https
      Maailman menoa
      274
      2903

    2. En sitten aio sinua odotella

      Olen ollut omasta halustani yksin, mutta jossain vaiheessa aion etsiä seuraa. Tämä on aivan naurettavaa pelleilyä. Jos e
      Ikävä
      75
      1526

    3. Muistatko kun kerroin...

      että palelen..? Myös nyt on kylmä. Tahtoisin peittosi alle.
      Ikävä
      43
      1460

    4. Martina jättää triathlonin: "Aika kääntää sivua"

      Martina kirjoittaa vapaasti natiivienkusta suomeen käännetyssä tunteikkaassa tekstissä Instassaan. Martina kertoo olevan
      Kotimaiset julkkisjuorut
      34
      1250

    5. En vain ole riittävä

      Muutenhan haluaisit minut oikeasti ja tekisit jotain sen eteen. Joo, ja kun et varmaan halua edes leikisti. Kaikki on o
      Ikävä
      25
      1187

    6. Kuka sinä oikeen olet

      Joka kirjoittelet usein minun kanssa täällä? Olen tunnistanut samaksi kirjoittajaksi sinut. Miksi et anna mitään vinkkej
      Ikävä
      47
      1180

    7. Hei, vain sinä voit tehdä sen.

      Only you, can make this world seem right Only you, can make the darkness bright Only you and you alone Can make a change
      Ikävä
      6
      1170

    8. Oon pahoillani että

      Tapasit näin hyödyttömän, arvottoman, ruman ja tylsän ihmisen niinku minä :(
      Ikävä
      43
      1109

    9. Taasko se show alkaa

      Koo osottaa taas mieltään
      Ikävä
      22
      1058

    10. Ihan mielenkiinnosta kyselen...

      Kun olen huomannut, että omat sähköpostit sakkaavat, puhelut eivät yhdisty jne. että missähän mahtaa olla vika? Osaisko
      Ikävä
      14
      1003
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt