Mitä on maitovelli?!

vieras1234774

Asun Norjassa ja täällä syödään sellaista kuin kleppmelk, se on sellaista puuron tapaista, tehty taikinasta, joka on sekoitettu "klimppeinä" maitoon. Se on printeistä pohjois-Norjassa.

Tuli mieleen maitovelli, jotta mumma teki kun olin lapsi, mutta kammoksuin ruokaa, enkä koskaan maistanut. Enkä enää kunnolla muista miltä se näytti.

Osaako joku kertoa siis maitovellistä? Mistään en löytänyt netistä tietoa googlettamalla!

Kiitos jo etukäteen! :-)

16

6421

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • ruokaa

      Olen kotoisin Itä-lapista. Meillä riisivelliä kutsuttiin maitovelliksi

    • maitua vaan

      Tietyssä Suomen kolkassa puhuttiin maituvellistä.

    • E-pohjalainen

      Sekoita löysähköksi pullataikinaksi tilkka maitoa, muna, suolaa ja vehnäjauhoja. Lisää ainetta sen mukaa mitä puuttuu, niin että taikinan kokonaismäärä on n. 1 dl. Kiehuta rasvaa sisältävää maito 0,5 litraa. Kasta lusikkaa ensin kuumaan maitoon, ota sillä pienehköjä mykyjä taikinasta ja upota maitoon. Myky irtoaa lusikasta. Keitä 10 min huolehtien sekoittamalla ettei maito pala pohjaan ja ettei se kiehu yli. Laita koko keittoon hiven suolaa. Voi laittaa myös sokeria. Tämä on peruskeitto, versioita on monia.

    • Moska-poika!

      Leipäressu eli punaiseen kiehuvaan maitoon pakettileipää ja nokare voita on myös hyvää.

      • vuosimalli-36

        Sodan jälkeen leipäressu tehtiin kiehuvaan veteen kuivat leivän kannikat ja tiristettiin siansivua sekaan , hyvää oli. Siihen aikaan ei ollut punaista maitoa.

    • 60-luvun kansakoulul

      Miten tehdään lapsuuteni ajan makaronivelli? En löydä ohjetta keittokirjoista.

    • E-pohjalainen

      Laita litra punaista maitoa, valvo vieressä kunnes se kiehuu. Lisää 1dl makaroonia, laita levy pienemmälle ja sekoita koko ajan vieressä puukauhalla. Kestää ehkä 10 min. Kokeilemalla selviää. kunnes makaroonit ovat pehmenneet. Laita suolaa puoli teelusikallista. Ota kattila levyltä ja anna olla kannen alla n. 20 min. jos maltat, on niin hyvää. Kun olet rutinoitunut, osaat arvioida, mille levyn numerolle voi vellin jättää hiljaa kiehumaan, niin ettei tarvii koko aikaa vahtia.

    • keraaminen liesi?
    • vielä olisi

      munamaito

    • Hyivittumitäpaskaa

      Hyi vittu. Maitovelli mitä on syöty koulussa ja tarhassa on ollut kauniin valkoista kiisseliä jossa ei ole klimpin klimppiä. Tarjoillaan hillosilmällä.

      • nämä nyt on

        Se 'kauniin valkoinen kiisseli' ei ole maitovelliä vaan maitokiisseliä.

        Itä-Suomessa maitovelliksi kutsuttu kaikkia maitoon keitettyjä ryyni- tai makaronivellejä.

    • Moamo

      Maitovelli ei ole makaroni eikä mannavelliä. Maitovelli suurustetaan vehnäjauhoilla täysmaitoon, lisätään vain suola. Syödään sellaisenaan ruisleivän kanssa!
      Vanha kouluruoka niiltä ajoilta kun kouluruokaa alettiin saaman eli 1947-8.
      Kumma ettei kukaan muista edews sitä aikaa. Maitovelli on perinneruoka!

      • vellinsyöjä

        Juu itelle on tuttua vaikken ole sitä koskaan koulussa syönyt, mutta kotona tuota "vehnäjauhovelliä" tehtiin aika usein ja ite tykkäsin syödä sen sokerilla ja voinapilla. Toinen mitä tehtiin oli makaronivelli, joka sekin hyvää.

        Kummatkin klassikoita jota käsittääkseni syötiin suurissa määrin nimen omaan sodan jälkeen. Ite teen noita vieläkin koska on nopeaa, hyvää ja halpaa ruokaa.

        Harmi että nämä klassikkovellit on jäänyt monelta unholaan.

      • vellihousu

        Maitovelli oli 60 luvulla koulussa patasta herkkua nakkisämpylän jälkee. Yksikin poitsu veti aina velliä viisi lautasta.

    • Parasiltapala

      En tiedä onko täällä pohjois-pohjanmaalla yleinen, mutta meillä kotona ainakin sanotaan maitovelliksi valkoista velliä, joka on tehty pääasiassa vehnäjauhoista ja maidosta. Muistaakseni sokeria on myös. En tiennytkään että on niin harvinainen ruoka, meillä sitä on syöty koko lapsuuteni ja varmasti tulen jatkamaan perinnettä :D

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Kotkalainen Demari Riku Pirinen vangittu Saksassa lapsipornosta

      https://www.kymensanomat.fi/paikalliset/8081054 Kotkalainen Demari Riku Pirinen vangittu Saksassa lapsipornon hallussapi
      Kotka
      107
      2765

    2. Olen tosi outo....

      Päättelen palstajuttujen perusteella mitä mieltä minun kaipauksen kohde minusta on. Joskus kuvittelen tänne selkeitä tap
      Ikävä
      30
      2385

    3. Vanhalle ukon rähjälle

      Satutit mua niin paljon kun erottiin. Oletko todella niin itsekäs että kuvittelet että huolisin sut kaiken tapahtuneen
      Ikävä
      21
      2300

    4. Maisa on SALAKUVATTU huumepoliisinsa kanssa!

      https://www.seiska.fi/vain-seiskassa/ensimmainen-yhteiskuva-maisa-torpan-ja-poliisikullan-lahiorakkaus-roihuaa/1525663
      Kotimaiset julkkisjuorut
      102
      1886

    5. Oletko sä luovuttanut

      Mun suhteeni
      Ikävä
      114
      1620

    6. Hommaatko kinkkua jouluksi?

      Itse tein pakastimeen n. 3Kg:n murekkeen sienillä ja juustokuorrutuksella. Voihan se olla, että jonkun pienen, valmiin k
      Sinkut
      168
      1335

    7. Aatteleppa ite!

      Jos ei oltaisikaan nyt NATOssa, olisimme puolueettomana sivustakatsojia ja elelisimme tyytyväisenä rauhassa maassamme.
      Maailman menoa
      282
      1157

    8. Mitä sanoisit

      Ihastukselle, jos näkisitte?
      Tunteet
      71
      1024

    9. Onko se ikä

      Alkanut haitata?
      Ikävä
      80
      1024

    10. Mikko Koivu yrittää pestä mustan valkoiseksi

      Ilmeisesti huomannut, että Helenan tukijoukot kasvaa kasvamistaan. Riistakamera paljasti hiljattain kylmän totuuden Mi
      Kotimaiset julkkisjuorut
      233
      938
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt