Mitä on maitovelli?!

vieras1234774

Asun Norjassa ja täällä syödään sellaista kuin kleppmelk, se on sellaista puuron tapaista, tehty taikinasta, joka on sekoitettu "klimppeinä" maitoon. Se on printeistä pohjois-Norjassa.

Tuli mieleen maitovelli, jotta mumma teki kun olin lapsi, mutta kammoksuin ruokaa, enkä koskaan maistanut. Enkä enää kunnolla muista miltä se näytti.

Osaako joku kertoa siis maitovellistä? Mistään en löytänyt netistä tietoa googlettamalla!

Kiitos jo etukäteen! :-)

16

7779

Äänestä

    Vastaukset 16

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • ruokaa

      Olen kotoisin Itä-lapista. Meillä riisivelliä kutsuttiin maitovelliksi

    • maitua vaan

      Tietyssä Suomen kolkassa puhuttiin maituvellistä.

    • E-pohjalainen

      Sekoita löysähköksi pullataikinaksi tilkka maitoa, muna, suolaa ja vehnäjauhoja. Lisää ainetta sen mukaa mitä puuttuu, niin että taikinan kokonaismäärä on n. 1 dl. Kiehuta rasvaa sisältävää maito 0,5 litraa. Kasta lusikkaa ensin kuumaan maitoon, ota sillä pienehköjä mykyjä taikinasta ja upota maitoon. Myky irtoaa lusikasta. Keitä 10 min huolehtien sekoittamalla ettei maito pala pohjaan ja ettei se kiehu yli. Laita koko keittoon hiven suolaa. Voi laittaa myös sokeria. Tämä on peruskeitto, versioita on monia.

    • Moska-poika!

      Leipäressu eli punaiseen kiehuvaan maitoon pakettileipää ja nokare voita on myös hyvää.

      • vuosimalli-36

        Sodan jälkeen leipäressu tehtiin kiehuvaan veteen kuivat leivän kannikat ja tiristettiin siansivua sekaan , hyvää oli. Siihen aikaan ei ollut punaista maitoa.

    • 60-luvun kansakoulul

      Miten tehdään lapsuuteni ajan makaronivelli? En löydä ohjetta keittokirjoista.

    • E-pohjalainen

      Laita litra punaista maitoa, valvo vieressä kunnes se kiehuu. Lisää 1dl makaroonia, laita levy pienemmälle ja sekoita koko ajan vieressä puukauhalla. Kestää ehkä 10 min. Kokeilemalla selviää. kunnes makaroonit ovat pehmenneet. Laita suolaa puoli teelusikallista. Ota kattila levyltä ja anna olla kannen alla n. 20 min. jos maltat, on niin hyvää. Kun olet rutinoitunut, osaat arvioida, mille levyn numerolle voi vellin jättää hiljaa kiehumaan, niin ettei tarvii koko aikaa vahtia.

    • keraaminen liesi?
    • vielä olisi

      munamaito

    • Hyivittumitäpaskaa

      Hyi vittu. Maitovelli mitä on syöty koulussa ja tarhassa on ollut kauniin valkoista kiisseliä jossa ei ole klimpin klimppiä. Tarjoillaan hillosilmällä.

      • nämä nyt on

        Se 'kauniin valkoinen kiisseli' ei ole maitovelliä vaan maitokiisseliä.

        Itä-Suomessa maitovelliksi kutsuttu kaikkia maitoon keitettyjä ryyni- tai makaronivellejä.

    • Moamo

      Maitovelli ei ole makaroni eikä mannavelliä. Maitovelli suurustetaan vehnäjauhoilla täysmaitoon, lisätään vain suola. Syödään sellaisenaan ruisleivän kanssa!
      Vanha kouluruoka niiltä ajoilta kun kouluruokaa alettiin saaman eli 1947-8.
      Kumma ettei kukaan muista edews sitä aikaa. Maitovelli on perinneruoka!

      • vellinsyöjä

        Juu itelle on tuttua vaikken ole sitä koskaan koulussa syönyt, mutta kotona tuota "vehnäjauhovelliä" tehtiin aika usein ja ite tykkäsin syödä sen sokerilla ja voinapilla. Toinen mitä tehtiin oli makaronivelli, joka sekin hyvää.

        Kummatkin klassikoita jota käsittääkseni syötiin suurissa määrin nimen omaan sodan jälkeen. Ite teen noita vieläkin koska on nopeaa, hyvää ja halpaa ruokaa.

        Harmi että nämä klassikkovellit on jäänyt monelta unholaan.

      • vellihousu

        Maitovelli oli 60 luvulla koulussa patasta herkkua nakkisämpylän jälkee. Yksikin poitsu veti aina velliä viisi lautasta.

    • Parasiltapala

      En tiedä onko täällä pohjois-pohjanmaalla yleinen, mutta meillä kotona ainakin sanotaan maitovelliksi valkoista velliä, joka on tehty pääasiassa vehnäjauhoista ja maidosta. Muistaakseni sokeria on myös. En tiennytkään että on niin harvinainen ruoka, meillä sitä on syöty koko lapsuuteni ja varmasti tulen jatkamaan perinnettä :D

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Suomalaisten pinna paloi - Ärsytys iskee uudesta TTK-juontajasta "Eihän tälle voi kun nauraa"

      Oliko Veronica Verho hyvä valinta TTK-juontajaksi? Uuden TTK-juontajan henkilöllisyyttä on arvailtu siitä asti, kun Va
      Suomalaiset julkkikset
      113
      2341

    2. Mitä tapahtuu?

      Mitä tapahtuu Humalojalla? Poliiseja talon ympärillä ja paljon ihmisiä pitkin pihoja???
      Haapavesi
      30
      1157

    3. Mitäpä luulet että tykkääkö

      kukaan kaivatustasi ?
      Ikävä
      106
      953

    4. T rakastan sua

      vaikket sitä usko
      Ikävä
      71
      942

    5. Suomi on viittä vaille sodassa Venäjän kanssa...

      ...syynä tähän on kokoomuslainen presidenttimme Stubb. Hän on ainoa eurooppalaisen maan johtaja, joka kärkkäästi ja taha
      Maailman menoa
      611
      912

    6. Varmaan aika moni

      Haluaisi sinut enemmän kuin mielellään
      Ikävä
      48
      855

    7. Miksi et lähesty minua

      Jos kerran kaipaat, mies? Mitä pelkäät?
      Ikävä
      85
      790

    8. Olen vähän epävarma siitä, oletko kiltti

      Nainen, ensivaikutelma oli, että olet tosi hyväsydäminen eli siinä mielessä harvinaisuus. Eli et mene virran mukana, etk
      Ikävä
      76
      680

    9. Kai sä olet

      Luovuttanut mun suhteen.
      Ikävä
      70
      666

    10. Herkkä, hellä, aurinkoinen, kaunis upea, valonsäde on hän nainen

      Ja myös fiksu, älykäs ja luonnonläheinen. Erittäin mielenkiintoinen ja kiltti ihminen. Haluan tuntea hänet, koska kaik
      Ikävä
      31
      666
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt