Missään kaupoissa ei tunnu myytävän enää perinteisiä Suomalaisia suolasieniä, Miksi?
Suolasienet tuntuvat oelvan suuren kiven alla tänäsyksynä.
Jos jossakin kaupan on suolasieniä niin, ne on valmista hakkelusta. Ei tavanomaisia suolasieniä. Että onko kaikki sienestäjät säilöneet kaikki satokauden rouskut ja haperot omaan käyttöön?
Googlestakin löytyy vain pelkästään suolasieniruokien valmistukseen reseptejä, ei sanaakaan siitä, myykö Suomessa vielä joku perinteisiä suolasieniä?
Suolasienet tuntuvat oelvan suuren kiven alla tänäsyksynä.
Jos jossakin kaupan on suolasieniä niin, ne on valmista hakkelusta. Ei tavanomaisia suolasieniä. Että onko kaikki sienestäjät säilöneet kaikki satokauden rouskut ja haperot omaan käyttöön?
Googlestakin löytyy vain pelkästään suolasieniruokien valmistukseen reseptejä, ei sanaakaan siitä, myykö Suomessa vielä joku perinteisiä suolasieniä?
Vastaukset 1
Vanhimmat
kyllä Alepa, s-market, City-market myy suolasieniä rasioissa .
Suolatut elintarvikkeet :
Suolattuja elintarvikkeita on myynnissä vähän. Väkevä suolaliemi estää mikrobitoiminnan ja pilaantumisen. Suolatut tuotteet säilytetään viileässä ja ne on aina ennen käyttöä liotettava vedessä. Suolasienet- ja suolasilakat ovat yleisimmät suolatuista elintarvikkeista.
Ehkä listerioosi on pelästyttänyt.
Säilytyksessä siis tarkkana
http://www.duodecimlehti.fi/web/guest/etusivu?p_p_id=dlehtihaku_view_article_WAR_dlehtihaku&p_p_action=1&p_p_state=maximized&p_p_mode=view&_dlehtihaku_view_article_WAR_dlehtihaku__spage=/portlet_action/dlehtihakuartikkeli/viewarticle/action&_dlehtihaku_view_article_WAR_dlehtihaku_tunnus=duo91785&_dlehtihaku_view_article_WAR_dlehtihaku_p_frompage=uusinnumero