Kertokaa nyt hyvä ohje ketsupin tekoon. Ei tarvitse olla mikään erikoinen, riittää kun saan pizzan päälle laitettua omatekoista tomaattiketsuppia taikka sosetta.
Kiitos osaajille!
tomaattiketsuppia tehdään miten?
anjuska
6
1073
Vastaukset
- piia
2 valkosipulin kynttä
½ dl öljyä
1kg kypsiä tomaattia tai prk tomaattimurskaa
mustapippuria
suolaa, ripaus sokeria
oreganoa ja basilikaa tai pizzamaustetta
(chiliä)
kuullota valkosipuli öljyssä.
lisää kuoritut ja lohkotut tomaatit ja mausteet
keitä miedolla lämmöllä n.20-30min.
soseuta sauvasekoittimella.
ketsupin valmistus ohje löytyy Google-haulla- Asafoetida
itse keitän sugoa (eli siis tomaattikastikepohjaa) ainakin 2, usein 3, tuntia. Tähän on kaksi syytä: maku kehittyy koko ajan ja rakenteesta tulee parempi (eli sakeampi). Määrän täytyy kyllä olla aika suuri (pari kiloa tuoreita tai kokonaisena säilöttyjä tomaatteja) ettei vesi haihdu liian nopeasti. Sugoa voi keittää ihan ilman mausteita ison annoksen kerrallaan ja pakastaa; sitten käyttäessä aloittaa valkosipulilla juuri kuten sanot; mausteiden maun saa irti n. 10 minuutin keittämisellä.
Italialaisperheet keittävät ja pullottavat jopa kymmeniä litroja sugoa parhaaseen tomaattiaikaan. - anjuska
Asafoetida kirjoitti:
itse keitän sugoa (eli siis tomaattikastikepohjaa) ainakin 2, usein 3, tuntia. Tähän on kaksi syytä: maku kehittyy koko ajan ja rakenteesta tulee parempi (eli sakeampi). Määrän täytyy kyllä olla aika suuri (pari kiloa tuoreita tai kokonaisena säilöttyjä tomaatteja) ettei vesi haihdu liian nopeasti. Sugoa voi keittää ihan ilman mausteita ison annoksen kerrallaan ja pakastaa; sitten käyttäessä aloittaa valkosipulilla juuri kuten sanot; mausteiden maun saa irti n. 10 minuutin keittämisellä.
Italialaisperheet keittävät ja pullottavat jopa kymmeniä litroja sugoa parhaaseen tomaattiaikaan.pitää ostaa paljon tomaatteja ja pakastaa. Varmaankin parempaa kuin kaupasta?
- piia
Asafoetida kirjoitti:
itse keitän sugoa (eli siis tomaattikastikepohjaa) ainakin 2, usein 3, tuntia. Tähän on kaksi syytä: maku kehittyy koko ajan ja rakenteesta tulee parempi (eli sakeampi). Määrän täytyy kyllä olla aika suuri (pari kiloa tuoreita tai kokonaisena säilöttyjä tomaatteja) ettei vesi haihdu liian nopeasti. Sugoa voi keittää ihan ilman mausteita ison annoksen kerrallaan ja pakastaa; sitten käyttäessä aloittaa valkosipulilla juuri kuten sanot; mausteiden maun saa irti n. 10 minuutin keittämisellä.
Italialaisperheet keittävät ja pullottavat jopa kymmeniä litroja sugoa parhaaseen tomaattiaikaan.mieltä mitä kauemmin yleensäkkin kastikkeita ja soseita keittää niin maku on tietysti mitä parhain. annoin tässä nyt vain tälläisen pika ohjeen.että mitä aineita laitetaan, keitto ajan tietysti voi kukin itse päättää,
mutta yleensä kiinnitetään huomiota pizzan täyte aineisiin,ei niinkään mitä on pohjalla,
olen minäkin sugoa tehnyt, on tosi hyvää.
mitä tulee yleensäkkin kastikkeiden valmistukseen niin, itse kun valmistan vaikkapa lihapullille kastikkeen niin keitän sitä 1-2tuntia joskus jopa enemmänkin, maku senkun paranee ja viimeiseksi lisään vasta kerman ja mausteet.
Hyvän ruuan valmistamiseen tarvitaankin nimenomaan aikaa ja viitseliäisyyttä,
- bikerjerk
1 purkki koknaisia säilyketomaatteja,1 purkki tomattiipyrettä,1rkl. pestoa,rutistus hainzia,suolaa,pippurii ja koko muju sauvasekottajalla tasaseks tahnaks.
pizza maistuu:)- Paula
http://koti.utanet.fi/~paula/kotikokkeli/abc37.html
Tuohon vois tehdä vähän muutoksia. Jos kokeilette, laittakaa ehdotuksia tänne, kiitos!
Luomuhapankaali kuuluu olennaisena osana ohjetta, enkä hyväksy etikkaa sen tilalle.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Lindtman I vasemmistohallitus aloittaa viimein Suomen kuntoon laittamisen
Tässä nyt on 3 vuotta seurattu irvokasta kärsimysnäytelmää nimeltään "valtion budjetin tasapainotus by äärioikeisto", ja1942725Missä viipyy persujen lupaama euron bensa?
En edes muista milloin bensapumpussa olisi ollut ykkösellä alkava litrahinta. Missä siis viipyy persujen lupaama euron b1512444Kirje, PellePelottomalle.
Tärkeää olisi luoda ystävyys, että se, jota rakastaa, on samalla paras ystävä ja luotettavin, jolle voi ja uskaltaa luot1061142- 1011028
- 64931
Martinan hevoset.
Tämä todella kaunis ja ketterä harmaa hevonen jolla monet kilpailut voitetaan ei ole Martinan.Tytär ratsastaa sillä tait244837Mistä löytyy naisseuraa sinkkumiehelle?
Kertokaapas kokeneemmat mistä löytyis naisseuraa sinkulle. Ihan ois eukko nyt tosissaan hakusessa. Tanssipaikat kun on a20830Persut jakavat tekoälyllä tehtyjä kuvia maahanmuuttajista somessa
Eivät mainitse, että ovat tekoälyllä tehtyjä. Eivät näe asiassa mitään ongelmaa. Valehtelijapuolue taas vauhdissa. Unka290801Voi teitä naisia
Suudeltiin ja nukuttiin toisissamme kiinni mutta pillua ei tullu, ei edes aamulla. t.38vmies91796Hyvä meininki
TTP:ssa väkeä tosi runsaasti paikalla. Hyvää ruokaa jälleen ja munkit ja sima erinomaista. Kiitos yrittäjälle! Hieno Vap22728