Ostin raakajuustoa elämäni ensimmäistä ja viimeistä kertaa. Huh mikä kitkeärä maku! Onko muilla samanlaisia kokemuksia vai ostinko jotain pilaantunutta?
Raakajuusto
mieluummin juustotta
6
3542
Vastaukset
- maiskista vaan sulle
Mitä merkkiä? Itselläkin oli S-marketista ostetusta Appenzelleristä ensimmäinen kokemus että hyyi mikä hikisukka-aromi. Siihen tottui sittemmin. Ei liene pilaantunutta koska tuote maistuu aina suunnilleen samalta. Aloin vähitellen jopa pitää siitä. En tosin syö leipää joten leivän päälle en ole kokeillut. Keiton kaverina sellaisenaan se on ihan hyvää. Tai sellaisenaan.
Appenzelleristä löytyy ainakin täältä Helsingistä Lidilistä ostettuna miedompia versiota.
Gruyere on miedompi kuin Appenzeller, joka taas on varmaan se hurjimman makuinen tuttavuus :) Vaatii totuttelua jos on tottunut sitä ennen johonkin Edamiin tai Oltermanniin ;) - vähänkypsytetty
lienee hakusessa
http://www.kolumbus.fi/rahola/sanastot/juusto.html
http://www.hs.fi/ruoka/artikkeli/Makutestissä pienten ja keskisuurten juustoloiden maustamattomia juustoja/1135265043089
http://fi.wikipedia.org/wiki/Juusto
tuorejuusto/kotijuusto/paneer
levitejuustot ja sulatejuustot
raakajuustosta en kuullutkaan ellei alkulähde raejuusto- maiskista vaan sulle
Ei tarkoita raejuustoa. Veikkaan että ap tarkoitti raakamaidosta (eli pastöroimattomasta) maidosta valmistettua juustoa :)
Niitä ovat juuri nuo mainitsemani Appenzeller ja Gruyere. Suomesta saa raakamaitojuustoja aika heikosti, koska täällä ollaan vähän ylihysteerisiä listerian pelossa eikä noita tuotteita juuri kauppojen valikoimasta löydy. Siinä syy miksi tavallinen kuluttaja ei ole niistä välttämättä koskaan kuullutkaan. En ollut minäkään vielä vuosi sitten, mutta eksyin sitten lukemaan Antti Heikkilää...
Keski-Euroopasta noita saa hyvinkin ja Suomessakin raakamaitojuustot ovat yleensä ranskalaisia ja sveitsiläisiä. Pari merkkiä löytyy noista sentään Suomen marketeistakin. Ei tosin läheskään kaikista.
Maitotiloilla muuten juodaan yleisesti sitä oman tilan maitoa ennen kuin se on käynyt ensin muualla pastöroitavana (ja homogenoitavana, paitsi luomumaitoa ei välttämättä homogenoida). Niin tehtiin meilläkin silloin kun lypsykarjaa vielä oli ja maidon laadun valvonta oli todella tiukkaa. Viranomaiset valvovat touhua hyvin tarkasti. Solunäytettä otetaan tiloilla ahkerasti omavalvontana ja jos sallittu lukema yhtään ylittyy, niin viemäriin lypsetään kunnes tilanne on taas normaali. Mitä tahansa kuraa ei meijeriin lähde, jos sitä pelkäätte ;) - maiskista vaan sulle
maiskista vaan sulle kirjoitti:
Ei tarkoita raejuustoa. Veikkaan että ap tarkoitti raakamaidosta (eli pastöroimattomasta) maidosta valmistettua juustoa :)
Niitä ovat juuri nuo mainitsemani Appenzeller ja Gruyere. Suomesta saa raakamaitojuustoja aika heikosti, koska täällä ollaan vähän ylihysteerisiä listerian pelossa eikä noita tuotteita juuri kauppojen valikoimasta löydy. Siinä syy miksi tavallinen kuluttaja ei ole niistä välttämättä koskaan kuullutkaan. En ollut minäkään vielä vuosi sitten, mutta eksyin sitten lukemaan Antti Heikkilää...
Keski-Euroopasta noita saa hyvinkin ja Suomessakin raakamaitojuustot ovat yleensä ranskalaisia ja sveitsiläisiä. Pari merkkiä löytyy noista sentään Suomen marketeistakin. Ei tosin läheskään kaikista.
Maitotiloilla muuten juodaan yleisesti sitä oman tilan maitoa ennen kuin se on käynyt ensin muualla pastöroitavana (ja homogenoitavana, paitsi luomumaitoa ei välttämättä homogenoida). Niin tehtiin meilläkin silloin kun lypsykarjaa vielä oli ja maidon laadun valvonta oli todella tiukkaa. Viranomaiset valvovat touhua hyvin tarkasti. Solunäytettä otetaan tiloilla ahkerasti omavalvontana ja jos sallittu lukema yhtään ylittyy, niin viemäriin lypsetään kunnes tilanne on taas normaali. Mitä tahansa kuraa ei meijeriin lähde, jos sitä pelkäätte ;)Tarkennus vielä, että jos juustopaketissa ei ole suomea, niin ranskankielisistä tuoteselosteista tunnistaa raakamaidon sanoista "lait cru".
- Utelias
maiskista vaan sulle kirjoitti:
Ei tarkoita raejuustoa. Veikkaan että ap tarkoitti raakamaidosta (eli pastöroimattomasta) maidosta valmistettua juustoa :)
Niitä ovat juuri nuo mainitsemani Appenzeller ja Gruyere. Suomesta saa raakamaitojuustoja aika heikosti, koska täällä ollaan vähän ylihysteerisiä listerian pelossa eikä noita tuotteita juuri kauppojen valikoimasta löydy. Siinä syy miksi tavallinen kuluttaja ei ole niistä välttämättä koskaan kuullutkaan. En ollut minäkään vielä vuosi sitten, mutta eksyin sitten lukemaan Antti Heikkilää...
Keski-Euroopasta noita saa hyvinkin ja Suomessakin raakamaitojuustot ovat yleensä ranskalaisia ja sveitsiläisiä. Pari merkkiä löytyy noista sentään Suomen marketeistakin. Ei tosin läheskään kaikista.
Maitotiloilla muuten juodaan yleisesti sitä oman tilan maitoa ennen kuin se on käynyt ensin muualla pastöroitavana (ja homogenoitavana, paitsi luomumaitoa ei välttämättä homogenoida). Niin tehtiin meilläkin silloin kun lypsykarjaa vielä oli ja maidon laadun valvonta oli todella tiukkaa. Viranomaiset valvovat touhua hyvin tarkasti. Solunäytettä otetaan tiloilla ahkerasti omavalvontana ja jos sallittu lukema yhtään ylittyy, niin viemäriin lypsetään kunnes tilanne on taas normaali. Mitä tahansa kuraa ei meijeriin lähde, jos sitä pelkäätte ;)Eikö suurin osa juustoista tehdä likipitäen kaikkialla pastoröimattomasta maidosta? Maitoa silti kuumennetaan, esim. Gruyèren valmistuksessa jopa n.50-55asteeseen.
Joten missä menee raja raakamaidolle?
- juustonen1
Raakamaitojuustoja on kyllä Suomessa tarjolla aika runsaastikin nykyisin - ainakin täällä pk-seudulla. :) Käykääpäs lähimmällä juustotiskillä kyselemässä!
Raakamaitojuustot on useimmiten noita aromikkaimpia, loistavia juustoja.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Säästäminen on typerää, muistakaa äänestää demareita
Säästäminen on typerää, koska aiheuttaa vain talouden taantumista ja lopulta tappaa potilaan. Demareiden tapa on satsat996846Olli Rehn: Eläkkeistä pitää leikata. Nyt tuli Lindtmanille kauhun paikka
jos johtaa seuraavaa hallitusta. Purra: eläkkeisiin ei kosketa. Eikä tällä hallituskaudella varmasti kosketa, mutta seur4106582SDP:n budjetin peruskivi: "Rahaa nimittäin on!"
Demarien talouspolitiikan ydin on usein tiivistetty klassiseen meemiin: rahaa on, kunhan se on jonkun muun rahaa. Vuoden1614881Poliisien suosikkipuolueet ylivoimaisesti: Kokoomus ja persut
samoin on armeijan henkilöstön kanssa. Sen sijaan sekä vihreät, vasliitto ja SDP ovat hyljeksittyjä puolueita poliisien943804Sdp, Vihreät ja vasemmistoliitto muuttumassa naisten puolueiksi?
Sdp 64 % naisia, vihreät 70 % naisia ja vasemmistoliitto 60 % naisia. Ilmankos ne puolueet ajaa autoilevien kantasuomal963741Kun täällä kysytään aina vaan naisilta
Niin nyt kysytään miehiltä. Mies, voisitko ottaa kumppaniksesi naisen joka nostaa enemmän penkistä kuin sinä? Tienaa en663622Hatunnosto! Mari Hynynen (os. Perankoski) ja Jouni Hynynen auttavat vähäosaisia upealla tavalla!
Hatunnosto! Mari ja Jouni Hynynen ovat Vailla vakinaista asuntoa ry:n uudet kummit. Hynysiä motivoi halu lisätä ymmärr103452Tiesitkö? Tämä suomalainen keksi Elämäni biisi -sarjan - Viinin lipittely mainittu!
Tiesitkö? Elämäni biisi on suomalainen formaatti ja sen takana on Petja Peltomaa. Hänen kynästä ovat lähtöisin myös mm.03170Epäonnistunut "Tuppurais-operaatio" kaatoi Purran hallituksen
Persut yrittivät viimemetreillä häivyttää omaa täydellistä epäonnistumistaan syyttämällä opposition edustajaa nimettömil61989Ostaisitko sinä rempattavan asunnon Italiasta tai jostain muualta ulkomailta, mistä?
Ella Kanninen on tehnyt Italiassa asuntokaupat. Hän kertoo Instagramissa kierrelleensä viime kesänä Toscanassa katselema161579