Ostin raakajuustoa elämäni ensimmäistä ja viimeistä kertaa. Huh mikä kitkeärä maku! Onko muilla samanlaisia kokemuksia vai ostinko jotain pilaantunutta?
Raakajuusto
mieluummin juustotta
6
3596
Vastaukset
- maiskista vaan sulle
Mitä merkkiä? Itselläkin oli S-marketista ostetusta Appenzelleristä ensimmäinen kokemus että hyyi mikä hikisukka-aromi. Siihen tottui sittemmin. Ei liene pilaantunutta koska tuote maistuu aina suunnilleen samalta. Aloin vähitellen jopa pitää siitä. En tosin syö leipää joten leivän päälle en ole kokeillut. Keiton kaverina sellaisenaan se on ihan hyvää. Tai sellaisenaan.
Appenzelleristä löytyy ainakin täältä Helsingistä Lidilistä ostettuna miedompia versiota.
Gruyere on miedompi kuin Appenzeller, joka taas on varmaan se hurjimman makuinen tuttavuus :) Vaatii totuttelua jos on tottunut sitä ennen johonkin Edamiin tai Oltermanniin ;) - vähänkypsytetty
lienee hakusessa
http://www.kolumbus.fi/rahola/sanastot/juusto.html
http://www.hs.fi/ruoka/artikkeli/Makutestissä pienten ja keskisuurten juustoloiden maustamattomia juustoja/1135265043089
http://fi.wikipedia.org/wiki/Juusto
tuorejuusto/kotijuusto/paneer
levitejuustot ja sulatejuustot
raakajuustosta en kuullutkaan ellei alkulähde raejuusto- maiskista vaan sulle
Ei tarkoita raejuustoa. Veikkaan että ap tarkoitti raakamaidosta (eli pastöroimattomasta) maidosta valmistettua juustoa :)
Niitä ovat juuri nuo mainitsemani Appenzeller ja Gruyere. Suomesta saa raakamaitojuustoja aika heikosti, koska täällä ollaan vähän ylihysteerisiä listerian pelossa eikä noita tuotteita juuri kauppojen valikoimasta löydy. Siinä syy miksi tavallinen kuluttaja ei ole niistä välttämättä koskaan kuullutkaan. En ollut minäkään vielä vuosi sitten, mutta eksyin sitten lukemaan Antti Heikkilää...
Keski-Euroopasta noita saa hyvinkin ja Suomessakin raakamaitojuustot ovat yleensä ranskalaisia ja sveitsiläisiä. Pari merkkiä löytyy noista sentään Suomen marketeistakin. Ei tosin läheskään kaikista.
Maitotiloilla muuten juodaan yleisesti sitä oman tilan maitoa ennen kuin se on käynyt ensin muualla pastöroitavana (ja homogenoitavana, paitsi luomumaitoa ei välttämättä homogenoida). Niin tehtiin meilläkin silloin kun lypsykarjaa vielä oli ja maidon laadun valvonta oli todella tiukkaa. Viranomaiset valvovat touhua hyvin tarkasti. Solunäytettä otetaan tiloilla ahkerasti omavalvontana ja jos sallittu lukema yhtään ylittyy, niin viemäriin lypsetään kunnes tilanne on taas normaali. Mitä tahansa kuraa ei meijeriin lähde, jos sitä pelkäätte ;) - maiskista vaan sulle
maiskista vaan sulle kirjoitti:
Ei tarkoita raejuustoa. Veikkaan että ap tarkoitti raakamaidosta (eli pastöroimattomasta) maidosta valmistettua juustoa :)
Niitä ovat juuri nuo mainitsemani Appenzeller ja Gruyere. Suomesta saa raakamaitojuustoja aika heikosti, koska täällä ollaan vähän ylihysteerisiä listerian pelossa eikä noita tuotteita juuri kauppojen valikoimasta löydy. Siinä syy miksi tavallinen kuluttaja ei ole niistä välttämättä koskaan kuullutkaan. En ollut minäkään vielä vuosi sitten, mutta eksyin sitten lukemaan Antti Heikkilää...
Keski-Euroopasta noita saa hyvinkin ja Suomessakin raakamaitojuustot ovat yleensä ranskalaisia ja sveitsiläisiä. Pari merkkiä löytyy noista sentään Suomen marketeistakin. Ei tosin läheskään kaikista.
Maitotiloilla muuten juodaan yleisesti sitä oman tilan maitoa ennen kuin se on käynyt ensin muualla pastöroitavana (ja homogenoitavana, paitsi luomumaitoa ei välttämättä homogenoida). Niin tehtiin meilläkin silloin kun lypsykarjaa vielä oli ja maidon laadun valvonta oli todella tiukkaa. Viranomaiset valvovat touhua hyvin tarkasti. Solunäytettä otetaan tiloilla ahkerasti omavalvontana ja jos sallittu lukema yhtään ylittyy, niin viemäriin lypsetään kunnes tilanne on taas normaali. Mitä tahansa kuraa ei meijeriin lähde, jos sitä pelkäätte ;)Tarkennus vielä, että jos juustopaketissa ei ole suomea, niin ranskankielisistä tuoteselosteista tunnistaa raakamaidon sanoista "lait cru".
- Utelias
maiskista vaan sulle kirjoitti:
Ei tarkoita raejuustoa. Veikkaan että ap tarkoitti raakamaidosta (eli pastöroimattomasta) maidosta valmistettua juustoa :)
Niitä ovat juuri nuo mainitsemani Appenzeller ja Gruyere. Suomesta saa raakamaitojuustoja aika heikosti, koska täällä ollaan vähän ylihysteerisiä listerian pelossa eikä noita tuotteita juuri kauppojen valikoimasta löydy. Siinä syy miksi tavallinen kuluttaja ei ole niistä välttämättä koskaan kuullutkaan. En ollut minäkään vielä vuosi sitten, mutta eksyin sitten lukemaan Antti Heikkilää...
Keski-Euroopasta noita saa hyvinkin ja Suomessakin raakamaitojuustot ovat yleensä ranskalaisia ja sveitsiläisiä. Pari merkkiä löytyy noista sentään Suomen marketeistakin. Ei tosin läheskään kaikista.
Maitotiloilla muuten juodaan yleisesti sitä oman tilan maitoa ennen kuin se on käynyt ensin muualla pastöroitavana (ja homogenoitavana, paitsi luomumaitoa ei välttämättä homogenoida). Niin tehtiin meilläkin silloin kun lypsykarjaa vielä oli ja maidon laadun valvonta oli todella tiukkaa. Viranomaiset valvovat touhua hyvin tarkasti. Solunäytettä otetaan tiloilla ahkerasti omavalvontana ja jos sallittu lukema yhtään ylittyy, niin viemäriin lypsetään kunnes tilanne on taas normaali. Mitä tahansa kuraa ei meijeriin lähde, jos sitä pelkäätte ;)Eikö suurin osa juustoista tehdä likipitäen kaikkialla pastoröimattomasta maidosta? Maitoa silti kuumennetaan, esim. Gruyèren valmistuksessa jopa n.50-55asteeseen.
Joten missä menee raja raakamaidolle?
- juustonen1
Raakamaitojuustoja on kyllä Suomessa tarjolla aika runsaastikin nykyisin - ainakin täällä pk-seudulla. :) Käykääpäs lähimmällä juustotiskillä kyselemässä!
Raakamaitojuustot on useimmiten noita aromikkaimpia, loistavia juustoja.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Lindtman I vasemmistohallitus aloittaa viimein Suomen kuntoon laittamisen
Tässä nyt on 3 vuotta seurattu irvokasta kärsimysnäytelmää nimeltään "valtion budjetin tasapainotus by äärioikeisto", ja2333060Missä viipyy persujen lupaama euron bensa?
En edes muista milloin bensapumpussa olisi ollut ykkösellä alkava litrahinta. Missä siis viipyy persujen lupaama euron b2202698Kirje, PellePelottomalle.
Tärkeää olisi luoda ystävyys, että se, jota rakastaa, on samalla paras ystävä ja luotettavin, jolle voi ja uskaltaa luot1221343Voi teitä naisia
Suudeltiin ja nukuttiin toisissamme kiinni mutta pillua ei tullu, ei edes aamulla. t.38vmies1411288Omakotitalossa väkivaltaa ounasrinteellä
Kertoo iltalehdet Mitä lienee Tapahtui. Verinen ihminen kannettu lanssiin101197- 721176
Martinan hevoset.
Tämä todella kaunis ja ketterä harmaa hevonen jolla monet kilpailut voitetaan ei ole Martinan.Tytär ratsastaa sillä tait3051175Persut jakavat tekoälyllä tehtyjä kuvia maahanmuuttajista somessa
Eivät mainitse, että ovat tekoälyllä tehtyjä. Eivät näe asiassa mitään ongelmaa. Valehtelijapuolue taas vauhdissa. Unka3721111Lapsien pakko kasteesta on luovuttava.
Eikö olisi parempi siirtää kaste rituaali rippikouluun,kun 15v.tietävät jo itse haluaavatko tulla kastetuksi juutalais-k5831075Mistä löytyy naisseuraa sinkkumiehelle?
Kertokaapas kokeneemmat mistä löytyis naisseuraa sinkulle. Ihan ois eukko nyt tosissaan hakusessa. Tanssipaikat kun on a211055