Touni Buurdään kävi Roomassa ja tapasi iseään katutaiteilijaksi kehuvan pitsaravintolan omistajan. Mielenkiintoista oli millaista taikinaa hän käytti - löysän pehmeää ja hapatettua, joka levitettiin pellille öljyisin käsin painamalla kuin focaccia. Itse olen käyttänyt vastaavaa jo vuosikymmeniä, vaikka kaikkien oppien mukaan se on kerettiläistä. Mutta pohjan rakenne ja maku on erinomainen - jopa kyseinen italiaano sai Touninkin tykkäämään kinkkuananas- pitsaan, mikä jo on lähes mahdottomuus.
pitsanpohja
niinlöysää
0115
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset
Vanhimmat
Ei vielä vastauksia
Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.