Talven vihannekset vaarallisia?

Syön niitä enemmän kesällä... mutten tiennyt että ne on vaarallisia!

en kyllä kuullu tällaisesta!

Tottahan tuo!

Taas nykytrendihän eri kukkausohjelmia katsoessa näyttäisi tseffeillä olevan jopa juuresten naattien valmistus ruoaksi, jotka ovat täynnä nitraatteja ja mielestäni maistuvat lähinnä koivunlehdiltä eli ei mitenkään herkullisia.

Jamie taas tuskin tekee yhtään salaattia ilman rukolaa - mikä kertoo hänen "luomuinnostuksensa" terveellisyydestä. Ja jokaiseen ateriaan pitää laittaa pari desiä oliiviöljyä (vaikka onkin terveellistä kohtuudella) ja toinen mokoma parmesaania.

Eli se siitä kokkien ammattitaidosta!

Naatit meni aikoinaan tuotantoeläinten rehuiksi - siat tuskin niiden haitoista kärsi, kun jo puolen vuoden elon jälkeen teuraaksi pistettiin. Ihmisellä tietysti eri juttu se.

http://fi.wikipedia.org/wiki/Nitraatti

http://www.hs.fi/kotimaa/artikkeli/Talven vihanneksista voi saada liikaa nitraattia/1135232969641

http://www.evira.fi/portal/fi/elintarvikkeet/tietoa_elintarvikkeista/elintarvikevaarat/elintarvikkeiden_luontaiset_myrkyt/kasvisten_nitraatit

http://www.hs.fi/kotimaa/artikkeli/Nitraatti muuttuu elimistössä vaaralliseksi/1135232969658

http://www.fineli.fi/food.php?foodid=359&lang=fi
http://www.fineli.fi/food.php?foodid=305&lang=fi

muita myrkkyjä
http://www.evira.fi/portal/fi/elintarvikkeet/tietoa_elintarvikkeista/elintarvikevaarat/elintarvikkeiden_luontaiset_myrkyt/usein_kysyttya_/