Hiilihydraatit
Olen säästänyt hiilihydraatit viimeiseksi koska se on se ravintoryhmä mikä vaikuttaa verensokeriin eniten-jos syöt niitä tai et syö niitä. Jos olet kuten useimmat diabeetikot, tai jopa niinkuin useimmat ruotsalaiset, syöt todennäköisesti ruokaa mikä sisältää eniten hiilihydraattia. Aamiaismuroja, viljaa, hedelmiä, leipää, kaakkuja, papuja, riisiä perunaa ja pastaa.
Ei ole epäilystäkään että et olisi kuullut jatkuvaa tarinaa hiilihydraatista. Hiilihydraattidieeteistä, Urheilijoiden ”hiilihydraattilatauksista” ennen suuria kilpailuja tai maratoonia. TV- ja radiomainokset kehuvat tiettyä urheilujuomaa koska se sisältää eniten hiilihydraattia.
Jos lääkärinäsi suosittelisin sinulle, diabeetikolle, ravintoa joka koostuu 60% sokerista, 20% proteiinista ja 20% rasvasta?? Todennäköisesti ajattelisit että olen mielenvikainen. Niin uskoisin minäkin enkä todellissuudessa tahtoisi koskaan suositella moista diabeetikolle, en edes terveelle. Tämä on kuitenkin juuri se ruokavalio jota useimmat diabeetikot ovat noudattaneet vuosikausia. Jollain lailla tämä suositus tuntui järkevältä ajatellen munuaissairauksia, sydänsairauksia ja korkeaa rasvaprofiilia(kolesterooliarvoja). Tämä on kuitenkin yksisuuntaista ajattelua. Vaikutti järkevältä vaatia rasvan ja proteiinin vähentämistä mutta kukaan ei tullut ajattelleeksi nousevia veresokeriarvoja ja korkeita insuliinitasoja joka oli seurauksena itse syyllisen kurissa pitämisestä.
Jos syöt vähän rasvaa ja vähän proteiinia niin mitä joudut syömään enemmän? Hiilihydraatteja.
Monet diabeetikot ovat huomanneet omasta kehostaan ovat hiilihydraatit että todellinen ongelma ruokavalion kohdalla on heille nopeat tai suuret määrät hiilihydraatteja. Ne aiheuttavat korkean verensokerin joka vaatii suuria määriä insuliinia sen kurissa pitämiseksi.
No, mitä on hiilihydraatit?
Teknillinen vastaus on että hiilihydraatit ovat sokerimolekyylirivejä. Hilihydraatit joita syömme ovat enimmäkseen sokerimolekyyliketjuja. Mitä lyhyempi sellainen ketju on sitä makeampi on maku. Jotkut ketjut ovat monimutkaisempia ja pidempiä, niveltyneitä ja jopa haarautuneita.Tyypistä riippumatta kaikki hiilihydraatit rakentuvat kokonaan sokerista.
Sokeria? Kysyt kokojyväleipä kädessäsi. Tämäkö sokeria??
Yhdellä sanalla vastaus on, Kyllä
Joitakin tärkeitä poikkeuksia lukuunottamatta on hiilihydraateilla ja elintarvikkeilla kasveista kuten vihannekset, vilja ja hedelmät sama vaikutus verensokeriin kuin tavallisella hienolla sokerilla. Syötpä sitten palan ruisleipää, juot Coca.Colan tai syöt täyden kapustallisen perunamuhennosta niin vaikutus verensokeriisi on täysin sama, verensokeri kohoaa, nopeasti.
Miten se on mahdollista?
Kuten alussa mainittiin, hajoittaa ruoansulatusprosessi jokaisen elintarvikkeen alkutekijöihinsä, joita keho sitten käyttää tarpeisiinsa. Suurin osa hiilihydraateista glukoosiksi. Ajattelemme usein että yksinkertainen hiilihydraatti on puhdasta sokeria ja hedelmät, vilja ja vihannekset ovat joptai muuta. Todellisuudessa useimmat hedelmä- ja viljatuotteet ovat, jos minulta kysytään, nopeita hiilihydraatteja. Meidän sylki ja suolisto sisältää enzyymejä joiden tehtävänä on nopeasti katkoa pitkät ketjut lyhyemmiksi ja makeammiksi. Elimistössämme ei ole enzyymejä jotka pystyisivät hajoittamaan joitakin hiilihydraatteja kuten celluloosa tai liukenemattomia kuituja. Kuitenkin pystyy sylkemme murtamaan tärkkelyksen lyhyiksi ketjuiksi joutuessaan sen kanssa kosketuksiin.
Olen säästänyt hiilihydraatit viimeiseksi koska se on se ravintoryhmä mikä vaikuttaa verensokeriin eniten-jos syöt niitä tai et syö niitä. Jos olet kuten useimmat diabeetikot, tai jopa niinkuin useimmat ruotsalaiset, syöt todennäköisesti ruokaa mikä sisältää eniten hiilihydraattia. Aamiaismuroja, viljaa, hedelmiä, leipää, kaakkuja, papuja, riisiä perunaa ja pastaa.
Ei ole epäilystäkään että et olisi kuullut jatkuvaa tarinaa hiilihydraatista. Hiilihydraattidieeteistä, Urheilijoiden ”hiilihydraattilatauksista” ennen suuria kilpailuja tai maratoonia. TV- ja radiomainokset kehuvat tiettyä urheilujuomaa koska se sisältää eniten hiilihydraattia.
Jos lääkärinäsi suosittelisin sinulle, diabeetikolle, ravintoa joka koostuu 60% sokerista, 20% proteiinista ja 20% rasvasta?? Todennäköisesti ajattelisit että olen mielenvikainen. Niin uskoisin minäkin enkä todellissuudessa tahtoisi koskaan suositella moista diabeetikolle, en edes terveelle. Tämä on kuitenkin juuri se ruokavalio jota useimmat diabeetikot ovat noudattaneet vuosikausia. Jollain lailla tämä suositus tuntui järkevältä ajatellen munuaissairauksia, sydänsairauksia ja korkeaa rasvaprofiilia(kolesterooliarvoja). Tämä on kuitenkin yksisuuntaista ajattelua. Vaikutti järkevältä vaatia rasvan ja proteiinin vähentämistä mutta kukaan ei tullut ajattelleeksi nousevia veresokeriarvoja ja korkeita insuliinitasoja joka oli seurauksena itse syyllisen kurissa pitämisestä.
Jos syöt vähän rasvaa ja vähän proteiinia niin mitä joudut syömään enemmän? Hiilihydraatteja.
Monet diabeetikot ovat huomanneet omasta kehostaan ovat hiilihydraatit että todellinen ongelma ruokavalion kohdalla on heille nopeat tai suuret määrät hiilihydraatteja. Ne aiheuttavat korkean verensokerin joka vaatii suuria määriä insuliinia sen kurissa pitämiseksi.
No, mitä on hiilihydraatit?
Teknillinen vastaus on että hiilihydraatit ovat sokerimolekyylirivejä. Hilihydraatit joita syömme ovat enimmäkseen sokerimolekyyliketjuja. Mitä lyhyempi sellainen ketju on sitä makeampi on maku. Jotkut ketjut ovat monimutkaisempia ja pidempiä, niveltyneitä ja jopa haarautuneita.Tyypistä riippumatta kaikki hiilihydraatit rakentuvat kokonaan sokerista.
Sokeria? Kysyt kokojyväleipä kädessäsi. Tämäkö sokeria??
Yhdellä sanalla vastaus on, Kyllä
Joitakin tärkeitä poikkeuksia lukuunottamatta on hiilihydraateilla ja elintarvikkeilla kasveista kuten vihannekset, vilja ja hedelmät sama vaikutus verensokeriin kuin tavallisella hienolla sokerilla. Syötpä sitten palan ruisleipää, juot Coca.Colan tai syöt täyden kapustallisen perunamuhennosta niin vaikutus verensokeriisi on täysin sama, verensokeri kohoaa, nopeasti.
Miten se on mahdollista?
Kuten alussa mainittiin, hajoittaa ruoansulatusprosessi jokaisen elintarvikkeen alkutekijöihinsä, joita keho sitten käyttää tarpeisiinsa. Suurin osa hiilihydraateista glukoosiksi. Ajattelemme usein että yksinkertainen hiilihydraatti on puhdasta sokeria ja hedelmät, vilja ja vihannekset ovat joptai muuta. Todellisuudessa useimmat hedelmä- ja viljatuotteet ovat, jos minulta kysytään, nopeita hiilihydraatteja. Meidän sylki ja suolisto sisältää enzyymejä joiden tehtävänä on nopeasti katkoa pitkät ketjut lyhyemmiksi ja makeammiksi. Elimistössämme ei ole enzyymejä jotka pystyisivät hajoittamaan joitakin hiilihydraatteja kuten celluloosa tai liukenemattomia kuituja. Kuitenkin pystyy sylkemme murtamaan tärkkelyksen lyhyiksi ketjuiksi joutuessaan sen kanssa kosketuksiin.
Vastaukset 9
Vanhimmat
jatkoa:
Pastaa, joka usein valmistetaan durum vehnäjauhosta ja vedestä (voidaan myös valmistaa tavallisesta valkeasta jauhosta ja munan keltuaisesta, tai muina muunnelmina) on usein kutsuttu unelmaravinnoksi- erikoisesti hiilihydraattilataukseen ennen maratoonia-mutta se muuttuu nopeasti glukoosiksi ja voi nostaa verensokerin erittäin nopeasti.
2-tyypin diabeetikolla, jolla insuliini vastaa hitaasti, vie useita tunteja ennekuin kilpirauhanen on saanut verensokerin oikealle tasolle ja joka päivä, päivä päivän jälkeen, korkea verensokeri tekee tuhojaan. Insuliinia käyttävälle on täyttä arvausleikkiä yrittä löytää oikea insuliinimäärä ja pistää se oikeaan aikaan jotta hiilihydraattirikkaan aterian aiheuttama verensokerin nousu saadaan kuriin. Usein ei pistetty insuliini edes vaikuta tarpeeksi nopeasti.
Tietty hiilihyraattirikas ravinto esim hedelmät koostuvat suuresta määrästä yksinkertaisia nopeita hiilihydraatteja. Maltoosi ja fruktoosi ovat hieman hitaampia kuin sukroosi (hienosokeri), mutta aiheuttavat saman verensokerin nousun. Ero voi näkyä hetkellisesti ja kahden tunnin jälkeen mutta nousu on jok tapauksessa yhtä suuri ja tarvitsee paljon insuliinia sen hallitsemiseksi. Jotkut elintarvikkeet kuten esim. broccoli, sisältävät runsaasti celluloosaa tai liukenemattomia kuituja jotka hidastavat sulamista ja laimentavat niiden sisältämää pientä hiilihydraattimäärää.
Kuten aikaisemmin on mainittu, ei suurimman osalla heistä jotka ovat liikalihavia tai ylipainoisia, syynä ole ravinnon rasva vaan aivan liian paljon hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio. Suurin syyllinen on hiiilihydraatirikkaan pikaruoan tai sellaisen , terveelliseksi väitetyn ruoan kuten leipä ja pasta, ahtaminen. Todennäköisesti nälällä on hyvin vähän asian kanssa tekemistä.
Todennäköisesti he, joilla on suuri tarve syödä hiilihydraatteja, ovat perineet tämän ongelman. Tiettyyn pisteeseen on meillä kaikilla luonnollinen sokerinhimo-se saa meidät voimaan hyvin, mutta mitä enemmän ihmiset syö hiilihydraatteja sitä enemmän he lihovat, jopa ne jotka harrastavat liikuntaa.
Joillakin ihmisllä on hillitön halu hiilihydraattien syömiseen, halu jolla ei ole mitään tekemistä nälän kanssa. Kyseesä on suurimmalla todennäköisyydellä geneettinen hiilihydraattihimo samoin geneettinen taipumus insuliiniresistenssiin ja diabetekseen. Tämä himo voidaan joillakin vähentää siirtymällä vähähiilihydraatiseen ruokavalioon.
Yksi syy siihen, että sokeri, yksinkertaisin hiilihydraatti, aiheuttaa meissä hyvänolontunteen, on se että se vaikuttaa aivoihimme: muodostuu endorfiinia joka on morfiini jota aivot tuottaa. Eläinkokeista tiedetään että eläimet joita ruokitaan sokerilla tulevat riippuvaisiksi siitä. Jos sokerin antaminen lopetetaan ne saavat samaoja abstinenssivaivoja kuin narkomaanit joka yhtääkkiä ei saakkaan huumettaan.
Hiilihydraatit ovat nopeiden kaloreiden lähde. On ymmärretävää kun kuulee terveysprofeettojen puhuvan hiilihydraattien ihmeellisestä tehosta ja suosittelevan kansalle hedelmien runsasta syömistä joka päivä. Yksi asia unohdetaan täysin. Semmoiset suositukset käyvät terveille, normaalipainoisille kansalaislle joilla ei ole diabetesta. Nämä suuret määrät hedelmiä sisältävät suuria määriä hiilihydraatteja jotka nopeasti kehossamme muuttuvat glukoosoksi. Nämä suuret määrät hedelmiä aiheuttavat verensokerin suuria kohoamisia diabeetikolle, verensokerin vaiheteluja joita on mahdoton hallita. Vaikka päältäpäin katsoen näytät samalta kuin muutkin terveet ihmiset niin reagoit täysin eri tavalla. Tiedät miltä tuntuu kun verensokeri on todella korkealla, väsyttää,”laiskottaa”ei oikei tahdo jaksaa lähteä koiran kanssa ulos. Sinulla on diabetes ja reagoit liikaan hiilihydraattiin. Suositukset jotka on tehty terveille ovat kaikkea muuta kuin hyväksi sinulle.
http://lchf3356.blogit.fi/diabeteksen-hoidosta-j-vesti-nielssen/
Ylläoleva on se mikä on kaikkein vaikeinta ihmisille ymmärtää. Mehut, hedelmät ja jauhoruoathan ovat NIIN terveellisiä vaikka tuotteista yli puolet on useasti SOKERIA.
.
.
.
.
.
.
.