Täytekakkupohjan epäonnistuminen

Epäonnistunut kakku

Kakkupohja jossa on 4 munaa, 2dl sokeria, 2dl vehnäjauhoja, 1 tl leivinjauhetta, eli ei perunajauhoja laisinkaan. Tällaista pohjaa teki jo mummokin ja aina niin muheva, ei niin kuiva kuin perunajauhopohjainen.

Mutta miksi minulla menee mönkään? Tekovaiheessa kaikki näyttää olevan ok ja vielä uunissa näyttää kohoavan upeasti, kunnes kaadan sen varovasti ylösalaisin vadille. Näky on se, että reunat korkealla, mutta ikäänkuin nyrkillä lyöty keskeltä matalaksi, siten että ei ole mitä halkaista, niin pohjille menee keskusta.

Mistä voisi johtua?

10

978

Äänestä

    Vastaukset 10

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • navettapiika

      Liian vähän jauhoja. Laita samanlaisella lasilla kaikkia paitsi leivinjauhetta yhtä paljon ja vatkaa kunnolla munat ja sokeri, niin eiköhän onnistu. Yritä uudelleen, niin se taito syntyy.

    • 3.sukupolvi

      Tällä reseptillä täytekakku on onnistunut meillä aina:

      - kolme samanlaista juomalasia
      - ensimmäiseen kananmunat riippuen siitä kuinka iso kakku halutaan tehdä
      - toiseen ja kolmanteen hieno sokeri ja vehnäjauhot samaan tasoon kananmunien kanssa
      - vatkaa munat ja sokeri niin kuohkeaksi, että taikinalla pystyy "kirjoittamaan"
      - lisää vehnäjauhot varovasti joukkoon, älä vatkaa
      - kaada taikina heti voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan, älä anna seistä pöydällä, vaan laita heti uuniin

    • mummeli

      Paista kakku kypsäksi. 4 munan kakku 175 asteessa noin 45 minuuttia.

    • mmmmm-6

      Uunin luukkua ei saa avata paiston aikana, paitsi loppuvaiheessa, jos tuntuu että päältä ruskistuisi liikaa. Silloin voi laittaa vaikka leivinpaperia kakun päälle.
      Hammastikulla voi koittaa, onko kypsä. Jos tikkuun ei jää mitään = kypsä. Jos tikkuun jää taikinaa = yllättäen raakaa.

      Munia ja sokeria tulee vatkata ainakin 15 minuuttia. Tosileipurit käyttävät tähän puolisenkin tuntia.

      Munat huoneenlämpöisinä.

    • kääretorttu

      ohjeella saa parhaiten tehtyä täytekaakun pohjan

    • Kakun tekijä

      Teen näin kuin 3. sukupolvi paitsi, että...
      - kolme samanlaista juomalasia
      - ensimmäiseen kananmunat riippuen siitä kuinka iso kakku halutaan tehdä
      - toiseen ja kolmanteen hieno sokeri ja vehnäjauhot samaan tasoon kananmunien kanssa 1/4 LISÄÄ JAUHOJA, LISÄKSI KÄYTÄN PUOLET PERUNAJAUHOJA TULEE MEHEVÄMPI POHJA, SIIVILÖIN.
      - vatkaa munat ja sokeri niin kuohkeaksi, että taikinalla pystyy "kirjoittamaan"
      - lisää vehnäjauhot varovasti joukkoon, älä vatkaa VATKAAN SÄHKÖVATKAIMEN PIENIMMÄLLÄ NOPEUDELLA KUN YHDISTÄN JAUHOT MUNA-SOKERIVAAHTOON. KUN JAUHOT OVAT SEKOITAN NOPEIMMALLA SEN VERRAN ETTÄ VARMASTI ON JAUHOT SEKAISIN N. 3 SEK.
      - kaada taikina heti voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan, älä anna seistä pöydällä, vaan laita heti uuniin

      Joku kertoi ettei uuniin luukkua saa avata, mutta se on höpö-höpö puhetta. Olen jopa lisännyt toisen kakkuvuoan paistumaan 5 minun jälkeen.

      Joku on joskus kertonut ettei nuolijaa/vatkaimia saa kopauttaa vuoan reunaan, mutta sekään ei pidä paikkansa.

      Yksikään kakku ei ole lätsähtänyt näillä ohjeilla. Teen vuodessa n. 40-80 täytekakkua

    • Ährääjä

      Hox grillitikku vielä parempi, yltää pohjaan asti kun teet taikinan vaikka pyöreässä vuuassa. Hammastikku liian lyhyt.

    • Vaahtokarkki

      Nimimerkille EPÄONNISTUNUT KAKKU !!

      Tein antamallasi ohjeella ja tuli ihan täydellinen ;)

      • Vaahtokarkki

        Paistoin 30 min ja 200 asteessa ;)

    • keittäjä

      Täytekakku onnistuu,kun et laita lainkaan leivinjauhetta. Käytät ainoastaan gluteenittomia vehnäjauhoja. Muuten mittasuhteet samat kuin ennenkin. Vuoka laitetaan kylmään uuniin ja säädetään sitten 175 astetta. onnistuu aina.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Suomalaisten pinna paloi - Ärsytys iskee uudesta TTK-juontajasta "Eihän tälle voi kun nauraa"

      Oliko Veronica Verho hyvä valinta TTK-juontajaksi? Uuden TTK-juontajan henkilöllisyyttä on arvailtu siitä asti, kun Va
      Suomalaiset julkkikset
      110
      2311

    2. Mitä tapahtuu?

      Mitä tapahtuu Humalojalla? Poliiseja talon ympärillä ja paljon ihmisiä pitkin pihoja???
      Haapavesi
      23
      1014

    3. T rakastan sua

      vaikket sitä usko
      Ikävä
      71
      912

    4. Mitäpä luulet että tykkääkö

      kukaan kaivatustasi ?
      Ikävä
      103
      906

    5. Suomi on viittä vaille sodassa Venäjän kanssa...

      ...syynä tähän on kokoomuslainen presidenttimme Stubb. Hän on ainoa eurooppalaisen maan johtaja, joka kärkkäästi ja taha
      Maailman menoa
      583
      855

    6. Varmaan aika moni

      Haluaisi sinut enemmän kuin mielellään
      Ikävä
      48
      845

    7. Miksi et lähesty minua

      Jos kerran kaipaat, mies? Mitä pelkäät?
      Ikävä
      82
      738

    8. Olen vähän epävarma siitä, oletko kiltti

      Nainen, ensivaikutelma oli, että olet tosi hyväsydäminen eli siinä mielessä harvinaisuus. Eli et mene virran mukana, etk
      Ikävä
      76
      670

    9. Kai sä olet

      Luovuttanut mun suhteen.
      Ikävä
      68
      641

    10. Herkkä, hellä, aurinkoinen, kaunis upea, valonsäde on hän nainen

      Ja myös fiksu, älykäs ja luonnonläheinen. Erittäin mielenkiintoinen ja kiltti ihminen. Haluan tuntea hänet, koska kaik
      Ikävä
      30
      627
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt