Kakkupohja jossa on 4 munaa, 2dl sokeria, 2dl vehnäjauhoja, 1 tl leivinjauhetta, eli ei perunajauhoja laisinkaan. Tällaista pohjaa teki jo mummokin ja aina niin muheva, ei niin kuiva kuin perunajauhopohjainen.
Mutta miksi minulla menee mönkään? Tekovaiheessa kaikki näyttää olevan ok ja vielä uunissa näyttää kohoavan upeasti, kunnes kaadan sen varovasti ylösalaisin vadille. Näky on se, että reunat korkealla, mutta ikäänkuin nyrkillä lyöty keskeltä matalaksi, siten että ei ole mitä halkaista, niin pohjille menee keskusta.
Mistä voisi johtua?
Täytekakkupohjan epäonnistuminen
Epäonnistunut kakku
10
975
Vastaukset
- navettapiika
Liian vähän jauhoja. Laita samanlaisella lasilla kaikkia paitsi leivinjauhetta yhtä paljon ja vatkaa kunnolla munat ja sokeri, niin eiköhän onnistu. Yritä uudelleen, niin se taito syntyy.
- 3.sukupolvi
Tällä reseptillä täytekakku on onnistunut meillä aina:
- kolme samanlaista juomalasia
- ensimmäiseen kananmunat riippuen siitä kuinka iso kakku halutaan tehdä
- toiseen ja kolmanteen hieno sokeri ja vehnäjauhot samaan tasoon kananmunien kanssa
- vatkaa munat ja sokeri niin kuohkeaksi, että taikinalla pystyy "kirjoittamaan"
- lisää vehnäjauhot varovasti joukkoon, älä vatkaa
- kaada taikina heti voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan, älä anna seistä pöydällä, vaan laita heti uuniin - mummeli
Paista kakku kypsäksi. 4 munan kakku 175 asteessa noin 45 minuuttia.
- mmmmm-6
Uunin luukkua ei saa avata paiston aikana, paitsi loppuvaiheessa, jos tuntuu että päältä ruskistuisi liikaa. Silloin voi laittaa vaikka leivinpaperia kakun päälle.
Hammastikulla voi koittaa, onko kypsä. Jos tikkuun ei jää mitään = kypsä. Jos tikkuun jää taikinaa = yllättäen raakaa.
Munia ja sokeria tulee vatkata ainakin 15 minuuttia. Tosileipurit käyttävät tähän puolisenkin tuntia.
Munat huoneenlämpöisinä. - kääretorttu
ohjeella saa parhaiten tehtyä täytekaakun pohjan
- Kakun tekijä
Teen näin kuin 3. sukupolvi paitsi, että...
- kolme samanlaista juomalasia
- ensimmäiseen kananmunat riippuen siitä kuinka iso kakku halutaan tehdä
- toiseen ja kolmanteen hieno sokeri ja vehnäjauhot samaan tasoon kananmunien kanssa 1/4 LISÄÄ JAUHOJA, LISÄKSI KÄYTÄN PUOLET PERUNAJAUHOJA TULEE MEHEVÄMPI POHJA, SIIVILÖIN.
- vatkaa munat ja sokeri niin kuohkeaksi, että taikinalla pystyy "kirjoittamaan"
- lisää vehnäjauhot varovasti joukkoon, älä vatkaa VATKAAN SÄHKÖVATKAIMEN PIENIMMÄLLÄ NOPEUDELLA KUN YHDISTÄN JAUHOT MUNA-SOKERIVAAHTOON. KUN JAUHOT OVAT SEKOITAN NOPEIMMALLA SEN VERRAN ETTÄ VARMASTI ON JAUHOT SEKAISIN N. 3 SEK.
- kaada taikina heti voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan, älä anna seistä pöydällä, vaan laita heti uuniin
Joku kertoi ettei uuniin luukkua saa avata, mutta se on höpö-höpö puhetta. Olen jopa lisännyt toisen kakkuvuoan paistumaan 5 minun jälkeen.
Joku on joskus kertonut ettei nuolijaa/vatkaimia saa kopauttaa vuoan reunaan, mutta sekään ei pidä paikkansa.
Yksikään kakku ei ole lätsähtänyt näillä ohjeilla. Teen vuodessa n. 40-80 täytekakkua - Ährääjä
Hox grillitikku vielä parempi, yltää pohjaan asti kun teet taikinan vaikka pyöreässä vuuassa. Hammastikku liian lyhyt.
- Vaahtokarkki
Nimimerkille EPÄONNISTUNUT KAKKU !!
Tein antamallasi ohjeella ja tuli ihan täydellinen ;)- Vaahtokarkki
Paistoin 30 min ja 200 asteessa ;)
- keittäjä
Täytekakku onnistuu,kun et laita lainkaan leivinjauhetta. Käytät ainoastaan gluteenittomia vehnäjauhoja. Muuten mittasuhteet samat kuin ennenkin. Vuoka laitetaan kylmään uuniin ja säädetään sitten 175 astetta. onnistuu aina.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 1931462
Anteeksipyynnöstä
Uskotko anteeksipyynnön voimaan? Mikä tekee anteeksipyynnöstä vaikeaa? Onko se mielestäsi joskus turhaa, joko pyytäjän138923- 85882
Voisin jopa maksaa että saisin nähdä sut mies
Miten helvetissä joku voi olla tollanen kotihiiri. Edes mä en ole noin paha ku sä! Miten sua voi ikinä edes nähdä ?57873- 53806
Martinan tarve valehdella.
Miksiköhän Martina valehtelee niin paljon,onko hän tietoinen siitä että valheistaan jää useimmiten kiinni? Esimerkkinä t255693Tumman vihreä mercedes
Mikä se on tuo kylää ympäri ajava vihreä mercedes, takakontti tärisee kuin hullu ja välillä kylän juoppojakin kuskailee,10690Olisitko oikeasti valmis rikkomaan
Perheesi? En haluaisi sitä, mutta ne on teidän välisiä asioita. Voin olla sinulle vain kaverikin… ei paineita. Minä kesk58654Stubb munasi - Suomessa kuuluu liputtaa Suomen lipulla
Presidentinlinnan ja Mäntyniemen salkoihin nostettiin sateenkaariliput lauantaina. Suurin osa kansasta ei varmasti pidä333651Miksi tällainen pelottaa ja aiheuttaa joillakin ärtymystä?
"Sitoudun ystävien ja kollegoiden kanssa puuttumaan seksistisiin vitseihin ja vähättelyyn. Sanon ääneen, kun jokin ei ol73621