Kakkupohja jossa on 4 munaa, 2dl sokeria, 2dl vehnäjauhoja, 1 tl leivinjauhetta, eli ei perunajauhoja laisinkaan. Tällaista pohjaa teki jo mummokin ja aina niin muheva, ei niin kuiva kuin perunajauhopohjainen.
Mutta miksi minulla menee mönkään? Tekovaiheessa kaikki näyttää olevan ok ja vielä uunissa näyttää kohoavan upeasti, kunnes kaadan sen varovasti ylösalaisin vadille. Näky on se, että reunat korkealla, mutta ikäänkuin nyrkillä lyöty keskeltä matalaksi, siten että ei ole mitä halkaista, niin pohjille menee keskusta.
Mistä voisi johtua?
Täytekakkupohjan epäonnistuminen
Epäonnistunut kakku
10
894
Vastaukset
- navettapiika
Liian vähän jauhoja. Laita samanlaisella lasilla kaikkia paitsi leivinjauhetta yhtä paljon ja vatkaa kunnolla munat ja sokeri, niin eiköhän onnistu. Yritä uudelleen, niin se taito syntyy.
- 3.sukupolvi
Tällä reseptillä täytekakku on onnistunut meillä aina:
- kolme samanlaista juomalasia
- ensimmäiseen kananmunat riippuen siitä kuinka iso kakku halutaan tehdä
- toiseen ja kolmanteen hieno sokeri ja vehnäjauhot samaan tasoon kananmunien kanssa
- vatkaa munat ja sokeri niin kuohkeaksi, että taikinalla pystyy "kirjoittamaan"
- lisää vehnäjauhot varovasti joukkoon, älä vatkaa
- kaada taikina heti voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan, älä anna seistä pöydällä, vaan laita heti uuniin - mummeli
Paista kakku kypsäksi. 4 munan kakku 175 asteessa noin 45 minuuttia.
- mmmmm-6
Uunin luukkua ei saa avata paiston aikana, paitsi loppuvaiheessa, jos tuntuu että päältä ruskistuisi liikaa. Silloin voi laittaa vaikka leivinpaperia kakun päälle.
Hammastikulla voi koittaa, onko kypsä. Jos tikkuun ei jää mitään = kypsä. Jos tikkuun jää taikinaa = yllättäen raakaa.
Munia ja sokeria tulee vatkata ainakin 15 minuuttia. Tosileipurit käyttävät tähän puolisenkin tuntia.
Munat huoneenlämpöisinä. - kääretorttu
ohjeella saa parhaiten tehtyä täytekaakun pohjan
- Kakun tekijä
Teen näin kuin 3. sukupolvi paitsi, että...
- kolme samanlaista juomalasia
- ensimmäiseen kananmunat riippuen siitä kuinka iso kakku halutaan tehdä
- toiseen ja kolmanteen hieno sokeri ja vehnäjauhot samaan tasoon kananmunien kanssa 1/4 LISÄÄ JAUHOJA, LISÄKSI KÄYTÄN PUOLET PERUNAJAUHOJA TULEE MEHEVÄMPI POHJA, SIIVILÖIN.
- vatkaa munat ja sokeri niin kuohkeaksi, että taikinalla pystyy "kirjoittamaan"
- lisää vehnäjauhot varovasti joukkoon, älä vatkaa VATKAAN SÄHKÖVATKAIMEN PIENIMMÄLLÄ NOPEUDELLA KUN YHDISTÄN JAUHOT MUNA-SOKERIVAAHTOON. KUN JAUHOT OVAT SEKOITAN NOPEIMMALLA SEN VERRAN ETTÄ VARMASTI ON JAUHOT SEKAISIN N. 3 SEK.
- kaada taikina heti voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan, älä anna seistä pöydällä, vaan laita heti uuniin
Joku kertoi ettei uuniin luukkua saa avata, mutta se on höpö-höpö puhetta. Olen jopa lisännyt toisen kakkuvuoan paistumaan 5 minun jälkeen.
Joku on joskus kertonut ettei nuolijaa/vatkaimia saa kopauttaa vuoan reunaan, mutta sekään ei pidä paikkansa.
Yksikään kakku ei ole lätsähtänyt näillä ohjeilla. Teen vuodessa n. 40-80 täytekakkua - Ährääjä
Hox grillitikku vielä parempi, yltää pohjaan asti kun teet taikinan vaikka pyöreässä vuuassa. Hammastikku liian lyhyt.
- Vaahtokarkki
Nimimerkille EPÄONNISTUNUT KAKKU !!
Tein antamallasi ohjeella ja tuli ihan täydellinen ;)- Vaahtokarkki
Paistoin 30 min ja 200 asteessa ;)
- keittäjä
Täytekakku onnistuu,kun et laita lainkaan leivinjauhetta. Käytät ainoastaan gluteenittomia vehnäjauhoja. Muuten mittasuhteet samat kuin ennenkin. Vuoka laitetaan kylmään uuniin ja säädetään sitten 175 astetta. onnistuu aina.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Miksi persuilla ei ole firmoja?
Kuten vasemmisstolaisilla, esim. Sannalla MA\PI. Eikö ole aika erikoista?827076Persut hommasivat Suomeen 35 000 pientä lasta v. 2015
Onko Riikka Purra nyt tavoittelemassa tätä samaa historiallista persujen utopiaa? Purram kaksinaamaisessa pelissä vaadit267043Purran tuhoja tuskin saadaan koskaan korjatuksikaan
Purra on aiheuttanut Suomen taloudelle karmaisevat tuhot. Sen lisäksi Purra on ajanut myös suuren osan Suomen kansasta k1066143Persujen kaksoisstandardit: Räsäsen uhkailu paha, Virran uhkailu hyvä
Tässä taas nähdään kuinka kaksinaamaista porukkaa persut ovat. Mitäs persut tähän?455394Miksette persut irtisanoudu Kirkin lausunnoista?
Kirkhän muun muassa vaati raiskattuja naisia pidättäytymään abortista ja vaimoja alistumaan aviomiestensä tahtoon. Mik845228Demarikultin uhri kertoo
Demarikultin uhri kertoo: “En saanut mennä edes suihkuun ilman lupaa” – Seksuaalisen hyväksikäytön uhri kertoo vuosistaa605163Miksi vasemmistolaiset eivät omista yhtään firmaa?
Vasemmistolaiset eivät omista yhtään firmaa joka työllistäisi ihmisiä. Miksi? No siksi, että jos vasemmistolainen perus405088Sanna valittiin Euroopan huonoimmaksi pääministeriksi
Sannan kaudella Suomi oli ainut maa missä bkt laski. Kannattaa huomata, että luvut valitsi Sannan huonoimmaksi. Ihmiset274575Purran vuoro kiihoittua Lepomäen sääristä
"Ulkoministeri Elina sanoo, ettei muuta pukeutumistaan sen mukaan, kenet tapaa, ja että hän ei suostuisi peittämään kasv163447Vasemmistolaiset paskat eivät nousseet seisomaan kun Akaan kaupunginvaltuusto
vietti hiljaisen hetken Charlie Kirkin muistoksi https://www.aamulehti.fi/uutiset/art-2000011523016.html3003370