Täytekakkupohjan epäonnistuminen

Epäonnistunut kakku

Kakkupohja jossa on 4 munaa, 2dl sokeria, 2dl vehnäjauhoja, 1 tl leivinjauhetta, eli ei perunajauhoja laisinkaan. Tällaista pohjaa teki jo mummokin ja aina niin muheva, ei niin kuiva kuin perunajauhopohjainen.

Mutta miksi minulla menee mönkään? Tekovaiheessa kaikki näyttää olevan ok ja vielä uunissa näyttää kohoavan upeasti, kunnes kaadan sen varovasti ylösalaisin vadille. Näky on se, että reunat korkealla, mutta ikäänkuin nyrkillä lyöty keskeltä matalaksi, siten että ei ole mitä halkaista, niin pohjille menee keskusta.

Mistä voisi johtua?

10

778

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • navettapiika

      Liian vähän jauhoja. Laita samanlaisella lasilla kaikkia paitsi leivinjauhetta yhtä paljon ja vatkaa kunnolla munat ja sokeri, niin eiköhän onnistu. Yritä uudelleen, niin se taito syntyy.

    • 3.sukupolvi

      Tällä reseptillä täytekakku on onnistunut meillä aina:

      - kolme samanlaista juomalasia
      - ensimmäiseen kananmunat riippuen siitä kuinka iso kakku halutaan tehdä
      - toiseen ja kolmanteen hieno sokeri ja vehnäjauhot samaan tasoon kananmunien kanssa
      - vatkaa munat ja sokeri niin kuohkeaksi, että taikinalla pystyy "kirjoittamaan"
      - lisää vehnäjauhot varovasti joukkoon, älä vatkaa
      - kaada taikina heti voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan, älä anna seistä pöydällä, vaan laita heti uuniin

    • mummeli

      Paista kakku kypsäksi. 4 munan kakku 175 asteessa noin 45 minuuttia.

    • mmmmm-6

      Uunin luukkua ei saa avata paiston aikana, paitsi loppuvaiheessa, jos tuntuu että päältä ruskistuisi liikaa. Silloin voi laittaa vaikka leivinpaperia kakun päälle.
      Hammastikulla voi koittaa, onko kypsä. Jos tikkuun ei jää mitään = kypsä. Jos tikkuun jää taikinaa = yllättäen raakaa.

      Munia ja sokeria tulee vatkata ainakin 15 minuuttia. Tosileipurit käyttävät tähän puolisenkin tuntia.

      Munat huoneenlämpöisinä.

    • kääretorttu

      ohjeella saa parhaiten tehtyä täytekaakun pohjan

    • Kakun tekijä

      Teen näin kuin 3. sukupolvi paitsi, että...
      - kolme samanlaista juomalasia
      - ensimmäiseen kananmunat riippuen siitä kuinka iso kakku halutaan tehdä
      - toiseen ja kolmanteen hieno sokeri ja vehnäjauhot samaan tasoon kananmunien kanssa 1/4 LISÄÄ JAUHOJA, LISÄKSI KÄYTÄN PUOLET PERUNAJAUHOJA TULEE MEHEVÄMPI POHJA, SIIVILÖIN.
      - vatkaa munat ja sokeri niin kuohkeaksi, että taikinalla pystyy "kirjoittamaan"
      - lisää vehnäjauhot varovasti joukkoon, älä vatkaa VATKAAN SÄHKÖVATKAIMEN PIENIMMÄLLÄ NOPEUDELLA KUN YHDISTÄN JAUHOT MUNA-SOKERIVAAHTOON. KUN JAUHOT OVAT SEKOITAN NOPEIMMALLA SEN VERRAN ETTÄ VARMASTI ON JAUHOT SEKAISIN N. 3 SEK.
      - kaada taikina heti voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan, älä anna seistä pöydällä, vaan laita heti uuniin

      Joku kertoi ettei uuniin luukkua saa avata, mutta se on höpö-höpö puhetta. Olen jopa lisännyt toisen kakkuvuoan paistumaan 5 minun jälkeen.

      Joku on joskus kertonut ettei nuolijaa/vatkaimia saa kopauttaa vuoan reunaan, mutta sekään ei pidä paikkansa.

      Yksikään kakku ei ole lätsähtänyt näillä ohjeilla. Teen vuodessa n. 40-80 täytekakkua

    • Ährääjä

      Hox grillitikku vielä parempi, yltää pohjaan asti kun teet taikinan vaikka pyöreässä vuuassa. Hammastikku liian lyhyt.

    • Vaahtokarkki

      Nimimerkille EPÄONNISTUNUT KAKKU !!

      Tein antamallasi ohjeella ja tuli ihan täydellinen ;)

      • Vaahtokarkki

        Paistoin 30 min ja 200 asteessa ;)

    • keittäjä

      Täytekakku onnistuu,kun et laita lainkaan leivinjauhetta. Käytät ainoastaan gluteenittomia vehnäjauhoja. Muuten mittasuhteet samat kuin ennenkin. Vuoka laitetaan kylmään uuniin ja säädetään sitten 175 astetta. onnistuu aina.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Sä et pääse yli, mä en pääse yli

      Jäädäänkö kuinka pitkäksi aikaa kärvistelemään omissa kuplissa näihin tunteisiin vai aletaanko puskemaan jo tätä läpi. V
      Ikävä
      128
      1488

    2. Hirvittävä onnettomuus.

      Voimia ja lohdutusta suuressa surussanne🙏🙏.
      Rovaniemi
      37
      1401

    3. Missä väleissä ollaan

      Jatkossa? Vai ollaanko missään? Koetko ikäväksi näkemisen)
      Ikävä
      67
      1215

    4. Hei sinä nainen

      Haluan olla rehellinen – olet hämmentänyt minua todella paljon. En ota sinusta mitään selvää, ja ehkä juuri siksi huomaa
      Ikävä
      54
      1149

    5. Riittääkö vielä

      Pelkät kuvat? 😉
      Ikävä
      69
      994

    6. Mitäs te venäjän puolustajat tekisitte, jos venäjä todella hyökkäisi tänne?

      Tää on se mielenkiintoinen kysymys. Tehän olette lähinnä vasemmistolaisia, eikä armeijaa ole käyty, eikä rintamalle mi
      Maailman menoa
      255
      961

    7. Kelan perkeleellinen käytäntö

      Kun äiti joutuu hakemaan Kelalta tukia vähien tulojen tähden, niin aina otetaan huomioon lapsen tilillä olevat rahat. Ei
      Maailman menoa
      195
      948

    8. Mitä toivot

      Välienne olevan?
      Ikävä
      73
      911

    9. Ellen Jokikunnas ja Jari Rask napauttavat - Tällaisten ihmisten ei kannata muuttaa Italiaan: "Ei..."

      Ellen Jokikunnas ja Jari Rask toteuttivat oman unelmansa Italiassa. He ostivat kakkoskodin Italian Pugliasta. Lue lisää
      Suomalaiset julkkikset
      16
      830

    10. Miksi kaikki jauhaa KAJ:sta

      Se bastulauluhan on todella huono, vanhanaikainen ja oikea junttilaulu. Oikein ällöttää, kun idiootit hehkuttaa sitä ps
      Maailman menoa
      106
      818
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt