Täytekakkupohjan epäonnistuminen

Epäonnistunut kakku

Kakkupohja jossa on 4 munaa, 2dl sokeria, 2dl vehnäjauhoja, 1 tl leivinjauhetta, eli ei perunajauhoja laisinkaan. Tällaista pohjaa teki jo mummokin ja aina niin muheva, ei niin kuiva kuin perunajauhopohjainen.

Mutta miksi minulla menee mönkään? Tekovaiheessa kaikki näyttää olevan ok ja vielä uunissa näyttää kohoavan upeasti, kunnes kaadan sen varovasti ylösalaisin vadille. Näky on se, että reunat korkealla, mutta ikäänkuin nyrkillä lyöty keskeltä matalaksi, siten että ei ole mitä halkaista, niin pohjille menee keskusta.

Mistä voisi johtua?

10

932

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • navettapiika

      Liian vähän jauhoja. Laita samanlaisella lasilla kaikkia paitsi leivinjauhetta yhtä paljon ja vatkaa kunnolla munat ja sokeri, niin eiköhän onnistu. Yritä uudelleen, niin se taito syntyy.

    • 3.sukupolvi

      Tällä reseptillä täytekakku on onnistunut meillä aina:

      - kolme samanlaista juomalasia
      - ensimmäiseen kananmunat riippuen siitä kuinka iso kakku halutaan tehdä
      - toiseen ja kolmanteen hieno sokeri ja vehnäjauhot samaan tasoon kananmunien kanssa
      - vatkaa munat ja sokeri niin kuohkeaksi, että taikinalla pystyy "kirjoittamaan"
      - lisää vehnäjauhot varovasti joukkoon, älä vatkaa
      - kaada taikina heti voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan, älä anna seistä pöydällä, vaan laita heti uuniin

    • mummeli

      Paista kakku kypsäksi. 4 munan kakku 175 asteessa noin 45 minuuttia.

    • mmmmm-6

      Uunin luukkua ei saa avata paiston aikana, paitsi loppuvaiheessa, jos tuntuu että päältä ruskistuisi liikaa. Silloin voi laittaa vaikka leivinpaperia kakun päälle.
      Hammastikulla voi koittaa, onko kypsä. Jos tikkuun ei jää mitään = kypsä. Jos tikkuun jää taikinaa = yllättäen raakaa.

      Munia ja sokeria tulee vatkata ainakin 15 minuuttia. Tosileipurit käyttävät tähän puolisenkin tuntia.

      Munat huoneenlämpöisinä.

    • kääretorttu

      ohjeella saa parhaiten tehtyä täytekaakun pohjan

    • Kakun tekijä

      Teen näin kuin 3. sukupolvi paitsi, että...
      - kolme samanlaista juomalasia
      - ensimmäiseen kananmunat riippuen siitä kuinka iso kakku halutaan tehdä
      - toiseen ja kolmanteen hieno sokeri ja vehnäjauhot samaan tasoon kananmunien kanssa 1/4 LISÄÄ JAUHOJA, LISÄKSI KÄYTÄN PUOLET PERUNAJAUHOJA TULEE MEHEVÄMPI POHJA, SIIVILÖIN.
      - vatkaa munat ja sokeri niin kuohkeaksi, että taikinalla pystyy "kirjoittamaan"
      - lisää vehnäjauhot varovasti joukkoon, älä vatkaa VATKAAN SÄHKÖVATKAIMEN PIENIMMÄLLÄ NOPEUDELLA KUN YHDISTÄN JAUHOT MUNA-SOKERIVAAHTOON. KUN JAUHOT OVAT SEKOITAN NOPEIMMALLA SEN VERRAN ETTÄ VARMASTI ON JAUHOT SEKAISIN N. 3 SEK.
      - kaada taikina heti voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan, älä anna seistä pöydällä, vaan laita heti uuniin

      Joku kertoi ettei uuniin luukkua saa avata, mutta se on höpö-höpö puhetta. Olen jopa lisännyt toisen kakkuvuoan paistumaan 5 minun jälkeen.

      Joku on joskus kertonut ettei nuolijaa/vatkaimia saa kopauttaa vuoan reunaan, mutta sekään ei pidä paikkansa.

      Yksikään kakku ei ole lätsähtänyt näillä ohjeilla. Teen vuodessa n. 40-80 täytekakkua

    • Ährääjä

      Hox grillitikku vielä parempi, yltää pohjaan asti kun teet taikinan vaikka pyöreässä vuuassa. Hammastikku liian lyhyt.

    • Vaahtokarkki

      Nimimerkille EPÄONNISTUNUT KAKKU !!

      Tein antamallasi ohjeella ja tuli ihan täydellinen ;)

      • Vaahtokarkki

        Paistoin 30 min ja 200 asteessa ;)

    • keittäjä

      Täytekakku onnistuu,kun et laita lainkaan leivinjauhetta. Käytät ainoastaan gluteenittomia vehnäjauhoja. Muuten mittasuhteet samat kuin ennenkin. Vuoka laitetaan kylmään uuniin ja säädetään sitten 175 astetta. onnistuu aina.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Mitä hyvää rikkaiden hyysääminen Suomelle tuonut?

      Minäpä vastaan: ei yhtikäs mitään, vaan pelkkää vahinkoa. Demareiden ansiosta Suomen valtio oli käytännössä vielä 1980-
      Maailman menoa
      19
      5975

    2. Grahn-Laasonen: "Kansalainen joutuu pettymään, jos demareita äänestää"

      Ministeri viittaa tuoreeseen Helsingin Sanomien juttuun, jossa demarijohtajan keinoja Suomen suunnan muuttamiseksi esite
      Maailman menoa
      85
      5592

    3. Tytti Tuppurainen häpäisi Suomen epäisänmaallisella lausunnollaan USA:n ulkoministerille Rubiolle.

      https://www.is.fi/politiikka/art-2000011816267.html Miksi Tytti Tuppurainen päästetään antamaan typeriä lausuntoja noin
      Maailman menoa
      98
      3608

    4. Mitä haluaisit sanoa tänään hänelle?

      Rakastamallesi ihmiselle.
      Ikävä
      125
      3604

    5. Pystyisitkö olla

      Kanssani kaiken sotkun jälkeen? Ainakaan tunteet ei ole loppuneet
      Ikävä
      122
      1350

    6. Paras muistosi

      kaivatustasi?
      Ikävä
      57
      1297

    7. Miksi miehen on hankala ymmärtää

      Että hänen on tehtävä aloite. Niin sen kuuluu mennä luonnollisesti.
      Ikävä
      130
      1222

    8. Hei kuule nainen

      Seuraavan kerran kun nähdään, puhu minulle jooko! Näin toivoo mies
      Ikävä
      38
      1019

    9. Mitä puuhailet nyt ystävänpäivänä

      nainen, kun et ole mun kanssa?
      Ikävä
      45
      1013

    10. Mitä sä musta oikein haluat?!

      Anna olla jo.
      Ikävä
      26
      979
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt