Olen terveyssyistä kasvisdieetillä. En saa käyttää maitotuotteita, en mausteita, en gluteenituotteita, en lihaa, enkä munia, vain vähän rasvaa. Mitä ruokaa voin tehdä? Kasvissosekeittoa olen kokeillut, aika olemattoman makuista ilman kermaa ja mausteita. Kaaliriisipaistosta kokeilin. Salaatteja. Keitettyjä kasviksia.
dietti, mitä ruokaa?
kasvis1
91130
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 9
Vanhimmat
Siis mitään mausteita? Miksi ihmeessä? Edes yrttejä: basilika, minttu, persilja jne, niistäkin saa ihan kivasti makua. Kasvisruuassa vaan noi mausteet on monesti aika keskeisiä. Maidottomia kermoja kyllä löytyy, esim soija sieltä mistä muutkin ruokakermat (mut vähärasvaisia tuskin ovat :D).
Esim täällä on keskusteltu vegaanisesta ja glueenittomasta ruokavaliosta, tai sit kannattaa googletella reseptejä ja kokeilla tehdä niistä muuten sopivia.
http://www.oikeuttaelaimille.net/foorumi/index.php?showtopic=7749
http://keskustelu.suomi24.fi/debate/3614 ruokavaliot
kaurakerma, riisikerma, kookoskerma , soijakerma
http://karppaus.info/resepti/resepti_laji.php?id=1
http://www.yrttitarha.fi/tietopankki/keittokirja/index.html
Parasta on linssikeitto. Esimerkiksi kreikkalainen linssikeitto. Siinä olevan kasvisliemen voi keittää itse tai jättää pois kasvisliemikuution. En laita linkkiä, löydät kyllä itsekin.
Toiseksi parasta on avokadopasta, senkin löydät helposti ja jätät juuston pois. Ihmettelen kyllä, mikset voi käyttää yrttejä?
itse teen usein uunijuureksia: lanttua, porkkanaa, sipulia, perunaa, paloittelet ne pieniksi ja sekoitat rypsiöljyssä ja uunivuoassa foliolla peitettynä n.1,5h. Itse laitan mausteeksi vain timjamia, mutta kasvikset on niin maukkaita ettei ne mausteita kaipaa.
Olen myös kokeillut soijaa. sitä voi käyttää jauhelihan tapaan ja siitä saa esim. soijapolognesekastikkeen joka on mielestäni hyvää.
seuraavaksi kokeilen härkäpapurouhetta jota voi käyttää soijan tapaan sitä saa luomukaupasta.
Teepä tällainen ratatouille, itsekin olen dietillä. Normaalisti paistan tai kuullotan kaikki kasvikset voi/öljyseoksessa, joka on terveellisin, mutta nyt sitä ei saa käyttää. Uunivuokaan/astiaan pilkot munakoisoa, kesäkurpitsaa, paprikaa, mahd tomaattia ja kaadat päälle tomaattimurskaa. Valkosipulia tietysti, niin ja sipulia, ja vettä ja yksikin tai puolikas kasvisliemikuutio sinne muhimaan, jos on lupa laittaa.. Mustapippuri, ehdottomasti ja itse suosin oreganoa tai pizzamaustetta. Rakuunaakin joskus laitan, mutta vain aavistuksen, silllä se ei ole ykkössuosikkini vaan aika vahvan makuinen. Niin ja basilikaa tietysti. Ehdottomasti parasta on Kreikan basilika, mutta sitä saa vain kesäisin puutarhaliikkeistä, jolloin se kannatta istuttaa jonnekin kasvamaan. Koska paistaa ei voi, (parasta kuitenkin), laitat uuniin muhimaan. Jos saat syödä esim Cous Cousia, se on ihan parasta tämän kanssa. Siihenkin vaan täytyy keitettynä sekoittaa voita, muuten hieman "puisen" mauista. Tuon kun saa hyvin onnistumaan, pitkin yötä pitäs syödä....
Tuntuu omituiselta "terveyssyistä".
Nimittäin tiedän itse kun olen ammatti-ihminen terveysasioissa.
Mitä ihmettä haet dietilläsi. Olet varmasti itse päätellyt oman diagnoosisi. Jos olisit ammatti-ihmisen ohjaamana noin erikoisella ruokavaliolla, saisit passituksen ravitsemusterapeutille saamaan ohjeita.
Tämä on siis vain provo.
Samaa mieltä. Ihan äkkiseltään ei tule mieleen ensimmäistäkään terveyssyytä, jonka perusteella esimerkiksi kaikki mausteet olisivat pannassa.
Kasvis-borssi
1,5 l vettä
melkein pussillinen punajuuria kuorittuna
laakerinlehti x 2
suolaa 1,5 tl
maustepippureita 10 kp
lanttu
3 porkkanaa
varsiselleriä 3 vartta
punasipuli
keltasipuli
rosmariinia, meiramia
1. Raasta kuoritut punajuuret karkeaksi raasteeksi.
2. Leikkaa lanttu kuutioiksi, saa olla reilun kokoisia kuutioitua.
3. Kuori ja leikkaa porkkana lantuksi.
4. Pilkkoa sipulit lohkoiksi ja varsisellerin varrret viipaloituna.
5. Lisää kasvikset kiehuvaan ja maustettuun liemeen.
6. Keitä aivan kypsiksi, esim. n. 50 min.
Huom. keitto-aika on melko tarkka.
Tarjoa keiton kanssa raejuustoa, miel. rasvatonta.
Jos olet aloitteleva kasvissyöjä, niin kannattaa tutustua seuraavaan sivustoon.
http://www.kasvikset.fi/Suomeksi/Asiakkaille/Ravitsemus/Kasvisruoka/Hyvin_koostettu_kasvisruokavalio
Surffailuiloa:)