Muistan isoäitini tehneen leivonnaisia, joissa oli jokinsortin valkoinen kuorrutus ja mahdollisesti sokerikakku- tai sen tyyppinen pohja. Torttu paistettiin uunipellillä ja leikattiin kuoruttamisen jälkeen suorakaiteen muotoisiksi paloiksi.
Kyselin reseptiä äidiltäni, mutta hän ei sitä tiennyt. Isoäiti eli 50-luvulla, joten varsin vanha ohje on kyseessä. Kuorrutus saattoi olla sokerivesi tai mahdollisesti valkoinen kinuski, jota siihen maailmanaikaan käytettiin.
Olen joskus selaillut vanhoja keittokirjoja, eikä ole sattunut silmiin, mutta oletan, että on tehty jollakin ohjeella kuitenkin.
Olisin kovasti kiitollinen, jos joku lukijoista sattuisi tunnistamaan reseptin ja antaisi siihen teko-ohjeita.
isoäidin sokerikakkulevokset
tämän haluaisin
3
428
Vastaukset
- pullahiiri
sienikakkupohja:3 munaa,1,5 dl sokeria,5 rkl kiehuvaa vettä,3 dl vehnäjauhoja,1 tl leivinjauhetta
- tämän haluaisin
Leivonnaisten kuorrutus oli kovahkoa, valkoista ja ohutta. Nyt tuli yllättäen mieleen tipsy-kakku, millainen kuorrutus siinä perinteisessä mahtanee olla?
- äiti leipoo
tämän haluaisin kirjoitti:
Leivonnaisten kuorrutus oli kovahkoa, valkoista ja ohutta. Nyt tuli yllättäen mieleen tipsy-kakku, millainen kuorrutus siinä perinteisessä mahtanee olla?
Tipsy-kakku, minulla on vanha ( -70 luku?) ohje Kodin Kuvalehdestä.
Ohjeen on antanut Rauni Rautiainen, joka on ollut mm. uudistamassa
perinteistä keittokirjaa "Kotiruoka"
Tipsy-kakku pohjana ns. yhtäpaljon kaikkia kakku, mittana esim. juomalasi.
Paistettu kakku kostutetaan vastapuristetulla appelsiinimehulla tms.
VANILJAKASTIKE kakun päälle.
2 dl maitoa
2 dl kermaa
1 vaniljatanko
2 munaa
2 keltuaista
2-3 rkl sokeria
1/4 tl suolaa (korostaa makua)
1/2 tl perunajauhoja
2 rkl maitoa
Keitä kermamaitoa ja halkaistua vaniljatankoa.
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää
seos kiehuvan kuumaan kermamaitoon. Sekoita
perunajauhot maitotilkaan ja lisää myös se kermamaitoon,
jotta seos sakenee.
Sekoita koko ajan tasaisesti kunnes kastike on saonnut.
Varo polttamasta pohjaan.
Jäähdytä kastike ja sekoita välillä, ettei se kuorrutu.
Kaada jäähtynyt kastike kostutetun kakun päälle.
Koristele kakku pintaan pistetyillä kokonaisilla kuorituilla
manteleilla.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Valtion alijäämä = yritystukien määrä = 10 mrd. euroa
Mutta persut eivät vaan suostu tasapainottamaan valtion budjettia, vaikka yritystuet on tiedetty haitallisiksi. Miksi p1037680Suomi käyttää sosiaalietuuksiin suhteessa eniten rahaa koko maailmassa
Suomi käyttää sosiaaliturvaetuuksiin enemmän rahaa suhteessa bruttokansantuotteeseen kuin mikään muu maa maailmassa. Su3676769Grahn-Laasonen: "Kansalainen joutuu pettymään, jos demareita äänestää"
Ministeri viittaa tuoreeseen Helsingin Sanomien juttuun, jossa demarijohtajan keinoja Suomen suunnan muuttamiseksi esite724123Vähän fiksumpi Nimi kisa ? :=)
Kirjoita teidän etunimet allekkain. Jos nimissä on joku kirjain sama, poista se. Tee sama tarkistus kaikille kirjaimill293869Mikä on suurin luonne- eroavuus sinussa
Ja kaivatussasi? Vaikuttaako se huonoon vai hyvään suuntaan siinä, että teistä voisi tulla jotain?1962316Kenen haluaisit voittavan Amazing Racen: Tuomas ja Esko, Millu ja Karoliina vai Maria ja Vilma?
Amazing Race Suomi huipentuu lauantaina finaaliin. Jäljellä on kolme paria ja tiedossa on tehtäviä, jotka järkyttävät os242035- 691829
Gallup: Katsotko Salkkareita tai oletko katsonut?
Salatut elämät on suomalaisten suosikkisarja vuosikymmenestä toiseen. Salkkareiden parissa viettää aikaa sukupolvet laps191743Amazing Race Tomas rehellisenä Esko-appiukon, 63, tilasta: "Sairastelut ja..."
Tomas Grekov ja Esko Rotola-Pukkila ovat mukana Amazing Race Suomi -kisassa. Ja nyt vuorossa on finaali. Hankaluuksia m11617Elämäni biisi starttaa uudessa muodossa - Voi olla pettymys faneille!
Elämäni biisi ja juontaja Katja Ståhl ovat suomalaisten suosikkeja. Lauantai-iltaisin ohjelma on vetänyt tv-katsojat arv11610