Omatekoiset kokolihaleikkeleet?

Siivutuskone

Moro!
Kaipaisin neuvoja / reseptejä omatekoisten täyslihaleikkeleiden valmistukseen.
Minulla on pitkään kytenyt halu ostaa siivutuskone ja alkaa valmistamaan leikkeleet itse. Kaupan valmis kokoliha(makkara)leikkeleet ovat alkaneet ällöttämään, koska kinkku ei ole oikeaa kinkkua tai siinä on lisä/säilöntäaineita. Haluaisin tarjota lapsille mahdollisimman vähän prosessoitua ruokaa.

Neuvokaapa amatööriä, miten liha pitää kypsentää jotta siitä tulisi hyvää leikkelettä ja olisi mahdollisimman helppo siivuttaa jne. Ja makuakin saisi olla ilman arominvahventeita? Onko uuni vai keittäminen paras tapa? Pitääkö lihan olla mieluummin raakaa vai ylikypsää jne.

10

3159

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • mirandam76

      Tuota kannattaa kysyä Martoilta!!!

      Marttaliitto ry

      Osoite Lapinlahdenkatu 3, 00180 Helsinki

      Toimisto 010 838 5500, toimistoaika ma-to klo 9-16, pe klo 9-15 faksi 010 838 5601

      Puheluhinnat Marttaliiton toimiston numeroon
      010 838 5500 soittavalle (sis. alv 24% )
      •Kotimaan kiinteän verkon liittymistä 8,27 snt/puhelu ja 5,95 snt/min.
      •Kotimaan matkapuhelinverkoista 8,27 snt/ puhelu ja 17,01 snt/min.

      Sähköpostit [email protected], martat (at) martat.fi

      MARTAT LÖYTYVÄT MYÖS FACEBOOKISTA

      Facebookissa
      Martat vinkkaa -sivu
      www.facebook.com/martatvinkkaa

      • Maggaraa?

        Eli Martat ovat maksullisia naisia, vai saako sieltä neuvoja ilmaiseksi? :)

    • Siivutuskone
      • Siivutuskone
    • Lihamestari ammattin

      Martat osaa juurikin leipoa pullaa tms. ei niistä minkään leikkeleen tekoon ole.
      Olen pitänyt yhdelle Marttayhdistykselle makkaranteko kurssit ja onnettomia olivat, ei voi sanoa ruokaihmisiksi Marttoja.

      Täyslihaleikkeleiden teko nyt ei kummoista kaipaa. Voit tehdä vaikka paistista, sitä voi maustaa niinkuin nyt paisteja maustetaan, valkosipulilla yms. Sitten vaan kylmennät ja siivuiksi.
      Sitten voit tehdä esim kylkirullan tai laparullan, joudut menemään halliin tai lihakauppaan, josta ostat kyseisiä lihoja. Niitä sitten maustat mieltymystesi mukaan ja kypsennät, kylmennät ja leikkaat.
      Naudan kieli on hyvää täyslihaleikkelettä, saat hallista tai paremmista kaupoista. Kieli sen kun keitetään ja suolataan ja kylmennetään jääkaapissa, sitten leikkaat.
      Ei tuo nyt kummoista mielikuvitusta kaipaa, selaa vähän keittokirjoja. vaikka kirjastossa, niin asia selviää.

    • rosvopaisti

      esim. possun sisäfilee,suolaa,katajanmrjaa vähän chiliä laitatat tiivin paketin, obs,oliiviölyä myös,eli laitat lihan folioon mausteet jaöljy laitat uuniin 250 lämpöä tunti niin sulla on moneksi päivää leikettä.todistettu hyvää.kokeile.

    • nimimerkki on pakoll

      Onko siivutus koneeseen välttämättä järkeä investoida. Voit leikata lihan suikaleiksi.

    • hevat

      OSTA kaupasta pala paisti,joko-sisä. tai paahto paistia ja kotona terävä veitsi ei siinä koneita tarvita-ei meillä lihamestareilakaan olla tartte. Hvvä fileeraus veitsi jolla voit kalatkin fileroida. Äläkä röppölihoja osta kauppis maustaa uusavuttomille,ja tietenkin säilyvät tiskissä pidempään. entinenlihakaupan mummo-

    • merkonomi2006

      parhaa leikkee saat ku tee teet se MERKONOMIN HÄRÄST siihe o ohje tos alenpana.....martta mummoilt ei kantsi kysyy ees pimppa looraa :DDDD

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Riikka Purra lupasi Suomen kansalle 1 euron bensaa, hinta nyt 2 euroa

      Vasemmistolaisen Marinin hallituksen aikana bensa ei maksanut kuin 1,3 euroa litralta. Ministerin pitäisi perustuslain m
      Maailman menoa
      250
      5201

    2. Suvi Lindenillä 5 366 päivän putki

      Täytyy kyllä myöntää vaikka olen itsekin innokas, niin en ole tuollaiseen yli kymmenen vuoden putkeen kyennyt. Välillä o
      Maailman menoa
      120
      4221

    3. Kohdataanko me

      Enää?
      Ikävä
      59
      3961

    4. Mistä se kertoo

      Näin miehen pitkästä aikaa. Samantien iski sellainen paineen tunne rintaan, sitä ei ole ollut vuosiin. Ja nyt olen siitä
      Ikävä
      36
      3627

    5. Eräs on taas viettänyt kokoyön täällä!!

      Etkö sä nuku koskaan??
      Ikävä
      51
      3580

    6. Rakkaalle miehelle

      Terveiset rakas. Ikävä on edelleen. Suru valtaa sydämen, kun en saa lähestyä sinua. En saa vastauksia, en soittoa, viest
      Ikävä
      41
      3335

    7. Muistatteko kuinka Marinin hallituksen aikaan kansalaisilla oli varaa kuluttaa?

      Tavallisella perheelläkin oli rahaa käydä sääännöllisesti ravintoloissa syömässä, koska vahvat ammattiliitot olivat neuv
      Maailman menoa
      12
      2733

    8. Nyt on sanottava että sattuu kipeästi

      Jos, sinä aikana kun olen kaivannut ja odottanut sinua ja olet tiennyt sen, niin jos valitsit toisen miehen. Katsot minu
      Ikävä
      20
      2606

    9. Olipa turha tämä

      Rakkaustarinamme
      Ikävä
      23
      2496

    10. SDP:n kansanedustaja Nazima Radmyar uhriutuu somessa saamistaan viesteistä.

      https://www.is.fi/politiikka/art-2000011854410.html Miksi Razmyar ei kestä kansan palautetta oikean kansanedustajan tavo
      Maailman menoa
      61
      2397
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt