Omatekoiset kokolihaleikkeleet?

Siivutuskone

Moro!
Kaipaisin neuvoja / reseptejä omatekoisten täyslihaleikkeleiden valmistukseen.
Minulla on pitkään kytenyt halu ostaa siivutuskone ja alkaa valmistamaan leikkeleet itse. Kaupan valmis kokoliha(makkara)leikkeleet ovat alkaneet ällöttämään, koska kinkku ei ole oikeaa kinkkua tai siinä on lisä/säilöntäaineita. Haluaisin tarjota lapsille mahdollisimman vähän prosessoitua ruokaa.

Neuvokaapa amatööriä, miten liha pitää kypsentää jotta siitä tulisi hyvää leikkelettä ja olisi mahdollisimman helppo siivuttaa jne. Ja makuakin saisi olla ilman arominvahventeita? Onko uuni vai keittäminen paras tapa? Pitääkö lihan olla mieluummin raakaa vai ylikypsää jne.

10

2826

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • mirandam76

      Tuota kannattaa kysyä Martoilta!!!

      Marttaliitto ry

      Osoite Lapinlahdenkatu 3, 00180 Helsinki

      Toimisto 010 838 5500, toimistoaika ma-to klo 9-16, pe klo 9-15 faksi 010 838 5601

      Puheluhinnat Marttaliiton toimiston numeroon
      010 838 5500 soittavalle (sis. alv 24% )
      •Kotimaan kiinteän verkon liittymistä 8,27 snt/puhelu ja 5,95 snt/min.
      •Kotimaan matkapuhelinverkoista 8,27 snt/ puhelu ja 17,01 snt/min.

      Sähköpostit [email protected], martat (at) martat.fi

      MARTAT LÖYTYVÄT MYÖS FACEBOOKISTA

      Facebookissa
      Martat vinkkaa -sivu
      www.facebook.com/martatvinkkaa

      • Maggaraa?

        Eli Martat ovat maksullisia naisia, vai saako sieltä neuvoja ilmaiseksi? :)

    • Siivutuskone
      • Siivutuskone
    • Lihamestari ammattin

      Martat osaa juurikin leipoa pullaa tms. ei niistä minkään leikkeleen tekoon ole.
      Olen pitänyt yhdelle Marttayhdistykselle makkaranteko kurssit ja onnettomia olivat, ei voi sanoa ruokaihmisiksi Marttoja.

      Täyslihaleikkeleiden teko nyt ei kummoista kaipaa. Voit tehdä vaikka paistista, sitä voi maustaa niinkuin nyt paisteja maustetaan, valkosipulilla yms. Sitten vaan kylmennät ja siivuiksi.
      Sitten voit tehdä esim kylkirullan tai laparullan, joudut menemään halliin tai lihakauppaan, josta ostat kyseisiä lihoja. Niitä sitten maustat mieltymystesi mukaan ja kypsennät, kylmennät ja leikkaat.
      Naudan kieli on hyvää täyslihaleikkelettä, saat hallista tai paremmista kaupoista. Kieli sen kun keitetään ja suolataan ja kylmennetään jääkaapissa, sitten leikkaat.
      Ei tuo nyt kummoista mielikuvitusta kaipaa, selaa vähän keittokirjoja. vaikka kirjastossa, niin asia selviää.

    • rosvopaisti

      esim. possun sisäfilee,suolaa,katajanmrjaa vähän chiliä laitatat tiivin paketin, obs,oliiviölyä myös,eli laitat lihan folioon mausteet jaöljy laitat uuniin 250 lämpöä tunti niin sulla on moneksi päivää leikettä.todistettu hyvää.kokeile.

    • nimimerkki on pakoll

      Onko siivutus koneeseen välttämättä järkeä investoida. Voit leikata lihan suikaleiksi.

    • hevat

      OSTA kaupasta pala paisti,joko-sisä. tai paahto paistia ja kotona terävä veitsi ei siinä koneita tarvita-ei meillä lihamestareilakaan olla tartte. Hvvä fileeraus veitsi jolla voit kalatkin fileroida. Äläkä röppölihoja osta kauppis maustaa uusavuttomille,ja tietenkin säilyvät tiskissä pidempään. entinenlihakaupan mummo-

    • merkonomi2006

      parhaa leikkee saat ku tee teet se MERKONOMIN HÄRÄST siihe o ohje tos alenpana.....martta mummoilt ei kantsi kysyy ees pimppa looraa :DDDD

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Persut romahti Haapaveellä, kiitos Ilkka!

      Persut saivat historiallisen tappion haapaveellä! Kiitos Ilkka!
      Haapavesi
      114
      2561

    2. Hyvää yötä, olen rakastunut suhun

      Sanon tämän kyllä vielä sulle henkilökohtaisestikin. 😘
      Ikävä
      84
      2221

    3. Nyt tiedän

      Että joku on lahjonut jonkun tai olemme idiootteja. Nuo kokkareiden päsmärit tuli valituksi valtuustoon. Onnea vaan kai
      Sysmä
      63
      1742

    4. Tiedätkö et olet

      Ärsyttävän hyvännäköinen.
      Ikävä
      56
      1737

    5. Oletko mokannut?

      Oletko omasta mielestäsi mokannut jotain kaivattusi suhteen?
      Ikävä
      164
      1661

    6. Oletko ymmärtänyt

      Oletko ymmärtänyt jotain kaivatustasi lähiaikoina tai oletko muuttanut mielipidettäsi kaivatustasi?
      Ikävä
      158
      1536

    7. Sanna Ukkolan kolumni: Rautarouva, joka unohti joukkonsa - Riikka Purran pitäisi katsoa peiliin

      "Historialliset tappiot eivät synny vahingossa. Ne syntyvät, kun johtaja unohtaa, ketä hänen piti palvella, kirjoittaa I
      Perussuomalaiset
      46
      1516

    8. Ottaisitko miten

      Kaivattusi?
      Ikävä
      118
      1280

    9. Paraneeko ilmapiiri nyt?

      Paraneeko kunnallispolitiikan ilmapiiri nyt kun persuilla meni vaalit päin pers3ttä ja änkyräpersut tipahtivat vilttiket
      Hyrynsalmi
      28
      1219

    10. Kepun hegemonia jatkumassa vankkana Puolangalla

      Tuuliviirien vallankumous jäi pahasti piippuun!
      Puolanka
      26
      1216
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt