Omatekoiset kokolihaleikkeleet?

Siivutuskone

Moro!
Kaipaisin neuvoja / reseptejä omatekoisten täyslihaleikkeleiden valmistukseen.
Minulla on pitkään kytenyt halu ostaa siivutuskone ja alkaa valmistamaan leikkeleet itse. Kaupan valmis kokoliha(makkara)leikkeleet ovat alkaneet ällöttämään, koska kinkku ei ole oikeaa kinkkua tai siinä on lisä/säilöntäaineita. Haluaisin tarjota lapsille mahdollisimman vähän prosessoitua ruokaa.

Neuvokaapa amatööriä, miten liha pitää kypsentää jotta siitä tulisi hyvää leikkelettä ja olisi mahdollisimman helppo siivuttaa jne. Ja makuakin saisi olla ilman arominvahventeita? Onko uuni vai keittäminen paras tapa? Pitääkö lihan olla mieluummin raakaa vai ylikypsää jne.

10

3105

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • mirandam76

      Tuota kannattaa kysyä Martoilta!!!

      Marttaliitto ry

      Osoite Lapinlahdenkatu 3, 00180 Helsinki

      Toimisto 010 838 5500, toimistoaika ma-to klo 9-16, pe klo 9-15 faksi 010 838 5601

      Puheluhinnat Marttaliiton toimiston numeroon
      010 838 5500 soittavalle (sis. alv 24% )
      •Kotimaan kiinteän verkon liittymistä 8,27 snt/puhelu ja 5,95 snt/min.
      •Kotimaan matkapuhelinverkoista 8,27 snt/ puhelu ja 17,01 snt/min.

      Sähköpostit [email protected], martat (at) martat.fi

      MARTAT LÖYTYVÄT MYÖS FACEBOOKISTA

      Facebookissa
      Martat vinkkaa -sivu
      www.facebook.com/martatvinkkaa

      • Maggaraa?

        Eli Martat ovat maksullisia naisia, vai saako sieltä neuvoja ilmaiseksi? :)

    • Siivutuskone
      • Siivutuskone
    • Lihamestari ammattin

      Martat osaa juurikin leipoa pullaa tms. ei niistä minkään leikkeleen tekoon ole.
      Olen pitänyt yhdelle Marttayhdistykselle makkaranteko kurssit ja onnettomia olivat, ei voi sanoa ruokaihmisiksi Marttoja.

      Täyslihaleikkeleiden teko nyt ei kummoista kaipaa. Voit tehdä vaikka paistista, sitä voi maustaa niinkuin nyt paisteja maustetaan, valkosipulilla yms. Sitten vaan kylmennät ja siivuiksi.
      Sitten voit tehdä esim kylkirullan tai laparullan, joudut menemään halliin tai lihakauppaan, josta ostat kyseisiä lihoja. Niitä sitten maustat mieltymystesi mukaan ja kypsennät, kylmennät ja leikkaat.
      Naudan kieli on hyvää täyslihaleikkelettä, saat hallista tai paremmista kaupoista. Kieli sen kun keitetään ja suolataan ja kylmennetään jääkaapissa, sitten leikkaat.
      Ei tuo nyt kummoista mielikuvitusta kaipaa, selaa vähän keittokirjoja. vaikka kirjastossa, niin asia selviää.

    • rosvopaisti

      esim. possun sisäfilee,suolaa,katajanmrjaa vähän chiliä laitatat tiivin paketin, obs,oliiviölyä myös,eli laitat lihan folioon mausteet jaöljy laitat uuniin 250 lämpöä tunti niin sulla on moneksi päivää leikettä.todistettu hyvää.kokeile.

    • nimimerkki on pakoll

      Onko siivutus koneeseen välttämättä järkeä investoida. Voit leikata lihan suikaleiksi.

    • hevat

      OSTA kaupasta pala paisti,joko-sisä. tai paahto paistia ja kotona terävä veitsi ei siinä koneita tarvita-ei meillä lihamestareilakaan olla tartte. Hvvä fileeraus veitsi jolla voit kalatkin fileroida. Äläkä röppölihoja osta kauppis maustaa uusavuttomille,ja tietenkin säilyvät tiskissä pidempään. entinenlihakaupan mummo-

    • merkonomi2006

      parhaa leikkee saat ku tee teet se MERKONOMIN HÄRÄST siihe o ohje tos alenpana.....martta mummoilt ei kantsi kysyy ees pimppa looraa :DDDD

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. S-kaupoissa on nykyään ihanaa käydä

      Kun niissä ei enää käy satuolentoihin uskovat hihhuIit eivätkä persut. Asiakaskunta on huomattavasti siistiytynyt muutam
      Maailman menoa
      249
      14164

    2. Riikka runnoo! Uutta velkaa tänä vuonna 17 mrd. euroa

      Tirsk. Nyt kyllä hihityttää kuin pientä eläintä. Riikka takoo maailmanennätyksiä tasaiseen tahtiin. " [Riikka] joutuu
      Maailman menoa
      61
      7210

    3. Jens Ihlen (ex Kukka) poika todistaa oikeudessa

      10:49 "Välit ovat olemattomat" Minkälainen isäsi ja sinun välinen suhde on tällä hetkellä? "Minulla ei ole minkäännäkö
      Maailman menoa
      200
      6927

    4. Kela maksoi etuuksia 17,3 mrd. eur, yritykset sai 10,6 mrd.

      Tuohon päälle vietiin vielä palkansaajilta työeläkeloisille 27,5 miljardia euroa. Etenkin Suomen Sosialistiset Yrittäjä
      Maailman menoa
      40
      5016

    5. K-kaupassa on mukava käydä, kun ei tarvitse katsella köyhiä

      vasemmistolaisia, joista monet myös varastavat. Mielellään maksaa vähän enemmän tuotteista K-kaupassa, jotka ovat paljon
      Maailman menoa
      105
      4793

    6. Näin tyhmä vasemmistolainen on: "S-kaupoissa on nykyään ihanaa käydä

      kun siellä ei ole hihhuleita eikä persuja." Vain tyhmä eli heikkoälyinen vasemmistolainen voi tehdä noin lapsellisia ju
      Maailman menoa
      74
      4677

    7. Suomeen ei kuulu ihmiset jotka ei halua kätellä toisia ihmisiä, koska tämä on vääräuskoinen

      Nainen joka ei halunnut kätellä Stubbia on selvästi ääripään muslimi, eli sitä sakkia josta niitä ongelmia koituu. Ulos
      Maailman menoa
      78
      4383

    8. PS:n Purra teki -JÄTTI-VELAT

      * * PS:n Purra teki -JÄTTI-VELAT - ! ja jätti MaksuHuolet -Kansan Maksettavaksi -! *
      Maailman menoa
      19
      4361

    9. Suomessa on ollut suurtyöttömyyttä ennenkin, ja lääkäriin pääsee nykyäänkin

      Täällähän oli jonkun sekopään(vas.) juttu, että ennen ei ollut työttömyyttä ja lääkäriin pääsi. Siihen alkoi tietysti ko
      Maailman menoa
      75
      4132

    10. Kysymys: Kuinka moneen maahan neuvosto-venäjä on hyökännyt

      viimeisten 90-vuoden aikana? Ja lähinnä on siis kyse neuvosto-venäjän naapurimaista - kuten Suomesta. Lista on huomatta
      Maailman menoa
      101
      3921
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt