ajattelin yllättää mieheni tuorreella pullalla, mutta kävi niin hassusti että taikina ei yksinkertaisesti nouse, vaikka laitoin kuumaan vesi altaaseen sen kohoamaan. onko taikina nyt viskattava roskiin ja lähdettävä kauppaan pulla ostoksille.
apua
uusavuton
5400
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
Miten kuumaa vettä laitoit sinne altaaseen? Liika kuumuus tappaa hiivan, eikä se sen jälkeen enää toimi vaikka mitä tekisi.
Et kuitenkaan varmaan tehnyt niin kuin eräs, joka tarinan mukaan laittoi taikinan suoraan kuumaan veteen, siis ilman kulhoa ja ihmetteli kun ei nouse :)
aika kuumaa, taikina oli onneksi kulhossa, sen verran vielä järki pelaa. leipominenkin loppujen lopuksi onnistui, taikina kohosi mutta hyvin hitaasti, ei ollut tarpeeksi potkua.nouseminen kesti noin 1½ tuntia.
Käytitkö kuivahiivaa vai tavallista? Jos tavallista niin olihan se tuoretta ja olihan sitä tarpeeksi? (normaali puolen litran taikina/ pala hiivaa) Kuivahiivahan taas tarvitsee kuumemman taikinanesteen "herätäkseen" kuin tavallinen hiiva.
Mutta hyvä että sait kuitenkin leivottua pullan, mies varmaan tykkäsi :)
kuiva hiiva, 2 pussia ja nestettä ½ dl olisinkohan pistänyt liian kuumaa nestettä taikinaan, mutta pääasia että mies ilahtui leipomisestani ja kehui niitä, olinhan käyttänyt taikinassa kunnon voita, mikä antaa pullaan makua. kiitos sinulle Sid että olit kiinnostunut ongelmastani.Hyvää syksyn jatkoa sinulle.
ps. toivotaan että harjoitus tekee mestarin.
Niin tosiaan, hiivaa oli taikinassasi ainakin riittävästi. Toivottavasti sekoitit ne jauhoihin, etkä veteen.
Äläkä lämmmitä sitä taikinaa ainakaan käden lämpöä lämpimämmäksi.
Siis, lisää treeniä.