Peruna

Onko ne siis "uusia perunoita"?
Jos on, niin ei muuta kuin keittäen ja kuorineen naamariin.

Halkaise kahtia, kuivaa pinta talouspaperilla, kippaa astiaan, lorauta päälle öljyä ja vaikka grillimaustetta. Pyörittele öljy mausteseos tasaisesti pottuihin ja paista 225 asteisessa uunissa noin 20 min . Kuori ei haittaa, varsinkaan jos se on ohut.

Tarina uusista perunoista:
Olin marketissa ottamassa uusia perunoita muovipussi kädessäni ja edelläni oli perunalaatikon edessä parikymppinen pariskunta. Molemmilla musta vaatetus, killuttimia ranteissa ja paksu ketju roikkuu takapuolessa. Mustaksi värjätyt tukat.
Molempien katse on pysähtyneenä perunoihin ja odottelen, että ottaisivat tarvitsemansa ja pääsisin vuorollani laatikolle, kun kuulen useamman sekunnin päästä naisen sanovan "noissa on hirvee kuoriminen", johon mies vastaa parin sekunnin viiveellä painottaen "AIVAN HIRRVEEE kuoriminen" ja molemmat edelleen tuijottavat perunoita ikäänkuin heidän maailmansa olisi pysähtynyt järkyttävän tapahtuman tai ongelman edessä.
Ojentaudun lopulta heidän sivusta ( röyhkeästi ) mättämään perunoita pussin aivan täyteen. Pariskunta ei väisty antamaan tilaa minulle.
Sen mättämisen aikana ensin naisen katse hitaasti nousee minuun päin ja miehen seuraa perässä. Molemmat jäävät tuijottamaan mättämistäni ja minua hämmästynyt ilme kasvoillaan sanomatta mitään.
Pöläytän pussin vaa'alle ja kärryyn. Käännyn jatkamaan pois ja näen molempien tuijottavan minua sanattomana.
En kuule mitä sanovat, mutta oletan "miten toi JAKSAA kuoria noi?".
Hetken päästä vielä vilkaisen olan yli ja edelleen molemmat tuojottavat minua sama hämmästynyt ilme kasvoillaan.
Että semmoinen episodi...

Sanoisinko tuosta pariskunnasta että uusavuttomia nuoria kun ei osaa kuoria
perunoita,eikä väistää.

Kyllä osa nuorista on niin avuttomia että nenänkaivaminen taitaa olla vaikein tehtävä minkä hallitsevat.
Oli kyl hupaisa tarina :)) Sinusta taisi tulla heidän sankarinsa!
Minä melkeinpä pidän pottujen kuorimisesta. Kun joskus innostun tekemään ruokaa perillisille otan keittiön pöydälle vanhan sanomalehden alustaksi, kylmävesiastian perunoille, hyvän pikkuveitsen. Kaikki käden ulottuville ja radio auki viihdykkeeksi. Siinä rattoisasti istuen ja radiota kuunnellen kuorii isommankin satsin. Lopuksi on kätevä kääräistä kuoret sanomalehden sisään nyytiksi ja biojäteastiaan. Samalla istumalla voi myös pilkkoa salaattiainekset.
Lohkoperunat on kätevä pilkkoa suoraan muovipussiin. Sinne sitten öljy ja mausteet, toisella kädellä pussinsuu kiinni ja toisella hierotaan mausteet pottuihin. Sitten vain pellille levitys ja pussi roskiin.

Niinkuin tuolla alkupäässä sanoin, niin en kuori uusia perunoita vaikka olisivat vähän isompiakin. Jos kuoren läpi kuultaa perunan oma väri, niin eipä tarvitse enkä ole koskaan saanut mitään vaivoja. Joskus on noita "pikkurupia", jotka olen napannut vex.
Aivan sairaan hyvänmakuisia suomalaiset uudet perunat pikkusuolassa keitettynä ja sopii sanoisinko kaikkeen kalan, lihan, salaatin yms. kanssa. Puurojen kanssa vähän huonosti.:)
Tuotakaan ei olisi pitänyt sanoa - nostaa vaan entisestään kovaa hintaa...

Joku voi nyt älähtää hiilareista...

Ihailtu sankari

Paras pottu-suomi pottu. Ostin ruotsalaisiaa nuoria perunoita , eikä maistunut miltään !

Pottujen kuorineen käsittely; Keitä kuorieen ( höyrykattila) ja kypsinä liiskaa leikkulaudalla.
Tai perunalunta http://keskustelu.suomi24.fi/node/8080078#comment-37522438-view

http://www.ikea.com/fi/fi/catalog/products/76114285/
Näin käsittelen myös maa-artiskokat !

Ostin mustan reunallisen leikkuulaudan - lähinnä grilli -osastolla,

Pese perunat hyvin ja viipaloi ne noin sentin viipaleiksi. Pannulle öljyä, anna kuumentua ja nakkaa perunaviipaleet pannulle. Paista kullanruskeiksi ja mausta kevyesti suolalla ja pippurilla. Käyvät hyvin lisukkeeksi lihalle, makkaralle jne... Oheen vielä keitettyjä juureksia voilla kiillotettuina - porkkanaa, lanttua, selleriä, kyssäkaalia jne... ja johan maistuu.