Nyt kun grillikausi taas alkaa,haluaisin uusille grillaajille kertoa niksin. Ostan lihaliikkeestä porsaan lihaista kylkeä,sitä ns. raidallista kastikelihaa luullista. Eli pien pala kylkiluuta on paikallaan vielä. Sitä ns. kripsikylkeä (rimpsuluuta) on myynnissä noin 8€/kg ja lihaisa kylki luineen maksaa vaan 5-5,5€/kg. Rimsuluissa ei paljon syömistä ole,siis aivan kohtuuton hinta,verraten kylkeen. Mä keitän kylkipalan reilusti suolatussa vedessä johon olen lisännyt laakerin lehtiä 3-4 kpl maustepippureita 10-15 kpl kokonaisen keltasipulin (valkosipulin kynsiä muutaman) Keitto aika pari tuntia. Annan jäähtyä ja laitan kattilan jääkaappiin. Liha maustuu yön liemessään eikä kuivaa myöskään; liemessä ollessaan. Seuraavana päivänä kun grilli on kuuma - otan lihan liemestä. Kuivaan pinnan talouspaperilla,hieron muutaman tippan öljyä kauttaaltaan pintaan ja asetan lihan grilliin! Paahda liha joka kantilta niin että se on kauttaaltaan kuumaa. Sitä ei tarvitse kuin lämmittää läpikotaisin,sehän on jo kypsää valmiiksi. Ei koskaan ole ollut sitkeetä, niin ammattilaiset valmistaa porsasjuhlien possun lihat! Kypsää lihaa paahdetaan kuumaksi ja nauttien syödään. Nuoret tykkää kun mausteena käyttää myös chiliä, mä en voi käyttää kun miehen vatsa ei kestä sitä!
Grillattu porsaan liha!
1
404
Vastaukset
- Omavatsa
Chilin syöntipäivinä kannattaa jättää kahvin ja maidonjuonti vähemmälle, sekä omenan ja lehtisalaatin(kaalien) syöntiä kannattaa välttää.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Lindtman I vasemmistohallitus aloittaa viimein Suomen kuntoon laittamisen
Tässä nyt on 3 vuotta seurattu irvokasta kärsimysnäytelmää nimeltään "valtion budjetin tasapainotus by äärioikeisto", ja1552540Missä viipyy persujen lupaama euron bensa?
En edes muista milloin bensapumpussa olisi ollut ykkösellä alkava litrahinta. Missä siis viipyy persujen lupaama euron b1482377Kirje, PellePelottomalle.
Tärkeää olisi luoda ystävyys, että se, jota rakastaa, on samalla paras ystävä ja luotettavin, jolle voi ja uskaltaa luot1021062- 64891
- 65829
Persut jakavat tekoälyllä tehtyjä kuvia maahanmuuttajista somessa
Eivät mainitse, että ovat tekoälyllä tehtyjä. Eivät näe asiassa mitään ongelmaa. Valehtelijapuolue taas vauhdissa. Unka274717Mistä löytyy naisseuraa sinkkumiehelle?
Kertokaapas kokeneemmat mistä löytyis naisseuraa sinkulle. Ihan ois eukko nyt tosissaan hakusessa. Tanssipaikat kun on a18717Voi teitä naisia
Suudeltiin ja nukuttiin toisissamme kiinni mutta pillua ei tullu, ei edes aamulla. t.38vmies85700Martinan hevoset.
Tämä todella kaunis ja ketterä harmaa hevonen jolla monet kilpailut voitetaan ei ole Martinan.Tytär ratsastaa sillä tait203680Hyvä meininki
TTP:ssa väkeä tosi runsaasti paikalla. Hyvää ruokaa jälleen ja munkit ja sima erinomaista. Kiitos yrittäjälle! Hieno Vap22658