Semi- kasvissyöjäksi?

Mä en itse kokenut mitän suurta piristymistä, mutta enpä ole koskaan ollut kovin ei-pirteäkään :D Perussääntönä kannattaa syödä paljon tuoreita vihanneksia, marjoja ja hedelmiä, niin saa vitamiineja ja jaksaa. Kannattaa alkaa pienissä palasissa syömään joskus lihan sijasta vaikka linssejä, papuja tai pähkinöitä, niin menee kaikkein kivuttomammin muutos. Jos tykkää, niin aasialaisissa ja afrikkalaisissa ruuissa on paljon kaikkia kivoja valmiiksi kasvisruokia.

Reseptien suhteen mun raamattu on tämä:
http://chocochili.net/

Ruoka-aineet riippuu toki kauheesti siitä mitä syö :D En tiedä hahmotanko edes mitä "perusihmisen" kaapissa on, mutta perusproteiinit kuten linssit, pavut, herneet ja soijaruohe säilyy ikuisuuden, ja papuja kannattaa keittää valmiiksi pakkaseen niin säästyy aikaa ja rahaa. Moni soijamaitokin (tai muu sellainen) säilyy lämpimässäkin iäisyyden, eli kannattaa pitää varalla.

Ja toki monenlaisia mausteita on hyvä olla, kasvisruoka kun ei yleensä ole valmiiksi marinadissa kun joutuu ite tekemään. Itse tykkään esim. juustokuminasta, korianterista, inkivääristä, neilikasta ja kanelista yms. Aasia-henkisistä.

Mieheni söi ennen lihaa ja syö ulkona vieläkin, mutta sanoo pitävänsä sapuskoistani enemmän kuin omistaan. Aamupalaksi surautan banaanista ja kotimaisista marjoista smoothieita - mies sanoo että munien ja pekonin jälkeen yleensä teki mieli mennä suoraan takaisin nukkumaan, mutta näistä saa tarmoa (lisään niihin leseitä ja kaalinlehtiä mutta vain hyvin kevyellä kädellä etteivät ne maistu). Kesällä kun pannun ääressä seisominen ei hirveästi natsaa teen papusalaatteja -huuhtoo pari tölkkiä papuja, kikherneitä, mitä nyt on, heittää sekaan paprikaa ja tomaattia, kurkkua, lehtivihanneksia, oliiveja yms sums, ja kastiketta josta pitää. Tulee ruokaisaa, toisin kuin pelkkä vihersalaatti. Talvella voi pyöräyttää oljyssä ja mausteissa pilkottuja juureksia, kesäkurpitsaa, ja tunkea uuniin -ruoka tulee itsekseen sillä aikaa kun puuhailee omiaan. Wokkaaminen on myös helppoa; pussi vihanneksia pakastealtaasta, soijasuikaleita tai quornia tai kikherneitä tai jotain, nuudeleita tai quinoaa tai jotain, wokataan. Keitot, esim purjo-peruna tai porkkana tulevat edullisiksi kuun loppua kohti...

Kasviruoassa on senverran täyttävää kuitua ettei sillä oikein voi muuta kuin pysyä normaalipainossa, ellei nyt syö pellillistä vegaanikuppikakkuja per päivä ja kiloa pähkinöitä päälle tai jotain sentapaista ihan absurdia -piilorasvoja kun on vähän. Öljyn kaataminen maltilla on helpompaa kuin jauhelihan rasvaprosenttien tavailu, eivätkä marjat ja hedelmät paisuta niinkuin karkki...