Moi, teen koulussa opinnäytetyötä ja kaipaisin nyt vähän neuvoa kun omat keinot on koitettu.. eli tarvitsisin mahd. paljon tietoa marsipaanista: sen historiasta, valmistuksesta yms. kaikesta siihen liittyvästä. Tietääkö joku hyvää kirjaa tai netti osoitetta jota en ole vielä löytänyt? KIITOKSIA!
MARSIPAANI
bakery
7821
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 7
Vanhimmat
http://en.wikipedia.org/wiki/Marzipan
Kyseleppäs kirjastoista tai kaupoista "Kondiittorin käsikirjaa".
Sieltä löytyy olennainen tieto marsipaanista ja sen valmistamisesta ynnä muusta suussa sulavasta.
Sen on julkaissut Suomen Leipuriliitto ja kirjoittajat ovat Heinonen- Jouppila- Salovaara.
Moi!
Missä koulussa opiskelet?
loviisas,kui?
Ei muuten vaan. Opiskelen itsekin leipuri-kondiittoriksi! Aattelin että jos vaikka samalla luokalla ollaan.. mutta itse oon Tampereella. Päättötyön aihetta mietin minäkin moneen otteeseen, kunnes lopulta jotain löytyi. Kuinkas sulla? Ootko "omalla alalla"?
Jaa jaa.. se on hyvä ammattin valinta. Itse olen käynyt jo kokki koulun ja kiinnostus on kuitenkin kallistunut tänne leipuri-kondis linjalle. Joo tää on se "oma ala" totaalisesti. Päättötyö on nyt hyvässä mallissa. Piti ensin tehdä marsipaanista mutta teenkin nyt lasten kakuista kun tuli pikku kipinä parin tilauksen kautta aiheeseen :) Saakos kysyä mistä itse teet kyseisen työn? Miltä susta tuntuu et oikee valinta tulevaan ammattiin?
Meikäläisen osalta päättötyö ei edisty yhtä nopeesti.. Aika hidasta. Ei oikein saa aikaseksi! Mulla on aiheena Pikkuleivät. Periaatteessa siitä saa aika laajankin työn. Jos rupee kertoon kaikkee historiaa ym kauheen tarkasti. No, mulle ei ollu 9. luokalla yhtään selvillä minne meen tai mitä teen. Sitten aattelin vaan että leipominen on aina kiinnostanut, ja... "siitä se ajatus sitten lähti"! Mutta ala tuntuu oikeelta. Ekaks aattelin että leipominen on enemmän mun juttu, mutta tää kondis- puolikin vaikuttaa nyt entistä kiinnostavammalta, mitä pidemmälle opiskellaan. Seuraavaksi pitäs löytää jostain kiinnostava työssäoppimispaikka!