hyvä mustikkapiirakka,

Huolellisesti.

1.5 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl kardemummaa
1 tl vanilliinisokeria
1 l mustikoita

150 g margariinia Sekoita pehmeä rasva ja sokeri. Lisää muna sekä kuivat aineet. Ota taikinasta eroon 0.5 dl päälle ripoteltavaksi. Vuoraa matala piirasvuoka taikinalla (30x23 cm tai pyöreä halk. 27 cm). Kaada mustikat vuokaan.
Lisää 1/2 dl:aan taikinaa jauhoja sen verran, että siitä tulee murumaista. Ripottele seos mustikoille. Paista 200°C:ssa noin 30 min.

Vuoraa piirakkavuoka murotaikinalla. Päälle puolisen litraa mustikoita sekä kermaviili- tai maitorahkakastike (=purkki kermaviiliä pari ruokalusikallista perunajauhoa TAI purkki maitorahkaa SEKÄ 1/2 dl sokeria, ripaus vaniljasokeria ja yksi muna). Jos et halua piirakasta vetistä, niin pohja kannattaa esipaistaa (painele alumiinisuikale murotaikinan reunoihin ja paista 175 asteessa 10 min.).

Tämä ohje oli alunperin "Kuningatartorttu"-nimellä Valion Kodin Ruokavuosi -lehtisessä, mutta jättämällä vatut pois, saa MAHTAVAN MAKOISAN MUSTIKKATORTUN!!!

MUSTIKKATORTTU

Pohja:
100 g voita
1 dl sokeria
1 muna
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
4 dl mustikoita
1 prk Valion ruokajogurttia (200g)
1 muna
1/2 dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää muna ja jauho-leivinjauheseos. Levitä taikina voidellun, halkaisijaltaan 24 cm:n piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Levitä marjat päälle. Sekoita muut täytteen aineet keskenään ja kaada marjojen päälle. Paista uunin alimmalla tasolla 200 asteessa 30 min.

VINKKI
Jos käytät pakastemarjoja, sekoita joukkoon 2 tl perunajauhoja.