Tarvisisin tähän kysymykseen vähän apua.
"Mihin kolmeen tyyppiin voidaan pastan kastikkeet jakaa?"
voisiko joku neuvoa? ;w;
"Mihin kolmeen tyyppiin voidaan pastan kastikkeet jakaa?"
voisiko joku neuvoa? ;w;
Apua!
Pipsaa9494
494
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Pastakastikkeiden jakaminen vani kolmeen on vaikeaa, mutta yritellään:
1. tomaattipohjaiset kastikkeet, joiden runkona on sipuli, selleri ja porkkkana tomaattien, suolan, pippurin ja valkosipulin kera. Tätä voi maustaa niin pekonilla kuin jauhelihalla kuin myös tuoreilla yrteillä kuten basilikalla oreganolla - mitä nyt haluaakin käyttää.
2. kermapohjaiset kastikkeet - kuten carbonara - sieniä pekonin ja sipuleiden kanssa öljyssä paistumaan pannulle ja kun ne ovat kuullottuneet, niin kermaa sekaan suolan ja pippurin kanssa ja antaa muhia kypsäksi.
3. tuorekastikkeet kuten pesto - öljy, parmesaani, pinjan siemenet, yrtit (persilja, basilka jne...), suolaa, pippuria ja kuten Jamie nykyään haluaa sitruunanmehu - hapon voi myös hoitaa viinietikalla tai valkoisella balsamicolla.
Itse nykyään käytän helppoa ja nopeaa soossia pastani parikse eli runsaassa öljyssä kuullotettua, hienoksi hakattua sipulia valkosipulin murskeen ja kuivatun chilin kanssa. Vähän suolaa ja pippuria mukaan ja, kun pasta on kypsää, kaadan vedet pois ja sekoitan sipulit öljyineen sen joukkoon. Oheen tomaatti/sipuli/basilika-salaatti valkoisella balsamicolla ja öljyllä maustettuna ja vähän parmesaania pastan pintaan ja se on siinä.Parempaa tuskin löytyy ja tähän kului aikaa vain 10 minuuttia.
Enpä ole kuullutkaan, että carbonaraan sieniä laitetaan. Minä olen luullut sen syntyvän pekonista, sipulista, juustosta, kananmunasta ja kermasta.
voi siun kanssai, tiätkö mikä tän resepsuunin alkuperämaa on. nytkö sä et sitten voi tehdä carbonaraa ollenkaan, kun joku sanoi että sinne sieniäkin sopisi, sopii nekin.. Vinkki tehkää uutisruisjauhoista veitsellä omat tagliatellenne, vähän vehnäistä joukkoon, Oisw niinku suomi kehissä, hyvää, ja käy oivasti pas...tasta!!! heh. eli että tykkään siitä kouluhengestä , jolloin risotto oli irtonaista ilmavaa
mutta valittaa jos ei spaghetti narsku aldentenä, hahhoh.. ne on mielialakymysyksiä. Ruanlaitto on kivaa, mutta mitä se itsessään on..
Keitettyyn tuorepastaa vaan öliiviöljyä ohut luiru ja parmesaania ja a vot, siinä ape
Perää sitten varsinainen herkku
http://www.mondo.fi/italia/italia-pastamaa